Thursday, October 6, 2022
HomeVEG RECIPEKaddu Ki Sabji कैसे बनाए

Kaddu Ki Sabji कैसे बनाए

5/5 - (3 votes)

Kaddu Ki Sabji का नाम सुनते ही खासकर भंडारे वाली सब्जी का नाम सुनते ही सभी के लोगों के मुहँ मे पानी आ जाता होगा जो खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी सब्जी होती है, तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Kaddu Ki Sabji Recipe को पढ़कर आप सभी घर में इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं  यह कद्दू की सब्जी की रेसपी (Kaddu Ki Sabji Recipe In Hindi) को पढ़कर बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Kaddu Ki Sabzi kaise banaye (Kaddu Ki Sabji Recipe In Hindi) बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

कद्दू की सब्जी (kaddu ki sabji)

Kaddu Ki Sabji (Pumpkin Vegetable) तो आप लोगों ने खाई होगी पर ऐसा होता है हर जगह हर लोगों अलग अलग तरह की सब्जी बनाते है पर आज हम आपको बताने जा रहे है Kaddu Ki Sabji bhandare wali जो बहुत ही स्वादिष्ट है और इसे बानना भी आसान है कुछ लोग होते है जिनको कद्दू (Pumpkin) की सब्जी नहीं पसंद होती है लेकिन आज आप इस laziz Recipe को पढ़कर बनेंगे तो बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार होगी जिसे लोग बड़े ही चाव के साथ खाएंगे।

अगर आप bhandare wale kaddu ki sabji घर पर बानना चाहते है तो आप इसे बहुत ही आसानी से बना सकते है  इस कद्दू की सब्जी मे आलू और मसालों को मिलाकर बनाया जाता है जो बहुत ही चटपटी और laziz Recipe बनकर तैयार होती है आपको पता है bhandare wale kaddu ki sabzi मे प्याज और लहसुन नहीं डाल जाता है तो आज हम आपको bhandare wale kaddu ki sabzi recipe in hindi मे बताने जा रहे है आपको पता है कद्दू को कई नामों से जाना जाता है सीताफल, काशीफल, रामकोला आदि।

kaddu ki sabji को पूरी, पराठा के साथ बड़े ही चाव से खाया जाता है अगर आप इसे कस्तूरी वाली पूरी क्ले साथ खाते है तो इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है और इस bhandare wale kaddu ki sabji recipe बहुत ही जायद स्वादिष्ट और आसान recipe है तो आज हम kaddu ki sabji banana sikhayen.

यह भी देखे – Malai Ghevar Recipe In Hindi

kaddu ki sabji के लिए ingredient

Kaddu Ki Sabji कैसे बनाए
Credit – Freepik.com
S.NO Ingredients Quantity
1. कद्दू – Pumpkin 1 किलोग्राम
2. आलू – Potato 50 ग्राम
3. टमाटर, हरी मिर्ची – Tomato, Green Chilli 3-4 पीस
4. हल्दी, लाल मिर्ची, धनिया पाउडर – Turmeric, Red Chilli, Coriander Powder 1 टेबल स्पून
5. हींग – Asafoetida 1-2 Pinch
6. मैथी, जीरा –  Fenugreek, Cumin ½ टेबल स्पून
7. गरम मसाला – Garam Masala 1 टेबल स्पून
8. अदरक – Ginger 1 इंच का टुकड़ा
9. तेल – Oil आवश्यकता के अनुसार
10. नमक – Salt स्वादानुसार
11. तेजपत्ता, सुखी लाल मिर्ची –  bay leaves, dried red chilies 2-3 पीस
12. अमचूर पाउडर, गुड – Amchur Powder, Jaggery 1 टेबल स्पून

सब्जी बनाने की तैयारी 

  • कद्दू की सब्जी को बनाने के लिए हमे कद्दू एक अच्छा कद्दू लेना है।
  • कद्दू को अच्छे से साफ करके छोटे छोटे टुकड़ों मे काट लेंगे।
  • काटने के बाद एक बार फीर से कद्दू को पानी से धो लेंगे।
  • उसके बाद 50 ग्राम आलू लीजिए और इन्हे भी साफ करके काट लीजिए।
  • और इनको अलग अलग बर्तन मे करके रख दीजिए।
  • फिर आप टमाटर साफ करके बरकी से काट लीजिए।
  • हरी धनिया, अदरक को साफ करके उसे भी बारीकी से काट लेंगे।
  • अब आपकी सब्जी बनाने के लिए सारी तैयारी हो गई है तो आईए जानते है।

