Saturday, October 1, 2022
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Chocolate Swiss Roll कैसे बनाए

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Chocolate Swiss Roll बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होते है यह whipped cream और Chocolate को मिलकर बनाई जाने वाली Chocolate Roll Recipe है तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Chocolate Swiss Roll Recipe को पढ़कर आप सभी घर में इसे बहुत ही आसानी से बना सकते हैं  यह बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Chocolate Swiss Roll Recipe बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

Chocolate Swiss Roll

आप लोग इस Chocolate Roll को रात के खाने के बाद इसे एक मिठाई के रूप मे खा सकते है यह बहुत ही स्वादिष्ट और सरल Recipe है और अगर आपके वहाँ कोई पार्टी या festival पड़ता है तो आप इसे बच्चों के लिए बना सकते है क्योंकि यह घर पर बहुत ही आसानी से बनाई जा सकती है।

इसको Chocolate Swiss Roll cake के नाम से भी जान जाता है कुछ लोगों को लगता है कि यह Chocolate Swiss Roll को बानना बहुत ही कठिन है पर में आपके लिए एक बहुत ही सरल और laziz Recipe लेके आई हूँ और और आप इस Chocolate Swiss Roll को बनाकर अपने दोस्तों और परिवारों के साथ खाने का आनंद ले सकते है।

अगर आप इस Recipe को घर पर बनाते है तो इसमे आपको कुछ खास सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती है और आप इसे घर पर बिल्कुल मुलायम और स्वादिष्ट बना सकते है दोस्तों अगर आपके वहाँ कोई Special guest आ रहे है तो आप इस Chocolate Swiss Roll Recipe को बनाकर खिला सकते है यह बानना बहुत ही आसान है और आप एक पैन मे बनाएंगे वो भी बिना Egg के जो की Chocolate और whipped cream को मिलकर बनाया जाता है तो आईए जानते है।

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Chocolate Swiss Roll Ingredients

Chocolate Swiss Roll Ingredients
Credit- freepik.com
S.NO Ingredients Quantity
1. डार्क चॉकलेट – dark Component chocolate 150 ग्राम
2. मैदा – fine flour ½ कप
3. बेकिंग पाउडर – baking powder ½ टेबल स्पून
4. कोको पाउडर – cocoa powder 2 टेबल स्पून
5. नमक – salt 1 Pinch
6. कप दूध – milk ½ कप
7. वैनिला एसेंस – vanilla essence ½ टेबल स्पून
8. चीनी – sugar ½ कप
9. तेल – oil 2 टेबल स्पून
10. व्हिप्पिंग क्रीम – whipping cream 6 टेबल स्पून

 

Chocolate Whipped Cream Recipe 

  • Chocolate Swiss Roll की cream को बनाने के लिए हमे सबसे पहले उसकी Chocolate Ganache को तैयार करना होगा।
  • उसके लिए आप एक dark Component chocolate ले लीजिए।
  • उसको बारीकी से काट ले ताकि वो जल्दी से melt हो जाये।
  • फिर हम काटी हुई chocolate को एक बड़े बर्तन मे निकाल लेंगे।
  • उसमे व्हिप्पिंग क्रीम (whipping cream) मिलएंगे।
  • और उसे अच्छे से मिक्स करके।
  • गैस पर chocolate और whipping cream को चाढ़ा देंगे।
  • और उसे धीमी आंच पर चलते रहेंगे।
  • हमरी chocolate Ganache (गनाश) बन जाएगी।
  • उसके बाद हम कुछ समय के फ्रिज मे रख देंगे सेट होने के लिए।
  • और हमारी chocolate Ganache बनकर तैयार हो जायेगी और अभी हमे Frosting तैयार करना होगा।
  • आप एक कटोरी मे whipping cream निकाल ले याद रहे आपकी whipping cream ठंडी होने चाहिए।
  • आप इस cream को चालते है जब तक यह cream थोड़ी गाढ़ी ना हो जाये।
  • फिर हम इसमे chocolate Ganache थोड़ा सा मिलएंगे।
  • और इसे अच्छे से चालते रहे जब यह गाढ़ी हो जाये।
  • जब आपकी Chocolate cream बनकर तैयार हो जायेगी।

