Masala Kaju यह एक बहुत ही स्वादिष्ट नाशता बनाकर तैयार किया जाएगा जो खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्थी होगा तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Masala Kaju घर पर कैसे बनाए जिसको पढ़कर आप सभी घर में इसे आसानी से बना सकते हैं और आप लोग Masala Kaju को चाय के साथ खाने का आनंद ले सकते है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।
नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Masala Kaju Recipe In Hindi बताने जा रहे है और इसे आप सभी किसके साथ सर्व करके खा सकते यह बताने वाली हूँ, और यह बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।
दोस्तों अगर आपको भी नहीं पता है की Kaju Namak Pare Recipe कैसे बनाया जाता है तो आप बिल्कुल ना परेशान हो क्योंकि आपके पास lazizrecipe.com website है इस पर सभी तरह की Recipe और Snack उपलब्ध है आप किसी भी तरह की Recipe और Snack को बड़े ही आसानी से छटपट बनाकर तैयार कर सकते है।
Masala Kaju (मसाला काजू)
Masala Kaju बहुत ही स्वादिष्ट नमकीन Snacks है जिसे आप सुबह व शाम को चाय के साथ खा सकते है इस Snacks को घर पर बानना बहुत ही आसान है और इस Recipe को बनाने मे बहुत ही कम समय का उपयोग किए गया है तो अगर आप भी इस Recipe को घर पर बानना चाहते है तो बड़े ही आसानी से बना सकते है।
इन्हे काजू मसाला इसलिए कहा जाता है क्योंकि जो इसका शैप होता है वो थोड़ा काजू की तरह होता है इसलिए ये काजू मसाला बच्चो को बहुत ही ज्यादा खाना पसंद होते है। आप इन काजू मसाला को किसी भी Festival पर भी बना सकते है और पूरे परिवारो के साथ बड़े ही स्वाद के साथ खा सकते है यह सभी को काफी ज्यादा पसंद भी आएगा तो आप इसे कभी भी किसी भी समय बड़े आसानी से बना सकते है।
तो अगर आप भी इसे अपने घर पर बानना चाहते है या किसी Festival पर बानना चाहते है तो आईए और इसकी पूरी विधि जानते है की यह Recipe को बनाने के लिए कैसे और किस तरह से बनानी पड़ती है।
Masala Kaju बनाने की सामग्री
| S.NO | Ingredients | Quantity |
| 1. | मैदा – Fine Flour | 300 ग्राम |
| 2. | घी या तेल – Ghee & Oil | आवश्यकता अनुसार |
| 3. | नमक और काला नमक – salt and black salt | स्वादनुसार |
| 4. | अजवानी – Celery | ½ टेबल स्पून |
| 5. | बैंकिंग पाउडर – Baking Powder | ½ टेबल स्पून |
| 6. | बैंकिंग सोडा – Baking Soda | ½ टेबल स्पून |
| 7. | काली मिर्च – Black Pepper | 1 टेबल स्पून |
| 8. | अमचूर पाउडर – Mango Powder | 2 टेबल स्पून |
| 9. | देगी लाल मिर्च – Red Chilli | 1 टेबल स्पून |
Dough तैयार करने की विधि
- मसाला काजू बनाने क लिए सबसे पहाले इसके लिए dough तैयार करना होगा।
- उसके लिए आप एक बड़े बर्तन मे मैदे को साफ करके निकाल ले।
- उसके बाद इसमे स्वादानुसार नमक डाल कर मिला दे।
- नमक मिलानाने के बाद आप इसमे थोड़ी अजवानी को अपने हाथों की मदद से मसल का डाल दे और मिक्स कर दे।
- उसके बाद इसमे Baking Powder और Baking Soda डाल देंगे।
- सभी चीज डालने के बाद इसमे मोवन के लिए घी डालेंगे।
- अपने हाथों की मदद से अच्छे से रफ कर देंगे ताकि मसाला काजू थोड़े खस्ते की तरह स्वादिष्ट बने।
- अच्छे से रफ करने के बाद इसमे थोड़ा थोड़ा पनि डाल कर आटे का dough तैयार कर लेंगे।
- ध्यान रहे Dough को बहुत ही अच्छेसे तैयार करना है Dough ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए।
- जब आपका Dough तैयार हो जाए उसके बाद इसे एक गीले कपड़े से ढक कर रख देंगे।
- Dough को कम से कम 10-20 मिनट के लिए रेस्ट पर रख देंगे अब चलते मसाला तैयार करने की तरफ।
