Thursday, October 6, 2022
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Bharwa Baingan Recipe In Hindi 

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Bharwa baingan खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते है, तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Bharwa baingan Recipe. जिसको पढ़कर आप सभी घर में इसे आसानी से बना सकते हैं भरवा बैंगन (Bharwa baingan Recipe In Hindi) को पढ़कर बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Bharwa baingan kaise banta hai (Bharwa baingan Recipe) बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

Bharwa baingan

यह एक स्वादिष्ट और पंजाबी रेसिपी है जिसमें बैगन के अंदर मसालों को भर के बनाया जाता है और उसके बाद अगर आप चाहे तो टमाटर और प्याज का तड़का दे सकते है Bharwa baingan को बानना बहुत ही आसान और एक laziz recipe है इस रेसिपी का स्वाद सबसे ज्यादा उन मसालों से आता है तो आप सही मसालों को तैयार करे तभी इसका स्वाद अच्छा आयेगा और खाने मे लाजवाब होगा।

भरवा बैगन खाने मे स्वादिष्ट और इसका स्वाद लाजबाब लगता है जो लोग बैगन नहीं खाते होंगे वो भी भरवा बैंगन (Stuffed Brinjals) बड़े ही स्वाद के साथ खाएंगे अगर आप भी एक बार इस Recipe को घर पर बनान चाहते है तो बना सकते है।

दोस्तों आप लोग बैगन को कई तरह से बनाते होंगे जैसे बैगन का भरता, बैगन की सब्जी और भी है यहाँ पर हम अको बताने जा रहे है की Bharwa baingan (Stuffed Eggplant Recipe) कैसे बनाए तो इस रेसपी को बनाना बहित ही आसान है और इसके अन्दर कई सारे मसालों को मिला कर भर सकते है और तो और उत्तर भारत में बैगन को कई तरह से बनाया जाता है।

अगर आप भी इसे घर पर बनाना चाहते है तो इसेको बनाने के लिए आपको कुछ खास सामग्री की आवश्यकता नहीं पड़ती है जो आपके किचन मे उलब्ध मसालों से बनाया जाएगा और इसे बानना बहुत ही आसान है तो आइए जानते है की  मसालेदार स्वादिष्ट Bharwa baingan Recipe in hindi.

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भरवा बैंगन बनाने के लिए सामग्री 

भरवा बैंगन बनाने के लिए सामग्री 
Credit-Freepik.com
S.NO Ingredients Quantity
1. बैगन – Brinjals 8-10 छोटे बैगन
2. नमक  – Salt स्वादअनुसार
3. लाल मिर्च पाउडर – Red chilli powder ½ टेबल स्पून
4. हल्दी पाउडर – Turmeric Powder ½ टेबल स्पून
5. धनिया पाउडर –  Coriander powder 1 टेबल स्पून
6. अमचूर – Mango Powder 1 टेबल स्पून
7. गरम मसाला – Gram masala 2 टेबल स्पून
8. सरसों का तेल –  Mustered oil 2 टेबल स्पून
9. प्याज – Onion 2 पीस
10. हींग – Asafoetida 1 Pinch
11. जीरा –  Cumin 1 टेबल स्पून
12. अदरक, लहसुन – Ginger, Garlic 7-8  पीस
13. टमाटर – Tomato 2-3 पीस
14. हरी मिर्च – Green Chilli 3 पीस
15. हरा धनिया – Coriander leaf 1 कप

 

भरने के लिए मसाला तैयार करने की विधि  

  • दोस्तों भरवा बैंगन बनाने के लिए सबसे पहले आपको बैंगन मे भरने के लिए मसाला तैयार करना होगा।
  • उसके के लिए आप एक बड़े बर्तन लीजिए।
  • उसमे सबसे पहले नमक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालेंगे।
  • फिर डालेंगे गरम मसाला, अमचूर पाउडर ताकि बैंगन मे थोड़ा खट्टा पन आ जाये।
  • उसके बाद लाल मिर्ची स्वाद के अनुसार और अदरक लहसुन और हरी  मिर्ची का पेस्ट डालेंगे।
  • पेस्ट डालने के बाद सबको अच्छे से चला देंगे।
  • उसके बाद उसमे सरसों का तेल डालेंगे और चला देंगे।
  • सबको बहुत ही अच्छे से मिक्स करना ताकि जो मसाला है वो अच्छे से तैयार हो जाये।
  • अब आपको अपने बैंगन तैयार करना है।

