Chicken Afghani खाने में स्वादिष्ट होता है, तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Chicken Afghani. जिसको पढ़कर आप सभी घर में इसे आसानी से बना सकते हैं चिकन अफगानी (Chicken Afghani Recipe In Hindi) को पढ़कर बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।
नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Chicken Afghani Ghar par kaise banaye (Chicken Afghani Recipe) बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।
ये Recipe बहुत ही स्वादिष्ट और बनाने मे सरल है इस Recipe को बनाने के लिए आपको चिकन को दही और कुछ मसलों के साथ मे मेरीनेट करना होता है उसके बाद आपको चिकन को dip fry करते है उसके बाद उसकी ग्रेवी तैयार करते है और स्वादिष्ट चिकन अफ़ग़ानी बनकर तैयार हो जाता है।
Chicken Afghani (चिकन अफगानी)
चिकन अफगानी एक बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब recipe है जिसे आप एक बार खा लेते है तो आपका मन बार बार करेगा खाने का तो अगर आप भी इस स्वादिष्ट चिकन रेसपी को बानना चाहते है तो बहुत ही सरल तरीके से बना सकते है। खासकर कर nonveg लोग तो चिकन का नाम सुनते ही उनके मुहँ मे पानी आ जाता है और चिकन से बनी कोई भी recipe हो उन्हे जरूर पसंद होती है इसलिए आज मे आपके एक बहुत ही स्वादिष्ट Recipe लेके आई हूँ।
chicken Afghani को बानना बहुत ही आसान है तो अगर आप इस chicken Afghani को घर पर बानना चाहते है तो इसे आप बहुत ही आसानी से बना सकते है और यह चिकन हमारे स्वस्थ के लिए लाभकारी भी होता है। चिकन मे आपको अधिक मात्रा मे Proteins मिलता है और Minerals भी ज्यादा मात्रा मे पाया गया है जो हमारे लिए फायदेमंद होता है। दोस्तों चिकन को खाने से हमारे शरीर की इम्युनिटी पावर भी मजबूत रहती है तो आप भी चिकन को कम से कम हफ्ते मे दो बार जरूर खाए।
तो अगर आप भी इस रेसपी को अपने घर पर बानना चाहते है तो आप इस recipe को जरूर देखे इसमे आपको बहुत ही आसानी से बनाने वाली chicken Afghani बताने जा रहे है। इस chicken Afghani recipe को बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं पड़ती है। आप इस चिकन अफ़ग़ानी को बनाने के लिए आपको रोजाना मसलों की आवश्यकता होगी तो आईए जानते है की Chicken Afghani Ghar par kaise banaye.
Chicken Afghani Ingredients
| S.No | Ingredients | Quantity |
| 1. | चिकन – chicken | 1 kg |
| 2. | हरी मिर्च औरे धनिया – Green Chilli and Coriander | 2-3 & 1 कप |
| 3. | खड़े मसाले –Whole Masala | आवश्यकता अनुसार |
| 4. | लहसुन – Garlic | 8-10 |
| 5. | अदरक – Ginger | 1 inch |
| 6. | प्याज – Onion | 2-3 |
| 7. | तेल और घी – Oil & Ghee | आवश्यकता के अनुसार |
| 8. | दही – Yoghurt | 1 ½ कप |
| 9. | हल्दी, धनिया, जीरा पाउडर – Turmeric, Coriander, Cumin powder | ¼ टेबल स्पून |
| 10. | गरम मसाला – Garam masala | ¼ टेबल सपपोन |
| 11. | नमक – salt | स्वाद के अनुसार |
Chicken Marinate करने की विधि
- Chicken Afghani बनाने के लिए आप सबसे पहले आपको चिकन को मेरीनेट करना होता है।
- उसके लिए आप चिकन लीजिए और उसे अच्छे से साफ कर लीजिए।
- उसके बाद आपको एक पेस्ट बानना है उसके लिए आप एक कटोरे मे हरी धनिया, हरी मिर्च और नमक डाल दे।
- उसके बाद इसमे अदरक लहसुन को काट कर डाल दीजिए।
- फिर 2-3 प्याज को टुकड़ों मे करके डाल दे और थोड़ा सा तेल डाल दीजिए।
- उसके बाद इन सभी का पेस्ट तैयार कर लीजिए।
