Tuesday, September 27, 2022
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Bhakarwadi घर पर कैसे बनाए

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Bhakarwadi बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है आप इस व्यंजन को बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते है इसलिए तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Bhakarwadi. आज मे आपको बताने जा रही हूँ एक ऐसी Recipe जिसे पढ़कर आप बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते है तो इस Laziz Recipe को अपने घर पर बनाने के लिए इस Article को अंत तक जरूर पढे।

नमस्कार दोस्तों मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com Website पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Bhakarwadi घर पर कैसे बनाए यह बताने जा रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होते है और इसे बनाते समय क्या–क्या ध्यान मे रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

भाकरवड़ी एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है इसका स्वाद बहुत ही चटपटा होता है आप इसे सुबह शाम के नाश्ते मे बनाकर खा सकते है और साथ ही एक Air Container टिब्बे मे रख कर उसे 3-4 हफ्ते तक खा सकती है यह खराब भी नहीं हो गए तो अगर आप भी इस स्वादिष्ट Recipe को बानना चाहते है तो आईए जानते है।

Bhakarwadi (भाकरवड़ी)

Bhakarwadi (भाकरवड़ी)
credit- freepik.com

भाकरवड़ी एक बहुत ही प्रसिद्ध गुजराती व्यंजन है इसे लोग बड़े ही चवा से नाश्ते के रूप मे खाना पसंद करते है साथ ही इस recipe को बानना बहुत ही आसान है और इसको बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्रियों की आवश्यकता होती है और इस Recipe को Maharashtra और Gujrat के लोग नाश्ते मे चाय के साथ खाना बहुत पसंद करते है।

Bhakarwadi Recipe एक बहुत ही Famous व्यंजन है तो दोस्तों अगर आप काभी गुजरात गए है तो इसे को जरूर खाये होंगे अगर अपने नहीं भी खाया है। तो आज मे आपको बहुत ही आसान तरीके से बताने जा रही हूँ की भाकरवड़ी घर पर कैसे बनाए तो अगर भी इस Recipe को बानना चाहते है तो इस Article को अंत तक जरूर पढे।

दोस्त यह एक बहुत ही लाजवाब व्यंजन है तो अगर आप इस चटपटे snacks को खाना चाहते है तो बहुत ही आसानी से इस रेसपी को बना कर खा सकते है। इस Recipe को बनाने के लिए सबसे पहले इसके Dough को तैयार करना होगा उसके बाद आपको इसकी Stuffing के लिए मसालों के तैयार करना होगा फिर आपको पराठा का roll बनाकर उसके छोटे छोटे पीस मे काट कर गरम तेल मे डाल कर तलना होगा है और आपके स्वादिष्ट Bhakarwadi बनकर तैयार हो जाएंगे तो आए जानते है।

Bhakarwadi Ingredients 

S.No  Ingredients Quantity
1. मैदा और बेसन – Refined Flour & Gram 1 कप
2. तेल – Oil आवश्यकता अनुसार
3. नमक – Salt स्वादनुसार
4. सौंफ और  जीरा –  Fennel & Cumin 1 टेबल स्पून
5. धनिया साबुत और पाउडर  – Coriander Powder & Whole 1 टेबल स्पून
6. सफेद तिल –  White Sesame 1 टेबल स्पून
7. नारियल और कड़ी पत्ते – Coconut & Kadhi Leaves 1 टेबल स्पून
8. हल्दी और अदरक – Turmeric & Ginger ¼ टेबल स्पून
9. लाल मिर्च पाउडर – Red Chilli Powder ½ टेबल स्पून
10. गरम मसाला – Garam masala ¼ टेबल स्पून
11. चीनी और नींबू – Sugar & Lemon 1 टेबल स्पून

Dough तैयार करने की विधि 

  • भाकरवड़ी बनाने के लिए सबसे हम इसके dough को तैयार कर लेते है।
  • उसके लिए आप एक बड़े बर्तन मे मैदे के आटे को छानी की मदद से साफ करके निकाल ले।
  • उसके बाद उसी मे थोड़ा सा बेसन का आटा भी छान ले।
  • उसके बाद दोनों को एक मे अच्छे से मिक्स कर दे।
  • फिर इसमे स्वाद के अनुसार नमक मिल दे।
  • उसके बाद एक कटोरी मे तेल को अच्छे से गरम करके उसी आटे मे डाल दे।
  • डालने के बाद आप किसी चम्मच की मदद से अच्छे से मिक्स कर दे।
  • इसी तरह से मिक्स करते रहे जब वो अच्छे से ठंड हो जाए तब अपने हाथों की मदद से आटे को अच्छे मिक्स करे।
  • और थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर आटे का dough तैयार कर ले।
  • ध्यान रहे dough को थोड़ा शक्त रखे ताकि आपके भाकरवड़ी अच्छे बनकर तैयार हो।
  • Dough को कम से कम 15-20 मिनट के लिए ढक कर रख दे अब हमे उसकी stuffing तैयार करना है।

