Monday, November 28, 2022
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Kashmiri Paneer Recipe In Hindi

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Kashmiri Paneer खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट लगता है, तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Kashmiri Paneer Recipe In Hindi को पढ़कर आप सभी घर में इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं Paneer Rogan josh recipe In Hindi बहुत ही आसानी से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में काशिमिर पनीर कैसे बनाए (Kashmiri Paneer Recipe In Hindi) बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

दोस्तों अगर आपको भी नहीं पता है की Kashmiri Paneer kaise banayi jati hai तो आप बिल्कुल ना परेशान हो क्योंकि आपके पास lazizrecipe.com website है इस पर सभी तरह की Recipe और Snack उपलब्ध है आप किसी भी तरह की Recipe को बड़े ही आसानी से छटपट बनाकर तैयार कर सकते है। यह Recipe खाने में बहुत ही स्वादिस्ट होती है। साथ ही साथ इसे आसानी से घर पर भी बिना किसी परेशानी के बना सकते है।

Kashmiri Paneer (कश्मीरी पनीर)

पनीर एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी होती है फिर वो चाहे शाही पनीर, पालक पनीर, पनीर मखनी और तो और काशिमिर पनीर का नाम सुनते ही मुहँ मे पानी आ जाता है इसलिए Paneer अधिकतर लोगो को खाना पसंद होती है क्योंकि Paneer की सब्जी सबके घरों मे ज्यादा बनाई जाने वाली सब्जी होती है। इसको हर लोग अलग अलग तरह से dish को स्वादिष्ट बनाते है।

काशिमिर पनीर एक बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिये सब्जी है इस सब्जी को बानना बहुत ही सरल है अगर आपके घर पर कोई भी अचानक से गेस्ट आ जाए तो आप बहुत ही कम समय मे आपकी स्वादिष्ट Recipe बनकर तैयार हो जाए गई इस रेसपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको पनीर को फ्राइ करना है फिर उबलते हुए नमक वाले पानी मे डाल दे उसके बाद जब हम ग्रेवी को तैयार करेंगे उसमे पनीर को डाल कर पका लेंगे और आपकी स्वादिष्ट कश्मीरी पनीर बनकर तैयार हो जाती है।

जब आपकी Kashmiri Paneer Recipe बनकर तैयार हो जाये तब आप इसे चपाती, पराठा और Jira rice के साथ सर्व कर सकते है और Kashmiri Paneer को ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए आप उसमे उपे से घी डाल दे। जिससे इसे लोग बड़े ही चाव से खाएंगे चाहे बड़े हो छोटे देखा कर सबके मुहँ मे पानी आ जायेगा। दोस्तों जो लोग vegetarian होते  है उन्हे Kashmiri Paneer बहुत ही ज्यादा खाना पसंद होता है।

Kashmiri Paneer बनाने की सामग्री 

Kashmiri Paneer बनाने की सामग्री 
Credit-Freepik.com
S.NO Ingredients Quantity
1. पनीर – Chesse 500 ग्राम
2. टमाटर – Tomato 6-7
3. अदरक लहसुन का पेस्ट – Ginger garlic paste 1 टेबल स्पून
4. लाल मिर्च – Red Chilli 1 टेबल स्पून
5. हल्दी पाउडर – Turmeric Powder 1 टेबल स्पून
6. धनिया पाउडर – Coriander Powder 1 टेबल स्पून
7. सौंफ पाउडर – Fennel Powder 1 टेबल स्पून
8. गरम मसाला – Garam masala 1 टेबल स्पून
9. हिंग & दही – Asafoetida &  Curd  pinch
10. खड़े मसले – Whole Spicy आवश्यकता अनुसार
11. अदरक और काली मिर्च पाउडर – Ginger & Black Pepper Powder 1 टेबल स्पून
12. तेल और नमक – Oil & Salt आवश्यकता और स्वादनुसार