- पेस्ट तैयार करने के बाद आप एक कटोरी मे दही निकाल ले उसमे तैयार किया गया पेस्ट डाल कर अच्छे से मिक्स कर दे।
- उसके बाद इसमे हल्दी, धनिया, जीरा पाउडर मिला देंगे और साथ मे गरम मसाला भी डाल कर अच्छे से मिक्स कर देंगे।
- दही का पेस्ट तैयार करने के बाद आपने जो चिकन को साफ किया था।
- उसमे आप इस दही को डाल दे और अच्छे से मिक्स कर दे।
- उसके बाद इसको मेरीनेट होने के लिए कम से कम 1-2 घंटे के लिए रेस्ट पर रख दे।
Chicken Afghani बनाने की विधि
- चिकन अफ़ग़ानी बनाने के लिए आप गैस पर एक कड़ाई मे तेल डाल कर गरम होने के लिए चढ़ा दीजिए।
- तेल अच्छे से गरम होने के बाद आप मेरीनेट चिकन को फ्राइ कर लेंगे।
- चिकन आपको अच्छे से fry करना है।
- जब तक चिकन अच्छे से फ्राइ हो रहे है तब तक हम ग्रैवी तैयार कर लेते है।
- ग्रैवी तैयार करने के लिए अज़्सूनज़्पॉसबल एक कड़ाई मे तेल डाल कर ले।
- उसमे कुछ खड़े मसले डाल दे जैसे तेजपत्ता, दालचीनी, छोटी इलयाची डाल कर भून ले।
- उसके बाद दही को पेस्ट ऐयर किया था वो डाल देंगे।
- उसके बाद अच्छे से इसे पका ले जब आपका मसाला अच्छे से पाक जाए।
- उसके बाद जो आपके चिकन फ्राइ हो रहा है वो आप पकाते हुए मसालों मे डाल दीजिए।
- चिकन को मसालों मे डालने के बाद आप इसे अच्छे से भून ले।
- उसके बाद इसमे आप अपने स्वाद के अनुसार नमक डाल दीजिए।
- उसके बाद आप इसमे थोड़ा सा पानी डाल दीजिए।
- उसके बाद कड़ाई का ढकना को ढक दे और Chicken Afghani को पकने दे।
- जब आप Chicken Afghani अच्छे से पाक जाए तो आप गैस को बंद कर दे।
- उसके बाद आप इसे एक प्लेट मे निकाल ले।
तो दोस्तों आपकी स्वादिष्ट और गरमा गरम Chicken Afghani बनकर तैयार हो गई है। यह खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट होती है और इसे बनाने मे बहुत ही आसान है इस सब्जी मे लगाने वाली सारी सामग्री आपके किचन मे बहुत ही आसानी से मिल जायेगी क्योंकि इसमे ऐसी कोई भी सामग्री नहीं जो आपको आसानी से ना मिल पाए तो आप भी इसChicken Afghani जरूर बनाए और अपने पूरे परिवार के साथ गरमा गरम Chicken Afghani जरूर सर्व करे इसके साथ मे रोटी, पराठा, नान आदि सर्व कर सकते है।
सुझाव और सावधानियां
दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की chicken को मैरिनेट करे Chicken Afghani को बनते समय आपको कुछ खास चीजों को ध्यान मे रखना बहुत ही जरूरी है। बनाते समय क्या क्या आपको सावधानी बरतना है ताकि Chicken Afghani बनाते समय खराब ना हो और आपका Chicken Afghani स्वादिष्ट बनाकर तैयार हो सके।
- ध्यान रहे इसमे आप कोई भी Chicken को अच्छे से पकाये
- आप इसे बनाते समय ध्यान दे की नमक ज्यादा ना हो जाए।
- अगर आप Chicken Afghani बच्चों के बना रहे है तो ज्यादा तीखा ना करे।
- Chicken Afghani को बनाते समय ध्यान रहे की जो आप दही लेते है वो जायद खट्टा ना हो।
Conclusion
दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Chicken Afghani को बनाने की पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे ज्यादा से भी नहीं लगता है साथ मे यह हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है।
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धन्यवाद!
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मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से पेशेवर राइटर और एडिटर हूँ। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