मसाला तैयार करने की विधि 

  • भाकरवड़ी के लिए मसाला तैयार करना होगा उसकी Stuffing के लिए।
  • मसाला तैयार करने के लिए एक फ्राइ पैन को गैस पर चाढ़ा दीजिए।
  • उसके बाद आप इसमे तेल डाल दे तेल गरम होने के बाद इसमे जीरा डाल दीजिए।
  • जीरा भून जाए उसके बाद उसमे कड़ी पत्ते डाल कर भी भून ले।
  • उसके बाद तिल डाल कर उसे भी भून इसी तरह से सारे मसाले को डाल कर भून ले।
  • जैसे सौंफ,साबुत धनिया और धनिया पाउडर, हल्दी, अदरक पाउडर डाल कर भून ले।
  • फिर उसमे गरम मसाला, नारियल और लाल मिर्च पाउडर को डाल कर अच्छे से भून लेंगे।
  • भुनाने के बाद आप इन्हे एक प्लेट मे निकाल ले और उसे ठंडा होने दे।
  • ठंडा होने के बाद उसे मिक्सर जार मे डाल कर पीस ले।
  • ताकि जो भी थोड़े खड़े मसाले थे वो अच्छे से मिक्स हो जाए।
  • मिक्सर जार मे पीसने के बाद आप उन्हे एक प्लेट मे निकाल ले।
  • हमारे मसाले वाली Stuffing भी तैयार हो गई है।

Bhakarwadi Banane Ki Vidhi

Bhakarwadi Banane Ki Vidhi
credit- freepik.com
  • Bhakarwadi बनाने के लिए सबसे पहले dough और उसकी मसाले वाली stuffing तैयार हो गई है।
  • अब आप गूँधे हुए आटे को लीजिए और उसकी लोई बना लीजिए।
  • फिर आप आटे की लोई को अपने चकले पर बेल ले रोटी के आकार मे।
  • ध्यान रहे जो आप रोटी को बेल रही है वो पतली होनी चाहिए।
  • बेलने के बाद आप पूरी रोटी मे नींबू का रस लगा दे।
  • उसके बाद तैयार किया हुए मसाले को अच्छे से फैला फैला कर लगा दे।
  • जब stuffing अच्छे से हो जाए उसके बाद आप उसका Roll बना लीजिए।
  • Roll बनाते समय आप Roll को Tight से दबा दबा कर बनाए।
  • ताकि वो खोले नहीं उसके बाद रोल को छोटे छोटे पीस मे काट ले।
  • उसके बाद गैस पर एक कड़ाई चाढ़ा दे उसमे तेल डाल कर गरम होने दे।
  • जब तेल अच्छे से गरम हो तब आप उसमे सारे भाकरवड़ी डाल कर तल ले।
  • ध्यान रहे गैस की आंच धीमी ही रखे और भाकरवड़ी को अच्छे से तले जब तक वह गोल्डन ब्राउन न हो जाए।
  • भाकरवड़ी जब गोल्डन ब्राउनहो जाए तब आप उन्हे एक प्लेट मे निकल ले।
  • प्लेट मे Tissue paper या Foil paper डाल दे ताकि जो भी अनावश्यक तेल है वो सुख ले।

तो दोस्तों आपकी स्वादिष्ट Bhakarwadi बनकर तैयार हो गई है। यह खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट और Healthy होती है। और इसे बनाने मे बहुत ही आसान है। इस Bhakarwadi मे लगाने वाली सारी सामग्री आपके किचन मे बहुत ही आसानी से मिल जायेगी।

आप भी इस Bhakarwadi को घर पर सुबह व शाम के नाशत मे जरूर बनाकर अपने पूरे परिवार के साथ खाने का आनंद ले सके और आप इसे Air Container टिब्बे मे रख कर उसे 3-4 हफ्ते तक खा सकती है।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Bhakarwadi घर पर कैसे बनाए इसकी पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे ज्यादा से भी नहीं लगता है।

यदि यह Bhakarwadi Recipe आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के laziz recipe के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

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Divya Vishwakarma
Divya Vishwakarmahttps://lazizrecipe.com/
मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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