Sunday, September 25, 2022
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Badam ka Halwa कैसे बनाये

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|| badam halwa recipe in hindi ||

Badam ka Halwa जितना खाने मे स्वादिष्ट होता है उतना ही बनाने मे आसान होता है Badam ka Halwa बहुत ही ज्यादा Tasty होता है आपको पता है की बादाम में प्रोटीन, कैल्शियम, पोटेशियम और मैगनीशियम पाया जाता है यह हमरे लिए फायदेमंद भी माना जाता है खासकर यह बच्चे या फिर बूढ़े के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है क्योंकि इसमे भरपूर मात्रा मे प्रोटीन, कैल्शियम पाया जाता है जिसकी उन्हे सबसे ज्यादा जरूरत होती है।

Badam में विटामिन E सबसे ज्यादा मात्रा में पाया जाता है, यदि आप रोजाना 5-6 बादाम खाये तो वह एक टोनिक के रूप मे काम करता है यह बादाम का हलवा (badam halwa recipe in hindi) बहुत ज्यादा शक्ति और ताजगी देने वाला होता है।

नमस्कार दोस्तों मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com Website पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Badam ka Halwa कैसे बनाए badam halwa recipe in hindi  और इसे बनाते समय आपको क्या–क्या सावधानियां रखनी पड़ती है इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

Badam ka Halwa (बादाम का हलवा)

Badam ka Halwa (बादाम का हलवा)
credit: freepik.com

Badam ka Halwa खाने से हमारा शरीर स्वास्थ्य रहता इसमे आपको moderate और nutritious ऐसे खान-पान की सबसे ज्यादा जरूरत होती है और साथ मे आप शरीर की सारी बीमारियों से भी मुक्त हो जाएंगे। हमारे भारत देश में हलवा का उपयोग बहुत ज्यादा किया जाता है। कोई भी हलवा हो उसे बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट माना जाता है। सबसे ज्यादा तो बादाम का हलवा आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

Badam खाना आपकी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। बादाम में होने पोषक तत्व हमारे लिए बहुत फायदेमंद रहते है Badam ka Halwa का उपयोग करना हमारी की सेहत के लिए बहुत सही माना जाता है। जिसके उपयोग से हमारे बहुत सी महत्वपूर्ण समस्याओं से दूर कर सकता है।

यह Badam ka Halwa बहुत ही ज्यादा खाने में स्वादिष्ट और digest करने में हल्का होता है। यह Badam ka Halwa ज्यादातर बीमार लोगों को या फिर कमजोर लोगों को खाने के लिए दिया जाता है। तो आइये जानते हैं Badam ka Halwa कैसे बनाये इसकी पूरी Recipe की जानकारी आपको बताई जा रही है।

जब आपका स्वादिष्ट Badam ka Halwa बनकर तैयार हो जायेगा है, तो आप बादाम के हलवा को एक बड़े बर्तन में निकाल लीजिएगा Badam ka Halwa सर्व करने से पहले आप इसे अच्छे से गार्निश कर लीजिएगा और गरमा गरमा Badam ka Halwa सर्व कर सकते है और स्वादिष्ट Badam ka Halwa खाने का मज़ा लीजिएगा आप ये स्वादिष्ट Badam ka Halwa ठंडी मे भी बनाकर खा सकते है तो अपको ओर भी ज्यादा स्वादिष्ट लगता है बादाम का हलवा (Badam ka Halwa) को आप फ्रिज में रखकर कुछ दिनों तक खा सकते हैं।

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Badam ka Halwa बनाने की सामग्री 

S. No Ingredients Quantity
1. बादाम-  Almond 200 ग्राम
2. चीनी- Sugar 200 ग्राम
3. केसर-  saffron 20 से 25
4. दूध- Milk एक कप
5. घी- Ghee 100 – 125 ग्राम
6. इलाइची- cardamom 3-4 छोटी इलाइची

 

Halwe का मिश्रण कैसे तैयार करे 

Halwe का मिश्रण कैसे तैयार करे 
credit: freepik.com
  • बादाम का हलवा बनाने से पहले आपको एक गहरे बाउल मे 5-6 घंटे पहले बादाम को भिगो कर रखन होता है।
  • अगर आप बादाम का हलवा तुरंत बनाकर खाना चाहते है तो बादाम को उबलते हुए पानी मे 15-20 मिनट तक भिगो दे।
  • उसके बाद आप अपने हाथों की मदद से बादाम के छिलके को निकल दीजिए।
  • बादाम को छीलने के बाद मे आप उसे मिक्सर जार मे डाल दीजिए।
  • और साथ मे आप दूध मिलकर उसे पीस लीजिए याद रहे आपका पेस्ट ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए।
  • बादाम का पेस्ट ज्यादा पतला नहीं करना है वो दरदरा होना चाहिए।
  • बादाम का पेस्ट बिल्कुल सूजी की तरह होना चाहिए दरदरा।

