Thursday, October 6, 2022
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Balushahi घर पर कैसे बनाए

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Balushahi खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होते है, तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Balushahi Ghar par kaise banaye इसको पढ़कर आप सभी घर में इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं बालूशाही (Balushahi Recipe) यह बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Balushahi Ghar par kaise banaye (Balushahi Recipe) बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

Balushahi (बालूशाही)

Balushahi भारत मे खाई जाने वाली सबसे लोकप्रिये मिठाई है इसे लोग बहुत ही ज्यादा पसंद करते है Balushahi को मैदा और चीनी के द्वारा बनाया जाता है यह एक तरह का पकवान है जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है जो Balushahi होती है वो मैदा से बनती है उसके बाद इसको तेल मे तल कर चीनी की चाशनी बनाकर उसमे डाल कर खाया जाता है तो आज हम आपको इस Article एक laziz recipe बताने जा रहे है जो बहुत ही सरल है इसे आप बहुत ही आसानी से घर पर बिना किसी समस्या के बना सकते है

दोस्तों अगर आप भी Balushahi Ghar par Kaise banaye यह जानना चाहते है तो आप इस article को पुरा पढे इसको बनाने के लिए जो सामग्री लगती है वो आपके किचन मे बहुत ही आसानी से मिल जायेगी इस Balushahi Recipe को बनाने के लिए बहुत ही कम समय लगता है और आपकी स्वादिष्ट रसभारी Balushahi बनकर तैयार हो जाएगी

अगर कोई भी तीज त्योहार या शुभ अवसर पड़ता है तो आप लोग Balushahi मिठाई को बाजार से खरीद कर लाते है लेकिन अब इसे मिठाई को आप बहुत ही आसान तरीके से परतों वाली Balushahi को घर पर बना सकते है बिना किसी परेशानी के तो अगर आप भी यह जानना चाहते है कि Balushahi kaise banti hai तो इस Article को अंत तक जरूर पढे तो आईए जानते है

यह भी देखे – Kadhi Recipe In Hindi

Balushahi बनाने के लिए सामग्री 

Balushahi बनाने के लिए सामग्री 
Credit- freepik.com
S.NO Ingredients Quantity
1. मैदा – Fine Flour 1/2 किलो
2. घी – Ghee 300 ग्राम
3. तेल – oil आवश्यकता के अनुसार
4. बैंकिंग पाउडर – Banking powder 1 टेबल स्पून
5. चीनी – sugar 1/2 किलो
6. दही – yoghurt 1 कप
7. फूड कलर – food Colour 1 pinch
8. नमक – salt 1 pinch
9. इलायची पाउडर –  Cardamom powder 1 pinch

बालूशाही बनाने के विधि (Balushahi banane ki vidhi)

  • बालूशाही बनाने के लिए सबसे पहले इसके dough को तैयार करना होगा
  • उसके लिए एक बड़े बर्तन मे मैदा (fine flour) को अच्छे से छान लेंगे
  • फिर इसमे बैंकिंग पाउडर (banking powder) और नमक मिल देंगे
  • अब घी और दही डाल कर अच्छे से मिला देंगे
  • यह सब जब अच्छे मिल जाये तो मैदा का dough बना लेंगे
  • ध्यान रहे मैदा मे थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर उसका dough तैयार करे
  • dough को ज्यादा मसलना नहीं है केवल मैदा को इकट्ट करना है
  • जब आपके मैदा का dough तैयार हो जाये फिर हम उस एक गीला कपड़ा करके ढक देंगे
  • और इस dough को कम से कम 30 मिनट के लिए रख दीजिए
  • जब 30 मिनट पूरे हो जाये तब हम मैदे को छोटे छोटे भागों मे तोड़ कर फिर से इकट्ट कर लेंगे
  • उसके बाद अपने हाथों की मदद से आते की छोटी छोटी लोई बना लीजिए आप अपने According लोइया का आकार दे सकते है
  • अब एक लोई अपने हाथ मे ले लीजिए और उसे हल्के से गोल कर ले फिर अपने अंगूठे के मदद से लोई के बीच मे छेद कर दे ताकि आपकी लोई पूरी तरह से अंदर तक पाक जाये
  • इसी तरह से सारी लोई बनकर तैयार कर ले
  • फिर आप गैस पर एक कड़ाई मे तेल गरम होने के लिए चाढ़ा दीजिए तेल को ज्यादा गरम ना होने दे
  • तेल हल्का गरम होने के बाद गैस को धीमा कर दे और जो लोई तैयार किया था वो डाल देंगे
  • आपका बालूशाही को बार बार नहीं चालना है
  • जब Balushahi अच्छे से पक कर ऊपर आ जाये तब आप उसे कलछी की मदद से चलाकर पलट दे
  • जब आपकी बालूशाही अच्छा से पककर एक golden brown कलर आ जाये तब आप इसे एक प्लेट मे निकाल ले
  • निकालने के बाद इसे तुरंत चाशनी मे डाल दे

