Tuesday, September 27, 2022
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Mutton Masala Recipe

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Mutton Masala खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है, और साथ ही साथ यह हमारे सेहत के लिए भी लाभदायक होता है। आज हम एक नयी laziz recipe के साथ हाजिर हूँ। जो की Mutton Masala Recipe है। जिसको पढ़कर आप सभी अपने घर में इसे आसानी से बना सकते हैं Mutton Masala (Mutton Masala Recipe in Hindi) को पढ़कर बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है। आप सभी यह laziz Recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। उम्मीद करती हूँ आप सभी अच्छे होंगे। आज हम आपको अपने इस Article में Mutton Masala kaise banaye बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

जब लोगों का कुछ spicy खाने का मन करे और उस समय Mutton Masala का नाम ले लिया जाए तो सबके मुह मे पानी आ जाता है। इसमे तरह तरह के मसलों को धीमी आंच पर पकाया जाता है इसमे जो मटन का स्वाद होता है बहुत ही लाजवाब हो जाता है। Mutton खाने में काफी ज्यादा tasty लगता है।

Mutton Masala

Mutton Masala का नाम सुनते ही ज्यादातर लोगों का मन इसे खाने को कर जाता है। Mutton हमारे सेहत के लिए फायदेमंद का होता है क्योंकि यह गरम होता है और हमरे शरीर को काफी ज्यादा फुर्तीला बनाता है, Mutton Masala बहुत ही लोकप्रिये dish है। जिसे पंजाब और हैदराबाद मे काफी ज्यादा पसंद किया जाता है और साथ ही साथ इसे पाकिस्तान और नेपाल के लोग भी बड़े चाव से खाना पसंद करते है और लोग बड़े ही चाव से खाते है।

मटन को बानना बहुत ही आसान है और जो इसका तरीका है वह बहुत अच्छा है Mutton Masala Recipe को बननते समय इसे धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि अंदर से meat अच्छे से पक जाये और मसाले का flavour भी meat में अच्छे से आ जाये। ज्यादातर लोग इसे किसी खास मौके या त्योहार पर खाना पसंद करते है और यह non vegetarian लोगों की काफी ज्यादा मन पसंदीदा डिश होती है।

दोस्तों अगर आप कहीं शादी, पार्टी मे जाते है तो आप यह Mutton Masala जरूर पायेंगी अगर आप भी इस Mutton Masala recipe को घर पर बानना चाहती है। तो बहुत ही सरल तरीके से बना सकती है और यह बहुत स्वादिष्ट और चटपटी मसले दार curry है तो इस laziz recipe को बानना चाहती है तो इसे Article को अंत तक जरूर पढे।

यह भी देखे – Matar Pulao || मटर पुलाव कैसे बनाए

Mutton Masala Ingredients In Hindi 

Mutton Masala Ingredients In Hindi 
credit- freepik.com
S.No Ingredients Quantity
1. मटन – Mutton 800 ग्राम
2. अदरक लहसुन का पेस्ट – Ginger Or Garlic Paste 2 टेबल स्पून
3. दही – Curd 1 कप
4. हरी मिर्च – Green Chilli 3-4 पीस
5. हरी धनिया – Green Coriander 1 कप
6. लाल मिर्च – Red Chilli आवश्यकता अनुसार
7. हींग – Asafoetida 1 Pinch
8. धनिया और जीरा पाउडर – Coriander and Cumin Powder 1 टेबल स्पून
9. खड़े मसाले और अरबी मसाला – Standing and Arabic spices आवश्यकता अनुसार
10. घी – Ghee 1 टेबल स्पून
11. तेल – Oil 1 कप
12. नमक – Salt स्वादनुसार

 

Mutton ko Marinate Kaise Kare

  • Mutton को बनाने के लिए सबसे पहले उसे मैरिनेट करना होता है।
  • उसके लिए आप Mutton को पानी से धो लीजिए।
  • और उसको छोटे छोटे पीस मे काट लीजिए।
  • उसके बाद मटन को एक बर्तन मे निकाल ले Marinate करने के लिए।
  • Marinate के लिए मटन मे अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दीजिए।
  • उसके बाद इसमे दही मिला दीजिए और साथ मे हरी मिर्च को दो टुकड़ों मे करके डाल दीजिए।
  • फिर आप इसमे लाल मिर्च, हींग डाल, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर और नमक स्वादनुसार डाल दीजिए।
  • उसके बाद इसमे घी और हरी धनिया को बारीकी से काट कर डाल दीजिए।
  • अब सबको अच्छे से मिक्स कर दीजिए।
  • उसके बाद इसे कुछ समय इसे रेस्ट करने के लिए छोड़ दे ताकि ये अच्छे से Marinate हो सके।
  • अगर हो सके तो आप मटन मसाला बनाने से एक दिन पहले आप मटन को Marinate करे और उसे रात भर के लिए छोड़ दे।
  • marinate हो चुका है आप हमे ग्रेवी बानना है तो आईए जानते है।