Badam ka Halwa बनाने के विधि 

  • हलवा बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक गहरे नॉन-स्टिक कड़ाई लीजिए और उसे गैस पर चाढ़ा दे।
  • कड़ाई गरम होने के बाद मे उसमे घी डाल दे।
  • घी गरम होने के बाद मे आप उसमे बादाम का पेस्ट डाल दे।
  • बादाम का पेस्ट डालने के बाद मे आप उसे अच्छे से मिला दे।
  • और उसके साथ मे आप पीसी हुई चीनी का उपयोग कर सकते है अगर पीसी हुइ चिनी नही है।
  • तो आप चीनी के दाने का भी उपयोग कर सकते है।
  • चीनी डालने के बाद मे आपको उसको लगातार चलना पड़ता है।
  • ताकि ये कड़ाई मे ना लगे इससे आपके हलवे का स्वाद खराब भी हो सकता है।
  • गैस की आंच धीमी ही रखे ताकि वो कड़ाई मे ना चिपाके।
  • काम से काम आप अपने हलवे को 15-20 मिनट तक उसे पकाना होता है।
  • आप बादाम के पेस्ट को चलते रहे जब तक उसका रंग Golden brown ना हो।
  • अगर आप बादाम के हलवे मे ज्यादा रंग चाहते है तो इसमे आप Food color का भी उपयोग कर सकते है।
  • या फिर केसर का भी उपयोग कर सकते है।
  • यहाँ पर हम केसर (saffron) का उपयोग करंगे।
  • केसर को आप गरम दूध के साथ उबाल लीजिए।
  • और जब बादाम का पेस्ट चलाते चलाते Golden brown हो जाये।
  • उसके बाद मे आप ऊपर से केसर डाल दे उसे डालने के बाद मे अच्छे से मिला दे।
  • केसर मिलने के बाद मे आप ऊपर से थोड़ा और घी डाल दे।
  • इन सबको अच्छे से मिलने के बाद मे आपको ऊपर से इलाइची का पाउडर डाल दे।
  • इलाइची पाउडर डालने के बाद मे आप उसे अच्छे से मिला दे।
  • मिलने के बाद आप गैस को बंद कर दे और आपका बादाम का हलवा बनकर तैयार हो गया है।

सावधानियां

अगर आप भी Badam ka Halwa बनाते है तो कुछ बातों का ध्यान रखना पड़ता है जिससे आपका हलवा बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनता है तो आईए जानते है अगर आप बादाम का हलवा घर पर बनाते है तो आपको किन किन बातों को ध्यान मे रखना होता है।

  • Badam ka Halwa बनाते समय आपको अपने हलवे को लगातार चालाना पड़ता है।
  • ताकि वो नीचे से ना जले जलने से उसका स्वाद अच्छा नही लगता है।
  • अगर आपके आप केसर नहीं उपलब्ध है तो Food color का  उपयोग कर सकते है।
  • अगर आप बादाम का हलवा बनाना चहते है तो आप बादाम को 4-5 घंटे उसे फुला दे।
  • उससे आपका हलवा स्वादिष्ट बनता है।
  • जब आप बादाम का पेस्ट बनाते है तो वो ज्यादा पातला ना  हो वो दरदरा होना चहिये।
  • अगर आप घी का इस्तमाल नहीं करना चाहते है तो तेल या फिर डालडा का उपयोग भी कर सकते है।
  • अगर आप के पास नॉन-स्टिक कड़ाई है तो आप इसी का उपयोग करे क्योंकि इसमे आपका हलवा चिपके गा नहीं।
  • अगर नहीं है तो आप किसी भी बर्तन का उपयोग कर सकते है पर उसको आपको बार बार चालाना पड़ेगा।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस Article को पढने के बाद आप सभी को badam halwa recipe in hindi की विधि पूरी तरह से समझ आ गई होगी। साथ ही आप यह भी जान गए होंगे की बादाम का हलवा बनाते समय ऐसी कौन सी सावधानी करे जिससे की बादाम का हलवा बनते समय कोई भी Problem ना हो।

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धन्यवाद!

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Divya Vishwakarma
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मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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