Besan ki barfi यह नाम तो आप सभी ने पहले सुना ही होगा barfi ज्यादातर लोगों के पसंद होता है। आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Besan ki barfi Recipe. जिसको पढ़कर आप सभी घर में इसे आसानी से बना सकते हैं बेसन की बर्फी (Besan ki barfi Recipe In Hindi) को पढ़कर बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं
नमस्कार दोस्तों मैं Ankita इस lazizrecipe.com वेबसाइट पे आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में घर पर Besan ki barfi बनाने का सबसे आसान तरीका बताएँगे। जिसे खा के आप सभी को मज़ा आ जायेगा तो अगर आप सभी घर में यह Besan ki barfi बनाना चाहती है और आपको यह नही पता कि इसे कैसे बनाया जाता है तो आज हम अपने इस आर्टिकल आपको इसकी पूरी रेसिपी बताने वाले है जिसे पढ़ कर आपको यह Besan ki barfi Recipe In hindi बहुत अच्छे से समझ आ जाएँगी तो आप सभी इसे घर में आसानी से बना भी पाएंगे
बेसन की बर्फी (Besan ki barfi)
जैसे आपको पता होगा यह एक उत्तर भारतीय के लोकप्रिये बर्फी है जो खाने मे बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट और बनाने मे आसान है पर इसको बनाने के लिए थोड़ा समय लगता है लेकिन इसे आप बहुत ही आसानी से घर पर भी बना सकते है बिल्कुल बाजार जैसा स्वाद पायेंगे हिन्दू धर्म मे कई खास त्योहारों होते है जैसे दीपावली या कोई अन्य पूजा पाठ या शुभ अवसर पर यह मिठाई के तौर पर जरूर बनाई जाती है।
अगर आप भी Besan ki barfi को घर पर बानना चाहते है तो इसमे ज्यादा सामग्री नहीं लगेगी वो सारी सामग्री हर समय आपके किचन मे उपलब्ध रहती है यह सबके घरों मे बनाने वाली भारतीय पारंपरिक मिठाई है इस मिठाई को बनाने के लिए आपको देशी घी और बेसन को हल्का भून कर बनाया जाता है जिसकी बहुत ही अच्छी भीनी-भीनी सी खुशबू आती है और सबके मुहँ मे पानी आ जाता है।
Besan ki barfi का नाम सुनते ही खाने का मन करने लगता है फिर वो चाहे छोटे बच्चे हो या बड़े हो सबको यह मिठाई बहुत ही पसंद होती है अगर कोई भी त्योहार के सीजन में आप लोग खुद से Besan ki barfi को बनाकर अपने दोस्तों और परिवार वालो को खिलना चाहते है लेकिन आपको नहीं पता है की Besan ki barfi Kaise Banate Hain तो आप परेशान न हो आपको इसकी पूरी तरह से बतायेंगे कि कैसे आप Besan ki barfi बना सकते है और बनाते समय कोई भी दिकक्त ना आए तो चलिए जानते है।
Besan Ke barfi को बनाने की सामग्री
| S.No | Ingredients | Quantity |
| 1. | बेसन – Gram Flour | 4 कप |
| 2. | देशी घी – Ghee | 2 कप |
| 3. | चीनी पाउडर – Sugar पाउडर | 2 कप |
| 4. | इलाईची – Cardamom | ¼ टेबल स्पून |
| 5. | पिस्ता – Pistachio | 3-4 टुकड़ों मे |
| 6. | बादाम – Almond | 3-4 टुकड़ों मे |
Besan को भुनाने की विधि
- बेसन की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आपको बेसन को किसी चन्नी या छलनी की मदद से छान लेना है
- उसके बाद छाने हुए बेसन को एक अलग बड़े बर्तन में निकल लें
- बेसन हल्का मोटा यानि दरदरा वाला ही लीजियेगा।
- उसके बाद गैस पर एक कड़ाई गरम होने के लिए रख दीजिये
- जब कड़ाई गरम हो जाये तो उसके 2 cup घी डाल दीजिये
- घी के पिघलने के बाद आप सभी इसमें बेसन डालिए
- और उसके बाद आप सभी बेसन को लगातार चम्मच की मदद से चलाते रहें नही तो बेसन में छोटे छोटे गुठलियाँ जैसी पढ़ जाएगी