चाशनी बनाने के विधि 

चाशनी बनाने के विधि 
Credit- freepik.com
  • चाशनी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बड़ा पतीला ले लीजिए
  • फिर उसमे पानी और चीनी को डाल दे
  • इसे अच्छे से पका लीजिए और चाशनी को बीच मे चालते रहे
  • और जब तक आपकी चाशनी अच्छे से घोल कर तैयार ना हो जाये
  • जब चाशनी की चीनी अच्छे से घोल जाये तब इसमे आप food colour और इलायची पाउडर या फिर इसके दाने का उपयोग कर सकते है
  • ये सब डाल कर अच्छे से मिक्स कर और गैस धीमा कर दे ताकि आपकी चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाये
  • जब चाशनी गाढ़ी हो जाये तो इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दीजिए
  • और ध्यान रहे इसमे जो बालूशाही मिलएंगे वो गरम होनी चाहिए
  • तो जो अपने बालूशाही को तल कर बहौर निकाल था वो आप चाशनी मे डाल दीजिए
  • और उसे 15-20 मिनट के लिए बाहर ना निकले ताकि आपके बालूशाही अच्छे से रसभरे हो सके
  • उसके बाद अगर आप बालुशाही को garnish करना चाहते है तो पिस्ता को बारीकी से काट कर बालूशाही के ऊपर डाल दे
  • आप लोग Balushahi Recipe को बनाकर आप इसे किसी भी साफ डिब्बे में 15 से 20 दिनों तक रख कर खा सकते हैं जब भी आपका मन करे
  • और यह आपकी रस से भारी laziz Balushahi Recipe तैयार है

यह भी देखे – Kadhi Recipe In Hindi

Tips

दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की Balushahi Ghar par Kaise banaye पर इसको बानाते समय क्या आपको सावधानी बरतना है ताकि आपकी बालूशाही खराब ना हो और आपकी बालूशाही एकदम layer वाली और खाने मे खस्ता रहे तो आईए जानते है

  • अगर आप बालूशाही को बनाते है तो जब आपको ध्यान रहे जब मैदे के आते को ज्यादा मसलना नहीं है
  • मैदे के आते का डो तैयार करने के बाद उसे रेस्ट करने के लिए जरूर रखे
  • बालूशाही को तेज आंच पर ना तले नहीं तो वो अंदर से कच्चे रहा जाते है
  • अगर आप food colour को का उपयोग नहीं करना चाहते है तो ना करे यह एक विकल्प है आपके लिए
  • आप चाहे तो केसर के उपयोग कर सकते है
  • जब आप चाशनी को बनाते है तो इस स्पून दूध या नींबू डाल दे ताकि आपकी चाशनी बिल्कुल साफ हो जाये

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस laziz recipe को पढने के बाद आप सभी को Balushahi Ghar par Kaise banaye यह बनाने की पूरी विधि समझ आ गई होगी। साथ ही आप यह भी जान गए होंगे की Balushahi Recipe बनाते समय ऐसी कौन कौन सी सावधानी करे जैसे की बनाते समय कोई भी Problem न हो।

यदि यह Balushahi आपको पसंद आई हैं तो कृप्या इस laziz recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के मिठाई के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

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Divya Vishwakarma
Divya Vishwakarmahttps://lazizrecipe.com/
मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से पेशेवर राइटर और एडिटर हूँ। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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