Paneer फ्राइ करने की विधि

  • Kashmiri Paneer बनाने के लिए सबसे पहले आप पनीर ले।
  • पनीर को साफ पानी से धो ले उसके बाद पनीर को थोड़े बड़े बड़े टुकड़ों मे काट ले।
  • पनीर को काटने के बाद आप गैस पर एक कड़ाई मे तेल गरम होने के लिए चाढ़ा दीजिए।
  • तेल गरम करने के लिए गैस की flame को तेज ही रखे।
  • जब तेल अच्छे से गरम हो जाए उसके बाद गैस की flame को धीमा कर दे।
  • सभी पनीर को तेल मे डाल कर फ्राइ कर ले।
  • पनीर को तब तक फ्राइ करे जब तक पनीर अच्छे से गोल्डन ब्राउन ना हो।
  • पनीर अच्छे से फ्राइ होने दे तब तक एक तरफ भगोने मे पानी ओर नमक डाल कर गरम कर ले।
  • जब पानी मे एक उबाल आ जाए उसके बाद पनीर को कड़ाई से निकाल लेंगे।
  • पनीर को निकालने के बाद आप उसे उबलते हुए पानी मे डाल कर थोड़ी देर उसे ऐसे ही रहने दे।
  • ध्यान रहे पनीर को नमक वाले पानी मे डालने के बाद आप गैस बंद कर दे।

Kashmiri Paneer बनाने कि विधि

Kashmiri Paneer बनाने कि विधि
Credit-Freepik.com
  • Kashmiri Paneer बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कड़ाई को गैस पर गरम होने के लिए चाढ़ा दीजिए।
  • उसके बाद कड़ाई मे थोड़ा सा ग्राम होने के लिए डाल दीजिए।
  • तें मे सबसे पहाले खड़े मसले डाल कर भून ले खड़े मसले मे तेज पत्ता, लौंग, इलायची, बड़ी इलायची को डाल कर अच्छे से भून लीजिए।
  • कहड़े मसले भुनाने के बाद इसमे अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छे से भून लेंगे।
  • उसके बाद इसमे अदरक का पाउडर और लाल मिर्च का पाउडर डाल कर भून लेंगे।
  • उसके बाद इसमे थोड़ी सी हल्दी पाउडर भी डाल कर अच्छे से मसले को पका लीजिए।
  • फिर इसमे थोड़ा सा पानी डाल कर सभी को अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
  • जब मसाला अच्छे से पक जाएगा उसके बाद इसमे टमाटर का पेस्ट डाल कर अच्छे से पका लेंगे।
  • जब टमाटर अच्छे से जाए उसके बाद तो दहो को अच्छे से फेट कर डाल देंगे।
  • उसके बाद उसमे ग्रेवी के लिए पानी डाल दे।
  • जब पानी से उबला आने लगे उसके बाद आप अपनी पनीर को पानी से निकाल कर ग्रेवी मे डाल दे।
  • उसके बाद इसमें अदरक का और सौंफ का पाउडर डाल कर मिक्स कर देंगे।
  • अब Paneer को अच्छे से पकाना है जब पनीर अच्छे से पक जाए फिर आप गैस बंद कर दे।

महत्वपूर्ण सुझाव 

  • कश्मीरी पनीर बनाने के लिओए जो हम दही का इस्तेमाल करते है वो खट्टी नहीं होनी चाहिए अगर आप खट्टा दही का उपयोग करेंगे जिससे वह खटास की मात्रा को कुछ हद तक बराबर कर देती है।
  • जब भी ग्रेवी के लिए मसाला डालते है तो इस बात का ध्यान रखे के की मसाला जले नही और पानी डाल कर ही मसले को भूनेंगे तो मसाले का flavor अच्छे से बाहर आएगा।
  • दही जब भी डाले तो गैस की फ्लेम को थोड़ा सा low रखे जिससे दही गर्माहट की वजह से एकदम से फटेगी नही  साथ साथ जब तक उबाल ना जाये तब तक लगातार चलाते रहेंगे।
  • Kashmiri Paneer की सब्जी को आप नान के साथ खाए या जीरा राइस के साथ Kashmiri Paneer खाने में और भी लाजवाब लगता है।
  • Kashmiri Paneer बनाने के लिए आप देगी लाल मिर्च का इस्तेमाल करे जोकी तीखी नहीं होती है।
  • अगर आप इस Recipe को बनाते है तो आप नमक का ध्यान जरूर दे।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Kashmiri Paneer बनाने की पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे की Kashmiri Paneer kaise banta hai और इसको बनाने मे ज्यादा समय भी नहीं लगता है साथ मे यह Palak Paneer बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता है खाने मे।

यदि यह Kashmiri Paneer Recipe In Hindi आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के Paneer के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

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Divya Vishwakarma
Divya Vishwakarmahttps://lazizrecipe.com/
मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से पेशेवर राइटर और एडिटर हूँ। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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