Bharwa baingan को Fry कैसे करे 

Bharwa baingan को Fry कैसे करे || laziz recipe
Credit-Freepik.com
  • अगर आप भी Bharwa Baingan बनाना चाहते है तो सबसे पहले आप बैंगन लीजिए छोटे size मे।
  • उसके बाद बैंगन को साफ पानी से धो लीजिए और अच्छे से सूखा लीजिए।
  • फिर आप बैंगन को काटेंगे ध्यान रहे बैंगन को पुरा नहीं काटना है।
  • बैंगन को सबसे पहले middle से काटेंगे पुरा नीचे तक नहीं काटना है।
  • इसी तरह से आप बैंगन को काट लेंगे।
  • उसके बाद जो हमने बैंगन मे भरने के लिए मसाला तैयार किया था वो लेंगे।
  • और सारे बैंगन मे वो मसाला अच्छे से भर देंगे।
  • मसाला भरने के बाद आप गैस पर एक पैन चाढ़ा दीजिए तेल डाल कर।
  • तेल गरम होने दे।
  • जब तेल अच्छे से गरम हो जाये फिर उसमे आप सारे बैंगन को डाल देंगे।
  • बैंगन डालने के बाद गैस की आंच को कम करदे और पकाने दे।
  • आप बैंगन को चारों तरह अच्छे से पका लेंगे।
  • आपका कम से कम 20-25 मिनट धीमे आंच पर बैंगन को पकाना होता है।
  • जब आपके बैंगन अच्छे से पक जाये तब आप गैस बंद कर देंगे।
  • अब आपको भरवे बैंगन के तड़के की बारी तो आईए जानते है।

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Bharwa baingan को तड़का देने की विधि

  • तड़का देने के लिए सबसे पहले आप गैस पर एक पैन चाढ़ा दीजिए।
  • पैन मे बचा हुआ तेल डाल दे गरम होने के लिए जब तेल गरम हो जाएगा।
  • फिर प्याज को कद्दूकस करंगे और तेल मे डाल देंगे।
  • उसके बाद हींग डालेंगे और प्याज को ज्यादा Golden Brown नहीं करंगे।
  • जब प्याज आधा पक जायेगा फिर उसमे जीरा डालेंगे और पका लेंगे।
  • उसके बाद इसमे थोड़ा सा लहसुन डालेंगे और पका लेंगे।
  • जब ये सब अच्छे से पक जायेंगे फीर हम डालेंगे टमाटर की प्यूरी बनाएंगे।
  • और उसमे डाल देंगे जब आपके टमाटर को अच्छे से पका लेंगे।
  •  जब तड़का अच्छे से भून जाये फीर हम भुने हुई बैंगन डालेंगे।
  • बैंगन को डालने के बाद अच्छे से चलाएंगे।
  • उसके बाद इसमे ऊपर से डालेंगे हरि धनिया और हरी मिर्च बारीकी से काटी हुई।
  • और इसे कम से कम 10-15 मिनट के लिए पका लेंगे।
  • जब 10-15 मिनट पूरे हो जाये तब आप गैस को बंद कर दीजिए।
  • और सबको अच्छे से चला देंगे।
  • अब आप इनको एक प्लेट मे निकाल लेंगे गरनिशिंग के लिए।
  • और आपके बैंगन के भरवे खाने के लिए बिल्कुल तैयार है।

बन कर तैयार है आपकी Bharwa Baingan जो खाने मे बहुत स्वादिष्ट और बनाने मे बहुत ही आसानी है Bharwa Baingan Recipe यह घर में एक बार जरुर बनाए अगर आपके घर में बच्चे है उनको बैंगन की सब्जी नहीं पसंद है तो आप उनको ये laziz recipe भी दे सकती है तो आप भी इस recipe को एक बार जरुर घर पर try करें उम्मीद है यह सभी को बेहद पसंद आयेगी

सुझाव और सावधानियां

दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की Bharwa Baingan के मसाले को कैसे तैयार करना होता है Bharwa Baingan को बनते समय आपको कुछ खास चीजों को ध्यान मे रखना बहुत ही जरूरी है बनाते समय क्या क्या आपको सावधानी बरतना है ताकि आपके Baingan खराब ना हो और आपकी Bharwa Baingan को मसालों से बनाकर तैयार किया जाता है जोकि खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट बनाकर तैयार होता है

  • जब भी आप Bharwa Baingan बनाते है तो ध्यान रहे बैंगन छोटे size के ही लीजिए
  • Bharwa Baingan बनाते समय आप मसालों पर खासकर के ध्यान दीजिए क्योंकि जो भी स्वाद होता है वो मसालों से ही आता है
  • बैंगन को काटते समय ध्यान दे की पुरा ना काटे

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Bharwa Baingan यह बनाने की पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे ज्यादा समय भी नहीं लगता है साथ मे यह हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है।

यदि यह Bharwa Baingan Recipe in hindi आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के Bharwa सब्जी के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

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Divya Vishwakarma
Divya Vishwakarmahttps://lazizrecipe.com/
मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से पेशेवर राइटर और एडिटर हूँ। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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