यह भी देखे – Aloo ki Sabji Recipe In Hindi

Aloo kaddu को फ्राइ कैसे करे 

  • Kaddu ki sabji बनाने के लिए सबसे पहले आप कड़ाई को गैस पर गरम होने के लिए चाढ़ा दीजिए।
  • उसे तेल डाल दीजिए जब तेल अच्छे से गरम हो जाये।
  • तेल गरम होने के बाद उसमे मैथी और जीरा डाल देंगे।
  • उसके बाद सुखी लाल मिर्ची, तेजपत्ता, और हींग डाल देंगे।
  • और अच्छे से भून लेंगे।
  • उसके बाद इसमे आलू और कद्दू को डाल दीजिए।
  • और दोनों को अच्छे से भून लीजिए जब तक आलू हल्के भूरे न हो जाये।
  • जब अच्छे से भून जाये उसके बाद आप आलू को और कद्दू को एक प्लेट मे निकाल ले।

kaddu ki sabji banane ki vidhi

  • उसके बाद जो तेल कड़ाई मे हो उसी मे मसाले को भी भून लेंगे।
  • मसाला भुननने के लिए आप तेल को गरम कर ले।
  • उसके बाद उसमे हल्दी पाउडर, गरम मसाला, धनिया पाउडर डाल कर अच्छे से भून लेंगे।
  • फिर उम उसमे बारीकी से काटा हुआ या फिर मिक्सर जार मे पीस कर टमाटर और अदरक को डाल देंगे।
  • और सबको अच्छे से भून लेंगे जब तक मसालों से तेल ना निकालने लगे तब तक।
  • उसके बाद आप उसमे आमचूर और थोड़ा स गुड डाल दे।
  • और साथ स्वादानुसार नमक डाल दे और अच्छे से सारे मसालों को भून लीजिए।
  • फिर आप उसमे भुने हुए आलू और कद्दू डाल दीजिए।
  • और Kaddu Ki Sabji को अच्छे से भून का पका लीजिय।
  • सब्जी को थोड़ी थोड़ी देर पर चलते रहे है ताकि आपकी सब्जी ना जले।
  • सब्जी को बनाते समय पानी का इस्तेमाल नहीं करंगे सब्जी को ऐसे ही पकाएंगे।
  • Kaddu ki sabji जब पक जाये तब आप उसे एक प्लेट मे निकाल ले।
  • प्लेट मे निकालने के बाद आप इसे पूड़ी या चपाती के साथ बहुत ही मजे से खा सकते है।

तो बन कर तैयार है आपकी bhandare wali kaddu ki sabji जो खाने मे बहुत स्वादिष्ट और बनाने मे बहुत ही आसानी है kaddu ki sabji Recipe को पढ़कर बना सकते है और यह ज्यादातर सबक पसंद होती है सबके घरों कद्दू की सब्जी जरूर बनाई जाती होगी अगर आपको नहीं पता है की स्वादिष्ट aloo kaddu ki sabji kaise banti hai तो आप परेशान ना हो आज हमने आपको ये laziz recipe बताई है तो आप भी इस recipe को एक बार जरुर घर पर try करें उम्मीद है यह सभी को बेहद पसंद आयेगी।

सुझाव और सावधानियां

Credit – Freepik.com

दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की Aloo kaddu ki sabji के मसाले को कैसे तैयार करना होता है kaddu ki sabji को बनते समय आपको कुछ खास चीजों को ध्यान मे रखना बहुत ही जरूरी है बनाते समय क्या क्या आपको सावधानी बरतना है ताकि आपके आलू खराब ना हो और आपकी Sabji अच्छे से बना सके तो आईए जानते है।

  • अगर आप kaddu ki Sabji बनाते है तो आप कद्दू मुलायम वाला ही ले इससे आपकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।
  • जब आप आलू कद्दू की सब्जी बनाते है तो उसमे आप छिलका वाले आलू भी डाल सकते है।
  • कद्दू की सब्जी बनाते समय अगर आप सब्जी मे थोड़ी ग्रेवी चाहते है तो आप थोड़ा सा पानी भी डाल सकते है।
  • सब्जी बनते समय आप नमक और लाल मिर्च का विशेष ध्यान जरूर दे।
  • आप इस aloo kaddu ki sabji bhandare wali को किसी के साथ भी सर्व कर सकते है जैसे पूड़ी, पराठा, आदि।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को kaddu ki sabji यह बनाने की पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे ज्यादा समय भी नहीं लगता है साथ मे यह सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है खाने मे।

यदि यह kaddu ki sabji Recipe in hindi आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के Sabji के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

यह भी पढे –

Bharwa Bhindi Recipe In Hindi

Types of Gujrati Dhokla

Divya Vishwakarma
Divya Vishwakarmahttps://lazizrecipe.com/
मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से पेशेवर राइटर और एडिटर हूँ। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments

Lavi sharma on Garlic Bread Recipe