Saturday, October 1, 2022
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Fafda घर पर कैसे बनाये

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fafda यह एक ऐसी रेसिपी है जिससे हर कोई खाना पसंद करता है यह खाने में बहुत ही ज्यादा crispy और crunchy होता है इसीलिए यह खाना अधिकतर लोहो को खाना पसंद होता है यह गुजरात का एक famous snack गई जिससे गुजरात में लोग को खाने का बहुत शौक होता है

नमस्कार दोस्तों मैं Ankita Maurya इस lazizrecipe.com वेबसाइट पे आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में घर पर fafda बनाने का सबसे आसान तरीका बताएँगे। अगर आप सभी घर में यह fafda बनाना चाहती है और आपको यह नही पता कि इसे कैसे बनाया जाता है तो आज हम अपने इस आर्टिकल आपको इसकी पूरी रेसिपी बताने वाले है जिसे पढ़ कर आपको यह fafda Recipe In hindi बहुत अच्छे से समझ आ जाएँगी तो आप सभी इसे घर में आसानी से बना भी पाएंगे

वैसे तो यह fafda को बनाने के बहुत सारे तरीके हैं और सभी लोग इसे अपने अपने तरीके से बनाना पसंद करते हैं तो आज हम अपने इस आर्टिकल में आपको बहुत ही आसान तरीके से मिसाल पाव बनाना बतायेंगे इसमें घर पर इस्तेमाल होने वाले आम मसाले ही पड़ते हैं।

फाफड़ा (Fafda)

credit- frepik.com

fafda का नाम तो आपने पहले कभी सुना ही होगा और आप सभी के मन में यह ख्याल भी आया होगा की आखिर यह fafda कैसे होता है अगर आप सभी मेरी तरह तारक मेहता का उल्टा चश्मा के शौक़ीन हैं तो आपने यह fafda का  नाम उसमे जरुर सुना होगा क्योकि यह जेठालाल का favourite dish है

तो आज हम अपने इस article मे गुजरात की ही famous snack के बारे में बताने वाले हैं जिससे पढ़ कर आप सभी बहुत ही आसान से इसे घर में बना सकते हैं अगर आप सभी गुजरात या अहमदाबाद जैसे शहर में रहते हैं तो रोज सुबह fafda बहर मार्केट से मंगवाते हैं जो की आपके सेहत के लिए बिलकुल अच्छा नही होता क्योकि वह बहुत दिन रखे हुए में तल के बनाया जाता है

आप सभी इसे में अगर बनाये तो बाज़ार से कहीं ज्यादा स्वादिष्ट और crunchy होगा जो आपकी सेहत के लिए भी ज्यादा नुकसान दायक नही होगा और खाने में तो यह बहुत ही अच्छा होगा तो देर किस बात की आज ही फाफड़ा घर पर बनाएं।तो चलिए देर ना करते हुए जलेबी फाफड़ा fafda recipe in hindi में बनाना शुरू करते हैं। आप ध्यान से बनाने की विधि को पड़े तभी यह स्वादिष्ट फाफड़ा रेसिपी बन पाएंगी।

Fafda के लिए सामग्री

S.N Ingredients Quantity
1. बेसन 500 gram
2. अजवाइन 2-3 tsp
3. सोडा 1/2 tsp
4. तेल 2 cup
5. नमक 1 tsp

 

  • Fafda बनाने के लिए सबसे पहले आप सभी एक बड़ा बर्तन ले ले
  • उसमे बेसन डालें और उसको छन्नी की मदद से छान लेंगे
  • बेसन में 2 दो  चम्मच तेल डालें दोनों सामग्री को बहुत अच्छे तरह से मिलाये
  • ध्यान रहे दोनों को इतना अच्छे से मिलाया है की वह एक बहुत अच्छा मोयन तैयार हो जाये तभी यह खाने में बहुत crispy होगा
  • मोयन को अच्छे से मिलाने के बाद उसमे सभी सामग्रियां डालेंगे
  • जैसे अजवाइन, सोडा, नमक सभी को अच्छे से मिला लेना है
  • मिश्रण को हाथों की मदद से एकदम आटे जैसा ही गुथ ले
  • ध्यान रहे मिश्रण में आप थोडा थोडा करके ही पानी डालेगे नही तो आटा गीला हो सकता है
  • अगर आपका मिश्रण सुखा सुखा बना है
  • तो उसमे आप सभी थोडा और पानी का उपयोग और कर सकते हैं
  • और अगर आपका मिश्रण थोडा गीला है तो उसके आप सभी ऊपर से बेसन डालकर उसको अच्छे से गुथ सकते है

