Masala Pulao को लोगों बड़े ही चाव से खाते है इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटा होता है इसलिए आज हम एक नयी Laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Masala Pulao Recipe In Hindi को पढ़कर आप सभी घर में इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं। Masala Pulao Recipe बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली एक Laziz Recipe है आप सभी यह रेसिपी Laziz Recipe website पर पढ़ रहे हैं।
नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Masala Pulao kaise banta hai (Masala Pulao Recipe In Hindi) बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।
इस Masala Pulao को लोग बहुत ही ज्यादा खाना पसंद करते है यह बहुत ही ज्यादा चटपटा होता है और आप इसे रायता, दही या किसी आचार के साथ सर्व कर सकते है या फिर अगर आप का कुछ हल्का खाने का मन करे तो केवल आप चटपटा Masaledar Pulao बना सकते है जो खाने मे बहुत ही लाजवाब होते है तो आज उम आपको इस Laziz recipe के बारे मे बताएंगे की कैसे आप इस Masala Pulao kaise banaye इसे बानना बहुत ही आसानी है, तो अगर आप भी जानना चाहते है तो इस रेसपी को अंत तक जरूर पढे।
Masala Pulao (मसाला पुलाव)
Masala Pulao बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटे पुलाव है और साथ ही एक लोकप्रिये व्यंजन है जिसे लोग बहुत ही चाव से खाते है आप इसमे कई तरह की सब्जियों को भी मिलकर बना सकते है जैसे शिमला मिर्च, गाजर, आलू, लोभिया आदि जो आपका पसंद हो इस Masala Pulao को बनाने के बहुत ही कम सामग्री का उपयोग किया गया है आप केवल Masala Pulao को भी खा सकते है आप इसे बना कर बच्चों के टिफ़िन मे भी बड़ी आसानी से दे सकते है
इसको बनाने मे ज्यादा समय भी नहीं लगता है और तो और इसे बनाना काफी ज्यादा सरल है आप इसे ठंडीयो के मौसम मे बना कर गरमा गरम खाए तो इसको स्वाद और भी ज्यादा स्वादिष्ट लगेगा। इस Recipe को बनाने के लिए केवल आपको चवाला, कुछ खड़े मसले और अगर आप सब्जियों का इस्तेमाल करना चाहते है तो सब्जी भी लगेगी मसाला पुलाव बनाने के लिए जो एक दम भिखारे भिखारे चवाला बनकर तैयार होंगे।
दोस्तों आप इस मसाला पुलाव को भारतीयों के खानों मे जरूर पाएंगे अगर आपको बहुत ज्यादा भूख लगी और आप कुछ जल्दी से बना कर खाना चाहते है तो आप भी इस Recipe को पढ़ कर बना सकते है यह बहुत ही जल्द से बनाने वाली recipe है तो आप इसे बानना चाहते है तो इसे Article को अंत तक जरूर पढे।
Ingredients For Pulao Masala (मसाला पुलाव की सामग्री)
| S.No | Ingredients | Quantity |
| 1. | बासमती चावल – Basmati Rice | 200 ग्राम |
| 2. | प्याज – | 2-3 |
| 3. | अदरक – Ginger | 1 टेबल स्पून |
| 4. | खड़े मसाले | आवश्यकता के अनुसार |
| 5. | घी – Ghee | 2-3 टेबल स्पून |
| 6. | जीरा – Cumin | 1 टेबल स्पून |
| 7. | तेल – Oil | 2 टेबल स्पून |
| 8. | दही – Curd | ½ कप |
| 9. | नमक – salt | स्वादनुसार |
| 10. | काजू – cashew | 1 कप |
| 11. | मटर – Pea | 1.5 कप |
| 12. | आलू – Potato | 2-3 |
Masala pulao बनाने से पहले की तैयारी
- Masala Pulao बनाने से पहले आपको कुछ तैयारी करनी होती है।
- जैसे पुलाव बनाने के लिए आप प्याज, टमाटर, हरी मिर्च को साफ करके बारीक से काट लीजिए।
- उसके बाद आप 2-3 आलू को साफ करके छील ले और काट लीजिए।
- फिर आप सारे खड़े मसलों को एक प्लेट मे निकाल ले जैसे तेजपत्ता, काली मिर्च, डालचीनी, हरी इलायची, जीरा, बड़ी इलायची, जावत्रि, लौंग और आपको काजू लेना है।
- अब आप बासमती चावल या फिर जो चवाला आप इस्तेमाल करना चाहते है उनको आधे घंटे की लिए भिगो दीजिए।
- मसाला पुलाव के लिए आपको एक खास मसाला तैयार करना होगा।