बैटर तैयार करने की विधि 

  • Chocolate Roll बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरी मे मैदा साफ करके निकाल लीजिए।
  • फिर मैदे मे baking Powder, एक Pinch नमक, cocoa Powder को डाल दीजिए।
  • डालने के बाद इन सबको अच्छे से मिक्स कर देंगे और ये powder के रूप मे बनान लेंगे।
  • उसके बाद एक कटोरी मे आप दूध ले।
  • उसके थोड़ा तेल डाल दीजिए और साथ मे वैनिला एसेंस (vanilla essence) डालेंगे।
  • अच्छे से मिक्स करने के बाद चीनी का पाउडर भी डाल देंगे।
  • चीनी को अच्छे से मिलने के बाद इसमे हम powder मिलेंगे जो ऊपर तैयार किया था।
  • इनको अच्छे से मिक्स कर देंगे ध्यान रहे ये आपका बैटर ज्यादा गाढ़ा ना होने पाए।
  • तो सारी तैयरी कर ली गई है अब चलते है Chocolate Swiss का Roll कैसे तैयर करे।

Chocolate Swiss Roll Cake Recipe

Chocolate Swiss Roll Cake Recipe
Credit- freepik.com
  • Chocolate Roll बनाने के लिए सबसे पहले Chocolate sheet को तैयार करना होगा।
  • उसके लिए आप गैस पर पैन चाढ़ा दीजिए पैन पर ब्रश की मदद से चारों तरफ तेल लगा दे।
  • फिर जो बैटर तैयार किया था cake के लिए वो थोड़ा थोड़ा करके डालेंगे।
  • बैटर को अच्छे से चारो तरफ फैला देंगे ताकि वो बराबर  हो सके।
  • इसे  3-5 मिनट के लिए पकाने दे जब आपका ऊपर से बैटर पूरी तरह से सुख जाये।
  • फिर आप कलछी की मदद से पलट दे और उसकी दूसरी तरफ भी अच्छे से पका ले।
  • जब आपके Chocolate sheet पाक जाये तो एक प्लेट मे बाटर पेपर लगा कर उस पर निकाल ले।
  • इसी तरह से आप सारे Chocolate sheet को तैयार कर ले।
  • फिर आप Chocolate sheet  को rectangular के shape मे थोड़ा थोड़ा चारों तरफ से काटा दे।
  • अब आप दो Chocolate sheet को साथ मे रखेंगे उस पे Chocolate Whipped Cream चारों तरफ अच्छे से  लगा देंगे।
  • ध्यान रहे जिस तरफ से आप Chocolate sheet को roll करेंगे उस तरफ आपको Cream का इस्तेमाल ज्यादा मात्रा मे करना है।
  • अब आप अपने हाथों की मदद से Chocolate sheet को अच्छे से roll करे उसका एक लॉक बना ले।
  • Roll करने के बाद आप इसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज मे रख दे सेट होने के लिए।
  • फ्रिज से निकालने के बाद roll सेट हो जायेगा फिर roll के किनारे से थोड़ा काट देंगे ताकि एक shape मे आ जाये।
  • उसके बाद sheet के ऊपर से Chocolate Whipped Cream डाल देंगे।
  • Chocolate Ganache को अच्छे से डालना है ताकि Chocolate sheet पूरी तरह से cover हो जाये।
  • आप 3 से 4 घंटे के लिए इसे फ्रिज मे रखेंगे ताकि जो क्रीम है वो अच्छे से सेट हो जाये और आपको cake खाने के लिए बिल्कुल तैयर हो जाये।

Garnish कैसे करे 

Garnish कैसे करे 
Credit- freepik.com
  • जब आप अपने cake को फ्रिज से बाहर निकलते है।
  • उसके बाद इसमे आपको garnishing देना होता है ताकि जो केक है वो दिखने मे सुन्दर लगे।
  • फ्रिज से निकालने के बाद आप फिर से दोनों तरफ से थोड़ा थोड़ा काटा देंगे ताकि एक अच्छे शैप मे आ जाये।
  • आप Chocolate Swiss Roll को किसी भी तरह से garnish कर सकते है जैसे James, jelly, jerry, Chocolate से कर सकते है।
  • उसजके बाद आप Swiss roll को टुकड़ों मे काटा कर सर्व कर सकती है।
  • और आप अपने Chocolate Roll बहुत ही आनंद से खा सकते है।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस laziz recipe को पढने के बाद आप सभी को Chocolate Swiss Roll Recipe बनाने की पूरी जानकारी समझ आ गई होगी। साथ ही आप यह भी जान गए होंगे और Chocolate Roll Recipe बहुत ही सस्वादिष्ट और सरल है।

यदि यह Chocolate Swiss Roll Recipe आपको पसंद आई हैं तो कृप्या इस laziz recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के Roll के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

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Divya Vishwakarma
Divya Vishwakarmahttps://lazizrecipe.com/
मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से पेशेवर राइटर और एडिटर हूँ। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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