Sunday, September 25, 2022
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Mango malai kulfi कैसे बनाये

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mango malai kulfi यह नाम तो आप सभी ने पहले सुना ही होगा आम ज्यादातर लोगों के मनपसंद फल होता होता है। यही वजह है कि इसे फलों का राजा कहा जाता है। आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है mango malai kulfi Recipe. जिसको पढ़कर आप सभी घर में इसे आसानी से बना सकते हैं मंगो कुल्फी (mango malai kulfi Recipe In Hindi) को पढ़कर बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं

नमस्कार दोस्तों मैं Ankita इस lazizrecipe.com वेबसाइट पे आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में घर पर mango malai kulfi बनाने का सबसे आसान तरीका बताएँगे। जिसे खा के आप सभी को मज़ा आ जायेगा तो अगर आप सभी घर में यह mango malai kulfi बनाना चाहती है और आपको यह नही पता कि इसे कैसे बनाया जाता है तो आज हम अपने इस आर्टिकल आपको इसकी पूरी रेसिपी बताने वाले है जिसे पढ़ कर आपको यह mango malai kulfi Recipe In hindi बहुत अच्छे से समझ आ जाएँगी तो आप सभी इसे घर में आसानी से बना भी पाएंगे

mango malai kulfi

credit – freepik.com

mango malai kulfi यह नाम सुनने में जितना अच्छा लग रहा उससे ज्यादा अच्छा इसे खाने में लगेगा आप सभी को तो पता ही है गर्मी के मौसम में आम कितना ज्यदा famous होता है इसीलिए सभी लोग आम से बनी रेसिपी बहुत ज्यादा search करते हैं इसीलिए आज हम अपने इस आर्टिकल में आपकी mongo malai kulfi के बारे में बताने वाले है जिसे खा कर आपको मज़ा आ जायेगा और मई पुरे विश्वास के साथ यह कह सकती हु की आपने पहले सभी इतनी स्वादिष्ट कुल्फी नही खाई होगी

पुरे साल लोगो को आम का बहुत इंतज़ार रहता है कि कब आम का सीजन आये और कब लोग आम खा पाए क्योकि ऐसे लगभग 80% लोग है जिन्हें आम खाना बहुत पसंद होता है वो आम से बनी सभी दिश बड़े चाव से खाते हैं लेकिन गर्मी के मौसम में कुछ ठंडा खाने को मिल जाये तो आम का मजा दोगुना हो जाता है market में वैसे तो कई प्रकार की कुल्फी मिलती है और आपने पहले बहुत से प्रकार की मानगो कुल्फी खाई भी होतीं

आम से मिठाई, आम पना, शेक कई तरह की स्वादिष्ट चीजें तैयार की जाती है अगर आप सभी आम खाने के बहुत शौक़ीन हैं तो यह रेसिपी आपको बेहद पसंद आयेगी मुझे उम्मीद है आपको यह mango malai kulfi बेहद पसंद आयेगी

Mango malai kulfi के लिए ingredient

S.N ingredient quantity
1. दूध 1 liter
2. milk powder 1 cup
3. आम 2 pices
4. इलाइची पाउडर 1 tsp
5. चीनी 1 cup
6. पिस्ता 10-15
7. बादाम 10-15

