नमस्कार दोस्तों मैं Umesh Singh इस lazizrecipe.com वेबसाइट पे आप सभी का स्वागत करता हु आज की इस पोस्ट में हम जानेगे की सबसे टेस्टी Moong ki dal बिकुल hotel की तरह चटपटा Moong ki dal जो आप खाते ही रह जायेगे दोस्तों मूंग की दाल बहोत ही टेस्टी और फायदे मंद होता है
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अगर आप को कुछ हल्का आहार खाने का मन करे तो मूंग की दाल आप बना कर खा सकते है मूंग की दाल सबको पसंद भी आता है और इसे बहोत शौक से इस दाल को लोग खाते है तो चलिए दोस्तों अब हम शुरू करते दोस्तों इस आर्टिकल को पूरा पढ़े तभी आप को कुछ समझ मे आएगा और तभी आप होटल कि तरह टेस्टी मूंग की दाल आप बना पायेगे
Moong ki dal बनाने की सामग्री
| No | मात्रा | सामग्री |
| 1 | 100 ग्राम | मूंग की दाल |
| 2 | 1 बड़ा चम्मच | देशी घी |
| 3 | 25 ग्राम | हरा धनिया बारीक कटा हुआ |
| 4 | 1 सबसे छोटा चम्मच | हल्दी |
| 5 | 4 पीस | हरा मरचा |
| 6 | 1 पीस | बड़ा प्याज |
| 7 | 1 छोटा चम्मच | पास्ता मसाला |
| 8 | 8-10 | कढ़ी पत्ता |
| 9 | 1 | बड़ा टमाटर बारीक कटा हुआ |
| 10 | 1 चुटकी | हींग |
| 11 | 1/2 | छोटा चम्मच |
| 12 | स्वाद अनुसार | नमक |
Moong ki dal का तड़का घर पे लगाए
दोस्तों दाल और सब्जी खाना तो सबको पसंद होता है और यह सबके लिए फायदे मंद भी होता है Moong ki dal कई सारे तरीकों से बनता है कई सारे तरीकों से इसे फ्राई भी किया जाता है दोस्तों जादातर गर्मी के मौसम मे मूंग कि दाल खाना जादा फायदे मंद होता है वैसे तो बहोत सारे जगहो पर मूंग दाल का उपयोग किया जाता है
जैसे – होटल ,रेस्टोररूम ,शादी विवाह ,बड़े बड़े पार्टियों मे भी मूंग दाल का तड़का लगवाया जाता है मूंग कि दाल बहोत ही फेमस दाल है लेकीन होटल जैसी दाल आप घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है बहोत कम समय लगता है मूंग कि दाल झटपट बनकर तैयार हो जाता है
आगर आप हमारी बताई गई तौर तरीके से आप बनाते है तो यकीन मानिए इसे आप का खाने वाला मेहमान जरूर तारीफ़ करेगा और हमेशा तारीफ करता रहेगा इस विधि द्वारा बनाया गया मूंग दाल का तड़का अगर आप खा लिए तो दूसरा कोई दाल आप को पसंद नहीं आएगा और आप हमेशा मूंग दाल का तड़का लगवाना पसंद करेगे |
Moong ki dal तड़का और फ्राई करने कि विधि
Mung ki Dal की फ्राई कैसे करे मूंग की दाल को सबसे पहले आप अच्छी तरह से धो ले और उसके बाद आप उसे 5 या 10 मिनट पानी मे रख दे मूंग की दाल को ए जरूरी नहीं है कि धोया ही जाए इसे बिना धोये भी बना सकते है तो पहले आप इक कुकर ले और उसे गैस पर गर्म होने के लिए रख दे भीगी हुई दाल कुकर मे डाले और उसमे थोड़ा हल्दी थोड़ा सा छोटा चम्मच घी डाले और थोड़ा नमक डाले क्यूकि बाकी नमक बाद मे भी डालना है अब कुकर का ढक्कन बंद कर दे आप उसे 15 मिनट तक कुकर को तीन सिटी लगने तक उसे पकने दे |
मूंग कि दाल अच्छी दाल दो तरीकों से आप बना सकते है इक तो दाल बैठाने से पहले आप फ्राई कर सकते है और दूसरा दाल बनाने के बाद भी आप फ्राई कर सकते है
मूंग दाल का तड़का लगाए
तो हम Moong ki dal बनाने के बाद फ्राई करने वाले है तो मूंग की दाल बन चुका है तो चलिए अब उसको फ्राई करते है
तो सबसे पहने पकी हुई दाल को इक भगोने मे निकाल लेते है फिर कुकर को थोड़ा पानी से धो लेते है और फिर उस गर्म होने के लिए गैस पर रख देते है फिर उसमे 50 ग्राम घी डाल कर गरम होने दे अब उसमे जीरा डाले और उसे थोड़ा ब्राउन होने दे उसके बाद बारीक कटा हुआ प्याज डाले और उसे भी थोड़ा ब्राउन होने दे मिर्च कढ़ी पत्ता टमाटर और मैगी मसाला दाल कर उसे दो मिनट तक भुजे अब आप अपनी मूंग की दाल को तड़के वाले कुकर मे डाल दे और आप अपना कुकर को हटाकर गैस को बंद कर दे
और कुकर का ढक्कन हटाए और बारीक कटी हुई धनिया दाल मे डालकर कुकर का ढक्कन बंद करके छोड़ दे 10 मिनट बाद अपनी कुकर खोले और दाल को इक प्याली मे निकले और रोटी या चावल के साथ सर्व करे और मूंग की दाल तड़के का आननंद ले |
दोस्तों उमीद हैं इस पोस्ट को पढने के बाद आप सभी को Moong ki dal बनाने की विधि पूरी तरह से समझ में आ गई होगी। अगर यह रेसिपी आपको पसंद आई हैं तो कृपया अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल हैं तो हमें कमेंट करके जारूर बताये ,हमे उसका जवाब देने मे बेहद खुशी होगी
धन्यवाद
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