- उसके बाद आप एक कटोरी मे दही लीजिए उसे अच्छे से फेट ले।
- फेटने के बाद आप 1/2 हदली पाउडर, 1 टेबल स्पून डालेंगे धनिया पाउडर, 1 टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल देंगे।
- इसमे अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट बना कर तैयार कर लेंगे।
- फिर इसमे 1 टेबल स्पून डाल देंगे गरम मसाला जिसे हमारे मसलों पुलाव का स्वाद बहुत ही अच्छा आएगा।
- उसके बाद स्वादनुसार नमक डाल देंगे और अच्छे से दही मे सारे मसलों को मिक्स कर लेंगे।
- अब हमारी तैयारी हो चुकी है अब चाहते है मसाला पुलाव बनाने के तरफ।
Masala pulao बनाने की विधि
- masala pulao बनाने के लिए सबसे पहले आप कुकर या बड़े भगोने का इस्तेमाल कर सकते है।
- हम भगोने मे बनाएंगे तो आप इसे गैस पर चाढ़ा दीजिए और इसमे तेल और घी गरम होने के लिए डाल दीजिए।
- तेल गरम होने के बाद इसमे हम खड़े मसले डाल देंगे जैसे तेजपत्ता, काली मिर्च, डालचीनी, हरी इलायची, जीरा, बड़ी इलायची, जावत्रि, लौंग और काजू को डाल कर अच्छे से भुने लेंगे।
- फिर इसमे अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डाल देंगे
- उसके बाद इसमे प्याज डालेंगे और गोल्डन ब्राउन होने तक इसे भून लेंगे।
- उसके बाद बारीक से काटा हुआ टमाटर डाल कर भून लेंगे।
- सब कुछ अच्छे से भुनाने के बाद इसमे आलू और हरी मटर डाल देंगे और धीमी आंच पर पका लेंगे।
- पकाने के बाद इसमे दही वाला मसाला डाल देंगे जो हमने तैयार किया था।
- मसाला भुनाने के बाद इसमे भिगोए हुए चावल डाल देंगे।
- इसमे हरी धनिया डाल देंगे और अच्छे से चला लेंगे फिर इसमे आवश्यकत अनुसार पानी डाल देंगे।
- इसे कुछ समय के लिए पकाने दे जब ये अच्छे से पक जाए तब आप गैस बंद कर दे।
- मसाला पुलाव अच्छे से पक जाए तब आप इसको देखेंगे।
- बनकर तैयार आपका स्वादिष्ट और मसलेदार पुलाव इसे सर्व करने के लिए आप एक प्लेट मे पुलाव निकल ले।
- इसे आप किसी के साथ भी सर्व कर सकते है।
कुछ महत्वपूर्ण बातें
दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की Masala Pulao को कैसे तैयार करना होता है Masala Pulao को बनाते समय आपको कुछ खास चीजों को ध्यान मे रखना बहुत ही जरूरी है ताकि आपके चावल खोले खोले रहेंगे और इसे बनाते समय क्या-क्या आपको सावधानी बरतना है
आपको नहीं पता है की स्वादिष्ट Masala Pulao kaise banta hai तो आप परेशान ना हो आज हमने आपको ये laziz recipe बताई है तो आप भी इस recipe को एक बार जरुर घर पर try करें उम्मीद है यह सभी को बेहद पसंद आयेगी।
- मसाला पुलाव बनाने से पहले आपको चावल को भिगोना बहुत जरूरी है करीबन 30 मिनट के लिए।
- पुलाव को बनाते समय आप इसमे किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते है अपने स्वाद के अनुसार।
- जब किसी को काजू नहीं पसंद होता है तो आप काजू को skip कर सकते है
- आप इसे किसी रायता के साथ सर्व करके खाना चाहते है तो नमक का ध्यान दीजिए।
- आप जब भी मसाला पुलाव चावल बनाते है तो आप इसमे कोई भी चावल का इस्तेमाल कर सकते है।
Conclusion
दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Masala Pulao Recipe In Hindi यह आपको बहुत हू अच्छे से समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे ज्यादा समय भी नहीं लगता है साथ मे यह हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है।
यदि यह Masala Pulao Recipe In Hindi आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।
अगर आप और भी किसी तरह के Pulao के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।
धन्यवाद!
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मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से पेशेवर राइटर और एडिटर हूँ। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।