Saturday, September 24, 2022
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Gujrati Cutlet कैसे बनाए

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Gujrati Cutlet बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता है आप इस नाश्ते को बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते है इसलिए तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Cutlet. आज मे आपको बताने जा रही हूँ एक ऐसी Recipe जिसे पढ़कर आप बहुत ही आसानी से घर पर बना सकते है तो इस Laziz Recipe को अपने घर पर बनाने के लिए इस Article को अंत तक जरूर पढे।

नमस्कार दोस्तों मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com Website पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Gujrati Cutlet कैसे बनाए यह बताने जा रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होते है और इसे बनाते समय क्या–क्या ध्यान मे रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

कट्लिट को बानना बहुत ही आसान और स्वादिष्ट होते है और Cutlet बच्चे से लेकर बड़े तक के लोग बड़े ही चवा के साथ खाना पसंद करते है आप लोगों इसे नाश्ते के रूप मे सुबह व शाम को गरमा गरम चाय या किसी भी चटनी के साथ खा सकते है तो अगर आप अपने परिवारों के लिए यह स्वादिष्ट नाश्ता बानना चाहते है तो आईए जानते है।

कट्लिट (Cutlet) 

कट्लिट (Cutlet) 
Credit-Freepik.com

Cutlet एक बहुत ही बड़िया नाश्ता है और यह एक गुजरात का फेमस नाशत है। इसे आप बहुत ही आसानी से घर पर बना कर खा सकते है। इस रेसपी को बनाने के लिए बहुत ही काम समय लगता है अगर आपके घर पर कोई आचनक से गेस्ट आ जाए तो आप बहुत ही जल्दी से इसे बना सकटे है। कट्लिट को बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्री की आवयशकता होती है इसे बनाने के बाद आप किसी भी खट्टी मीठी चटनी के साथ सर्व करके खा सकते है इस का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट है।

Gujrati Cutlet को बनाने की विधि बहुत ही आसान है इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलू और कुछ मसलों से टिक्की तैयार करना होगा उसके बाद आपको ब्रेड क्रम से उसके ऊपर की coding करना होगा फिर आपको अपने कट्लिट किसी भी mold से उसका आकार देना होगा या फिर गोल भी रख सकते है। उसके बाद Cutlet को तलना होगा और आपके स्वादिष्ट कट्लिट बनकर तैयार होगए है।

तो दोस्तों अगर आप भी इन स्वादिष्ट Cutlet को बानना चाहते है तो आप इस Recipe को अंत तक जरूर पढे क्योंकि आज मे आपको बहुत ही सरल तरीके से बताने जा रही। हूँ की कैसे आप घर पर स्वादिष्ट cutlet बना सकते है। वो भी बहुत ही जल्दी से और आप इन्हे किसी के साथ भी सर्व कर सकते है और बड़े ही मजे से खा सकते है तो आईए और जानते है।

Cutlet बनाने की सामग्री 

S.No Ingredients Quantity
1. आलू – Potato 5-6
2. हरी मटर – green peas 1 कप
3. हरी धनिया – Green coriander 1 कप
4. अदरक हरी मिर्च का पेस्ट – Ginger & Green chilli paste 1 टेबल स्पून
5. मसाले – Spicy आवश्यकता के अनुसार
6. नमक – Salt स्वादनुसार
7. गाजर – Carrot 1कप
8. मैदा और ब्रेड क्रम – Fine Flour & bread Crumbs 3 टेबल स्पून
9. तेल – Oil आवश्यकता अनुसार
10. नींबू का रस और चीनी – Sugar & Lemon Juice 1 टेबल स्पून