- जब बेसन अच्छे से गरम हो जाये तो गड का flame थोडा सा slow कर दें
- घी डालने के बाद बेसन को बहुत ही अच्छे से भुनेगे।
- आप बेसन को धीमी आंच पर धीरे धीरे ही भुने ताकि बेसन कच्चा ना रहे।
- आप सभी बेसन को तब तक भुने जब तक उसके से एक अच्छी सी खुसबू न आने लगे
- जब ये भीनी भीनी खुशबू आने लगती है तो इसका मतलब आपका बेसन भुन कर तैयार हो चूका है
- इसको भूनने में थोडा सा समय लगेगा
- लेकिन इससे आपके लड्डू बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनेगे।
- बेसन भून चुका है उसे आप एक प्लेट मे निकाल ले।
चाशनी बनाने की विधि
- बेसन की बर्फी बनाने के लिए अब आपको चाशनी तैयार करने की जरूरत है
- चाशनी बनाने के लिए आप सभी एक बड़ा बर्तन को गैस पर रख दीजिये
- इसकी 1 cup पानी और चीनी डालिए और अच्छे से चम्मच की मदद से चलते रहिये
- थोड़ी देर बाद जब चीनी पूरी तरह से पानी में घुल जाये तो गैस का flame slow कर दें
- उसे थोड़ी देर पकाने दे फिर अपने हाथों से देखे अगर उसमे तर जैसा बन रहा है
- अगर आपकी चाशनी गाढ़ी हो गई है
- तो समझ जाये की आपकी चाशनी तैयार हो गयी है
- अब चाशनी में 5-6 इलाइची और पिस्ता और बादाम को इसमें मिला दीजिये
- 2 मिनट पकने के बाद आप सभी इसमें भुना हुआ बेसन डाल दीजिये
- बेसन चाशनी में डालने के बाद आप सभी इसके लगातार और अच्छे से चलाते रहिये
- चाशनी में बेसन को 5 मिनट लगातार चलाने के बाद गैस का flame बंद कर दें
बर्फी बनाने की विधि
-
आब आप सभी एक ट्रे या फिर कोई थाली ले
- उसमे चारो तरफ घी लगा दें अगर आप सभी के पास butter paper है तो आप उसका भी इस्तेमाल कर सकते हैं
- इसके बाद बेसन को ट्रे में निकाल कर अच्छी तरह फैला दें
-
अब बर्फी को सूखे मेवे से सजाकर 30 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें
-
30 मिनिट बाद बर्फी को चैक कीजिए और टुकड़ों में काट लीजिए
बनकर तैयार है आपका ये besan ki barfi आप हर खुशी की मोके मे खा सकते है वैसे हम भारतीय सबसे ज्यादा मिठाइयों के शौक़ीन माने जाते हैं हमारे भारत में कई तरह की लज़ीज़ मिठाइयां बनाई जाती हैं, जिनमे से हमने आपको besan ki barfi कैसे बनाया जाता है यह बताया है उम्मीद है आपको यह समझ आ गया होगा की आप सभी घर पर इस को कैसे बना सकते हैं
Conclusion
तो दोस्तों उम्मीद करते हैं की आपको हमारी यह Besan ki barfi Recipe In Hindi अच्छी तरह से समझ में आ गयी होगी। इसको बनाना बहुत ही आसान है, आप इसे घर पर जल्द से जल्द बनाये,
Besan ki barfii को कैसे बनाने के साथ साथ बेहद स्वादिष्ट बनाये। यदि यह Besan ki barfi Recipe आपको पसंद आई हैं तो कृप्या अपने दोस्तों के साथ शेयर करे। यदि आपके मन में किसी भी तरह का सवाल या झिझक हैं तो हमें जरुर Comment करके बताये जिससे हम आपके सभी सवालों के जवाब दे सके।
यदि आप Besan ki barfi recipe in hindi के बारे में यह अन्य किसी भी Laziz Recipe के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए। जिससे हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट रेसिपी के बारे में लिखेंगे जिससे आप खाने को स्वादिस्ट बना सके।
धन्यवाद!
यह भी पढ़ें-Types of Gujrati Dhokla
दोस्तों मेरा नाम अंकिता हैं और मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।