मसाला कैसे तैयार करे
- काजू मसाला के मसाला तैयार करने के लिए आप एक प्लेट या बड़ी कटोरी ले लीजिए।
- उसके बाद सभी मसलों को एक प्लेट मे निकाल ले।
- मसाला बनाने के लिए आप अमचूर, काली मिर्च का पाउडर, लाल मिर्च पाउडर को एक मे निकाल ले।
- उसके बाद काला नमक और साधा नमक सभी को अच्छे से मिक्स कर देंगे।
- मसले को अच्छे से मिलाए ताकि उसमे जो छोटे छोटे लम्स रहते है।
- वह लम्स ना रहे मसलों मे।
- जब मसाला अच्छे से मिक्स हो जाए फिर आप इसे एक कटोरी मे निकाल कर रख दे।
Masala Kaju बनाने की विधि
- मसाला काजू बनाने के लिए सबसे पहाले अपने जो Dough तैयार किया था।
- उसे लेके उसकी एक बड़ी सी मोटी सी रोटी बना लीजिए और काजू वाले साँचे की मदद से काट ले।
- अगर साँचा नहीं है तो आप कोई छोटा और गोले आकार का बर्तन यानि की बोतल की ढकन के जैसा होना चाहिए।
- उसी साँचे की मदद से काजू के आकार की तरह सभी आटे को काट ले।
- उसके बाद गैस पर एक कड़ाई मे तेल डाल कर गरम होने के लिए चाढ़ा दीजिए।
- जब तेल अच्छे से गरम हो जाए उसके बाद गैस की flame को धीमा कर दे।
- धीमा करंने के बाद आप आप आटे के काटे हुए काजू को तेल मे डाल दे।
- उसके बाद आप इन्हे धीमी आंच पर अच्छे से पाक लीजिए।
- जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाए तब आप काजू को निकाल ले उससे पहाले एक प्लेट foil paper लगा दे।
- उसी मे काजू को निकाल दे ताकि जो अनावश्यक तेल है वो सुख ले।
- काजू को तेल से निकललने के बाद आप तुरंत गरमा गरम काजू पर ही मसले डाल दे जो हमने तैयार किया था।
- इसी तरह से आप सारे काजू को तेल से निकालने के बाद तुरंत उस पर मसाला डाल दे।
- मसल डालने के बाद जब आपके मसाला काजू अच्छे से ठंडे हो फिर आप इन्हे एक डब्बे मे रख दे।
तो दोस्तों आपके स्वादिष्ट Masala Kaju बनकर तैयार हो गए है अब आप इन्हे किसी भी टाइम चाय के साथ बड़े ही स्वाद के साथ खाने का आनंद ले सकते है जब आपके Kaju Namak Pare बनकर तैयार हो जाए उसके बाद आप इन्हे किसी air container वाले डब्बे मे रख कर काफी दिनों तक इसे खा सकते है।
सावधानियां
दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की Kaju Namak Pare Recipe को कैसे तैयार किया गया है अगर आप भी Masala Kaju बनाते है तो कुछ बातों का ध्यान रखना पड़ता है जिससे आपका Masala Kaju बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट बनता है तो आईए जानते है अगर आप Kaju Namak Pare Recipe घर पर बनाने के लिए किन किन खास बातों को ध्यान मे रखना होता है ताकि खराब ना हो और एक laziz recipe बनाकर तैयार होती है।
- मसाला काजू का जब हम dough तैयार करते है तो ध्यान रहे उसमे बेकिंग पाउडर और सोडा की मात्रा बहुत ही कम होनी चाहिए।
- मसाला काजू बनाते समय आप मसले मे कोई भी मसले का इस्तेमाल कर सकते है।
- मसल काजू का dough एकदम मटरी जैसा तैयार करना होता है।
- ध्यान रहा जब आप काजू को fryकरते है तो गैस की आंच धीमी होनी चाहिए।
Conclusion
दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Masala Kaju घर पर कैसे बनाए इसकी पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे ज्यादा से भी नहीं लगता है।
यदि यह Masala Kaju Recipe आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।
अगर आप और भी किसी तरह के laziz recipe के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।
धन्यवाद!
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मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से पेशेवर राइटर और एडिटर हूँ। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।