Cutlet बनाने की विधि 

Cutlet बनाने की विधि 
Credit-Freepik.com
  • गुजराती कट्लिट बनाने के लिए सबसे पहले हमे उसकी टिक्की तैयार करना होगा।
  • उसके लिए सबसे पहले हम अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट तैयार कर लेंगे।
  • फिर एक मिक्सर जार मे हरी मटर को डाल कर अच्छे से पीस कर निकाल ले।
  • उसके बाद उसी मे गाजर को छोटे छोटे टुकड़े करके डाल कर पीस ले।
  • फिर एक गैस पर आप एक fry पैन मे तेल  डाल कर गरम होने के लिए चाढ़ा।
  • तेल गरम होने दे उसके बाद थोड़ा सा जीरा डाल कर भून ले।
  • उसके बाद जो पेस्ट तैयार किया था अदरक और हरी मिर्च का डाल कर भून ले।
  • भुनाने के बाद आप पीसी हुई हरी मटर और गाजर डाल कर अच्छे से भून लीजिए।
  • उसमे थोड़ा लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे और अच्छे से भून लेंगे।
  • फिर उबले हुए आलू को अच्छे से छील कर हाथों से मैस कर लेंगे।
  • उसी आलू मे अमचूर पाउडर, नमक, हरी धनिया, चीनी डाल कर अच्छे से मिक्स कर देंगे।
  • उसके बाद भुना हुआ मसाला इसमे डाल कर इसको भी अच्छे से मिक्स कर देंगे।
  • अब इसमे गरम मसाला और नींबू का रस डाल कर मिक्स कर देंगे।
  • उसके बाद इसमे थोड़ा सा Bread Crumbs और थोड़ा सा मैदा भी डाल कर मिक्स कर देंगे।
  • अब ये हमारे Cutlet बनाने के लिए आलू तैयार हो गए है।

तलने की विधि 

तलने की विधि 
Credit-Freepik.com
  • कट्लिट बनाने के लिए हमने आलू तैयार कर लिया है।
  • अब आलू की छोटी छोटी लोई बना लीजिए।
  • इसके बाद आप जिस भी आकार मे Cutlet बानना चाहते है वो आकार दे दे।
  • अगर आप के पास किसी भी आकार का mold है तो आप उससे अपने Cutlet को तैयार कर सकते है।
  • उसके बाद आप मैदा का घोल तैयार कर जो Cutlet को dip करने के लिए।
  • उन्हे सबसे पहले आप मैदे के घोल मे dip करे।
  • उसके बाद Bread Crumbs से पूरा Cover करे ताकि आपके Cutlet Crispy बनकर तैयार हो।
  • इसी तरह से आप सारे cutlet को आकार देकर उन्हे सबसे पहले घोल मे dip करे फिर Bread Crumbs मे।
  • जब आपके सारे Cutlet को तैयार कर ले।
  • फिर आप गैस पर एक कड़ाई मे तेल गरम होने के लिए चाढ़ा दीजिए।
  • जब तेल अच्छे से गरम हो जाए।
  • उसके बाद आप अपने Cutlet को एक एक करके तेल मे डाल दे।
  • और उन्हे अच्छे से फ्राइ कर ले Cutlet को दोनों तरफ से अच्छे से फ्राइ करे ताकि वह Crispy और crunchy हो।
  • इसी तरह से आप अपने सारे Cutlet को फ्राइ कर ले और उन्हे एक प्लेट मे निकाल ले।

तो दोस्तों आपके स्वादिष्ट और गरमा गरम Gujrati Cutlet बनकर तैयार हो गई है। आप इसे कभी भी बनकर खा सकते है और अब आपके स्वादिष्ट कट्लिट बनकर तैयार हो गए है अब आप इन्हे चाय व मीठी चटनी के साथ सर्व कर सकते है।

कुछ महत्वपूर्ण बातें 

दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की Cutlet को कैसे तैयार करना होता है Cutlet Recipe को बनते समय आपको कुछ खास चीजों को ध्यान मे रखना बहुत ही जरूरी है बनाते समय क्या क्या आपको सावधानी बरतना है ताकि आपके Cutlet खराब ना हो और आपकी Gujrati Cutlet Recipe को अच्छे से बना सके और यह बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता और एक laziz recipe बनाकर तैयार होती है।

  • Gujrati Cutlet बनाने के लिए आपका ध्यान रखना है की आलू को ज्यादा पतला ना पिसे।
  • अगर आप Cutlet को ज्यादा healthy बानना चाहती है तो आप इसमे हरी सब्जियों को इस्तेमाल कर सकते है।
  • ध्यान रहे आप अगर cutlet बच्चों के बना रही है तो मिर्च का धान रहे क्योंकि मिर्च बच्चों को नुकसान करती है।
  • Cutlet बनाते समय आप इन्हे कोई भी आकार दे सकते है। अगर आप चाहे तो गोल दे या फिर अगर आपके पास किसी भी तरह का mold है तो आप वो आकार भी दे सकते है।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Gujrati Cutlet कैसे बनाए इसकी पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे ज्यादा से भी नहीं लगता है।

यदि यह Gujrati Cutlet Recipe आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के Gujrati recipe के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

यह भी पढे –

Types of Gujrati Dhokla

Divya Vishwakarma
Divya Vishwakarmahttps://lazizrecipe.com/
मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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