fafda बनाने की विधि

Credit-Freepik.com
  • थोड़ी देर रखने के बाद अपना बेसन का dough एक बार फिर से अच्छे से गुथ लें
  • बेसन को मसल मसल के अच्छे से चिकना कर लीजिये
  • अब इसके बाद बेसन का आटे को छोटी छोटी लोई बना लीजिये
  • fafda को बेलने के लिए किसी बड़े surface का उसे करिए इससे आपको fafda अच्छा बनेगा
  • अब इसके बाद आप सभी ल्पोई को थोडा सा लम्बा कीजिये तो हाथों के बिच में रखिये
  • अब अपने हाथों से fafda को दबाते हुए आगे की तरह ये जाइये
  • पतली पत्ती को बेले हुये फाफड़ा के नीचे लगाते हुये उसे निकालिये
  • बहुत ही ध्यान से fafda को board से निकल लीजिये
  • ऐसे ही करके सभी fafda बना कर तैयार कर लीजिये
  • उसके बाद गैस पर कड़ाई गरम होने के लिए रखिये
  • कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, गरम तेल में 1 फाफड़ा उठा कर डालिये
  • कलछी से दबाकर फाफड़ा के हल्के ब्राउन होने और क्रिस्प होने तक तल कर, प्लेट में निकाल कर रखिये.
  • सभी fafda तो ऐसे ही एक एक करके तल लीजिये
  • अगर आप जल्दी जल्दी फाफड़ा बना पाते हैं
  • तब आप फाफड़ा बनाइये और कढ़ाई में किये गये गरम तेल में डालकर साथ साथ ही तलते भी जाइये
  • अगर आप चाहे तो fafde को निकलने के लिए किसी धारदार चाकू का उसे करिए इससे आपके fafde अच्छी तरह से निलेंगे
  • जो फाफड़ा निकालने के लिये प्रयोग में लाई जाती है
  • चाकू उसके बराबर लचीला नहीं होता फिर भी इससे काम तो चलाया ही जा सकता है.

कुरकुरे स्वादिष्ट फाफड़ा तैयार है. फाफडा को खट्टी चटनी या हरे धनिये की चटनी के साथ परोसिये और खाइये बचे हुये फाफड़ा एअर टाइट कन्टेनर में भरकर रख लीजिये, जब भी आपका मन हो कन्टेनर से फाफड़ा निकालिये और गरमा गरम चाय के साथ खाइये.

कुछ महत्वपूर्ण बातें 

उम्मीद है आप सभी यह बहुत अच्छे से जान गये होंगे की यह Fafda कैसे बनाये जाता है  लकिन क्या आप सभी को यह पता की Fafda बनाते समय आपको कुछ खास चीजों को ध्यान मे रखना बहुत ही जरूरी है यह recipe बनाते समय को किन किन चीजों का ध्यान रखना चाहिए ताकि आपके यह Fafda खराब ना हो और आपकी Fafda Recipe को अच्छे से बना सके और यह बहुत ही स्वादिष्ट और एक laziz recipe बनाकर तैयार होती है।

  • ध्यान रहे fafda बनाने समय आपको बेसन के आटे को बहुत ही मुलायम dough तैयार करना है
  • fafda को हाथों की मदद से एकदम पतला बलिये
  • fafda बनाने समय इस बात का धयन रहे की वह टूटे नही
  • जब आप fafde को हाथों की मदद से दबायेंगे
  • तो उसकी बहुत ही सावधानी के उठाये नही तो वह टूट सकता है

तो दोस्तों आपकी स्वादिष्ट fafda बनकर तैयार हो गई है। यह खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट होती है। और इसे बनाने मे बहुत ही आसान है। इस fafda मे लगाने वाली सारी सामग्री आपके किचन मे बहुत ही आसानी से मिल जायेगी।

आप भी इस fafdaको घर पर सुबह व शाम के नाशत मे जरूर बनाकर अपने पूरे परिवार के साथ खाने का आनंद ले सके और आप इसे Air Container टिब्बे मे रख कर उसे 3-4 हफ्ते तक खा सकती है।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Fafda Recipe In Hindi यह आपको बहुत हू अच्छे से समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे ज्यादा समय भी नहीं लगता है साथ मे यह हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है।

यदि यहFafda Recipe In Hindi आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के Snacks के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

यह भी पढे –

Types of Gujrati Dhokla

 

 

Ankita Maurya
Ankita Maurya
दोस्तों मेरा नाम अंकिता हैं और  मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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