Mutton Masala Banane Ki Vidhi 

Mutton Masala Banane Ki Vidhi 
credit- freepik.com
  • Mutton Masala बनान के लिए सबसे पहले आप एक कुकर को गैस पर चाढ़ा दीजिए।
  • उसके बाद उसमे आवश्यकता के अनुसार घी और तेल डाल दीजिए।
  • उसके इसमे आपको खड़े मसले डालना है।
  • जैसे लौंग, काली मिर्च, तेजपत्ता, बड़ी इलायची और दाल चीनी डाल कर अच्छे से भून लेंगे।
  • उसके बाद बारीकी से काटा हुआ प्याज डाल देंगे।
  • प्याज को तेज आंच पर भुनगे उसके बाद आंच को कम करके पूरे प्याज बहुत ही अच्छे से भून लेंगे।
  • प्याज जैसे ही गोल्डन ब्राउन हो जाए तुरंत आप marinate किया हुआ mutton डाल दे।
  • मटन को तब तक भुने जब तक वो अपना पानी न छोड़ दे।
  • उसके बाद इसमे स्वादनुसार नमक डालना है।
  • फिर आवश्यकता के अनुसार पानी डाल दे उसके ऊपर से थोड़ा सा अरबी मसाला डाल कर मिक्स कर दे।
  • इसमे सिटी लगा देंगे और mutton masala को पकाने दे आप इसे अपने According इसे पका ले।
  • जब आपका मटन अच्छे से पाक जाए उसके बाद हमे एक फ्राइ पैन लेना है।
  • उसमे घी डाल कर गरम कर लेंगे और उसमे अरबी मसाला डाल कर भून लेंगे।
  • मसाला भुनाने के बाद इसको मटन के ऊपर डाल कर अच्छे से मिक्स कर देंगे।
  • उसके बाद इसको गार्निश करने के लिए आप बारीकी से काटी हुई हरी धनिया को ऊपर से डाल दीजिए।
  • अब आपकी स्वादिष्ट और laziz Recipe बनकर तैयार हो गई है।

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सुझाव और सावधानियां

सुझाव और सावधानियां || laziz recipe
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दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की मटन को पहले मैरिनेट करना होता है उसके बाद Mutton Masala को बनते समय आपको कुछ खास चीजों को ध्यान मे रखना बहुत ही जरूरी है बनाते समय क्या क्या आपको सावधानी बरतना है ताकि आपके Mutton खराब ना हो और आपका स्वादिष्ट Mutton Masala अच्छे से बनाकर तैयार किया जाता है जो बहुत ही कम समय मे बनाकर तैयार होता है।

  • जब आप Mutton बनाते है तो ध्यान रहे Mutton को बहुत ही अच्छे से मैरिनेट करना होता है।
  • आप मटन मसाला बनाने से एक दिन पहले आप मटन को Marinate करे तो आपका mutton masala बहुत ही स्वादिष्ट बनेगा।
  • अगर आप Mutton Masala बच्चों के लिए बनती है तो ध्यान रहे ज्यादा तीखा ना करे।
  • Mutton Masala को तैयार करने के लिए कोई भी खास सामग्री नहीं लगती है।
  • जब आपका स्वादिष्ट Mutton Masala बनकर तैयार हो जाये तब आप गार्निस के लिए हरी धनिया का इस्तेमाल करे इसे सर्व करके खाने का मज़ा ले सकते है।
  • जब आपका स्वादिष्ट मटन बनकर तैयार हो जाए तो आप इसे किसी के साथ भी सर्व करके बहुत ही आनंद के साथ खा सकते है।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस Article को पढने के बाद आप सभी यह बहुत Mutton Masala को बनाने की पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे बहुत ही कम लगता है साथ मे यह हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है क्योंकि या बहुत गरम होता है जिसे खाने के बाद हमारा शरीर फुर्तीला हो जाता है।

यदि यह Mutton Masala Recipe आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों और परिवारों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के Laziz Recipe के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

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Divya Vishwakarma
Divya Vishwakarmahttps://lazizrecipe.com/
मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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