दूध तैयार करने की विधि

  • सबसे पहले बाद आप सभी गैस पर दूध गरम होने के लिए रख दें
  •  दूध में अच्छी सी उबाल आने दें और फिर आँच को मध्यम से कम कर दें।
  • 5 मिनट तक दूध को धीमी आंच पर ही पकाए
  • 5 मिनट पकाने के बाद फिर मिल्क पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  • साथ ही कटे हुए मेवे भी डाल दें और मिला लें। इसे लगातार चलती रहें।
  • इसको लगातार चलते रहे क्योकि अगर आप सभी इसको चलाएंगे नही तो निचे से चिपकाने लगेगा और इसमें एक जलने वाली खुशबू आ जाती है
  • दूध को धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबलने दें।
  • इसको ऐसे ही पकाते रहे थोड़ी देर बाद आप देखेंगे यह गाढ़ा हो जायेगा
  • 20 मिनिट बाद इलायची पाउडर डाल कर मिला दीजिये
  • इसके बाद Corn-starch को पानी या दूध के साथ मिलाएँ ताकि इसका एक अच्छा सा paste तैयार ही जाये
  • दूध में Corn-starch का घोल डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि इसको कोई भी गांठ न पड़े वरना आपकी कुल्फी में गांठ रह जाएगी तो उसका स्वाद अच्छी नही लगेगा
  • Corn-starch  डालने के बाद दूध को 5 मिनिट तक पकाए
  • आपको इस बात का धयन रखना है की आपको दूध लगातार चलाते रहना है
  •  कुछ देर बाद आप सभी देखेंगे यह काफी गाढ़ा हो जाएगा।
  • यह इतना गधा होना चाहिए की इसको चम्मच से उठाने पर चम्मच में इसका texture लगा होना चाहिए
  • दूध पक जाने के बाद गैस बंद कर और इसको कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दे
  • जितनी देर आपका यह दूध का मिक्सचर ठंडा होता है तब तक आप आम की तैयार कर लें

Mango Pyuri कैसे बनाये

Credit- freepik.com
  • सबसे पहले आप सभी आम को चिल ले और उसको छोटे छोटे टुकडो में काट लें
  • इसे अच्छी तरह से धो लें
  • और एक गहरी कटोरी आम को रख लें
  • एक मिक्सचर में आम और चीनी को मिला कर 1 मिनट तक grinder कर लें
  • सरे मिक्स्रण को एक बर्तन में खाली कर लें

Kulfi बनाने की विधि

credit-freepik.com
  • आम की प्यूरी को दूध के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिक्स होने तक मिलाएँ।
  • कुल्फी मिश्रण को प्लास्टिक कप या कुल्फी मोल्ड्स में ट्रांसफर करें।
  • प्रत्येक को एल्युमिनियम फॉयल से ढककर फ्रीजर में रख दें।
  • कुल्फी के थोड़ा सेट होने के बाद (लगभग 1.5 घंटे), उन्हें फ्रीजर से बाहर निकालें और प्रत्येक मोल्ड में एक आइसक्रीम स्टिक चिपका दें।
  • कुल्फी को फ्रीजर में वापस कर दें और सेट होने तक फ्रीज करें।
  • चाक़ू की सहायता से कुल्फी को बाहर निकाल लें या फिर आप इसे थोड़ी देर पानी में डाल दें कुल्फी आसानी से निकल जाएगी।
  • पिस्ते से सजाएं और आनंद लें ठंडी ठंडी आम की कुल्फी का।

बन कर तैयार है आपकी mango kulfi वो बहुत बहुत ही आसानी के साथ अब आप सभी खा कर इसका लुफ्त उठा सकते हैं गर्मी के मौसम में कुल्फी किसे खाना पसंद नही होती वो भी आल की कुल्फी आपको यह घर में एक बार जरुर बनाना चाहिए अगर आपके घर में बच्चे है तो इस कुल्फी को एक बार जरुर घर पर try करें उम्मीद है यह सभी को बेहद पसंद आयेगी खास कर बच्चो को।

Conclusion

तो दोस्तों उम्मीद करते हैं की आपको हमारी यह mango malai kulfi Recipe In Hindi अच्छी तरह से समझ में आ गयी होगी। इसको बनाना बहुत ही आसान है, आप इसे घर पर जल्द से जल्द बनाये,

mango malai kulfi को कैसे बनाने के साथ साथ बेहद स्वादिष्ट बनाये। यदि यह mango malai kulfi Recipe आपको पसंद आई हैं तो कृप्या अपने दोस्तों के साथ शेयर करे। यदि आपके मन में किसी भी तरह का सवाल या झिझक हैं तो हमें जरुर Comment करके बताये जिससे हम आपके सभी सवालों के जवाब दे सके।

यदि आप mango malai kulfi recipe in hindi के बारे में यह अन्य किसी भी Laziz Recipe के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए। जिससे हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट रेसिपी के बारे में लिखेंगे जिससे आप खाने को स्वादिस्ट बना सके।

धन्यवाद!

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Ankita Maurya
Ankita Maurya
दोस्तों मेरा नाम अंकिता हैं और  मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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