Pizza Pocket कैसे बनाए

Pizza Pocket Tiny पिज़्ज़ा होता है। भले ही इसका नाम Pizza Pocket हो लेकिन यह देखने में बिल्कुल भी पिज़्ज़ा के जैसा नहीं लगता है। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है। यह एक different recipe है जिसे आप आसानी से अपने घर में बना सकते है। ये आपको किसी भी restaurant में आसानी से मिल जायेगा इसे pizza McPuff भी कहा जाता है।

इसे आप आटा, मैदा व सूजी से बना सकते है। इसके अलावा आप इसे Bread से भी बना सकते है। इसे आप Breakfast व Snacks के तौर पर खा सकते है इसे आप किसी खास Occasion पर भी बना सकते है। इसे बनाने के तीन स्टेप्स होते है पहले Step में हम इसका Dough तैयार करते है दूसरे Step में हम इसकी stuffing बनायेंगे और तीसरे step में हम इसकी stuffing करके Fry या bake कर लेंगे तो इस तरह यह तीन steps में बनकर तैयार हो जाता है।

नमस्कार दोस्तों, मैं जैनब शेख सिद्दिकी lazizrecipe.com पर आपका एक बार फिर स्वागत करती हूँ। आज की इस पोस्ट में हम आपको Pizza Pocket बनाना सिखायेंगे।

Pizza Pocket

Pizza Pocket को Pizza Pocket इसलिए कहा जाता है क्यूंकि हम मैदे को गूँथ कर इसे बिल्कुल किसी छोटे pocket जैसा आकार देते है इसके बाद हम इसमें इसकी stuffing करते है। यह बच्चो को बहुत पसंद है। इसे आप अपने मनपसंद का shape दे सकते है। इसकी stuffing आप अपने मनपसंद की सब्जियों से भी कर सकते है।

तो चलिए सीखते है इसे बनाने की विधि इसे बनाने के लिए हम सबसे पहले इसका Dough तैयार करेंगे

Dough तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री 

Dough तैयार करने की विधि 

• Dough तैयार करने के लिए हम सबसे पहले मैदा को एक बर्तन में निकाल लेंगे
• अब हम इसके बाद इसमें आधा कप सूजी डाल देंगे
• सूजी डालने से ये crispy तैयार होता है
• इसी के साथ हम इसमें नमक डाल देंगे
• हम इसमें बेकिंग सोडा भी डाल देंगे
• अब हम सभी को मिक्स कर लेंगे
• इसके बाद हम इसमें तेल डाल देंगे
• तेल डालने के बाद हम इसे मैदे में अच्छी तरह मिक्स करेंगे
• हम इसे ऐसे मिक्स करेंगे की यह पूरे मैदे में अच्छी तरह मिक्स हो जाये
• मिक्स होने के बाद हम हाथो में लेकर दबा कर चेक कर लेंगे
• जब मैदा आपस में एक साथ बंध जाये तो यह तैयार है
• अब हम इसे थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर इसका एक मुलायम dough तैयार कर लेंगे
• जब dough तैयार हो जाये तो हम इस पर हल्के हाथो से तेल लगा कर इसे एक गीले कपड़े से ढक कर रख देंगे

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अब हमारा dough तैयार है अब हम इसकी stuffing तैयार करेंगे

Stuffing तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री 

Stuffing तैयार करने की विधि 

• Stuffing तैयार करने के लिए हम सबसे पहले सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लेंगे
• अब हम सभी को बारीक काट लेंगे
• आप अगर चाहते है की आपका pizza pocket आकर्षक बने तो आप इसमें पीले व लाल रंग के शिमला मिर्च का भी उपयोग कर सकते है।
• इसके बाद हम एक बड़े बर्तन में cheese को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर डाल देंगे
• अब हम इसमें बारीक कटे हुए प्याज़ डाल देंगे।
• इसके बाद हम इसमें मेयोनीज़ डाल देंगे
• अब हम इसमें मक्के के दाने डाल देंगे
• मक्के के दाने काफी ज्यादा Hard होते है इसलिए हम इसे पहले ही उबाल लेंगे
• हम मक्के के दाने को इतना पकाएंगे की यह बिल्कुल गल जाये
• अब हम इसके बाद इसमें सभी बारीक कटी हुई सब्जियों को डाल देंगे
• सभी सब्जियों को डालने के बाद हम इसमें नमक डाल देंगे
• नमक के साथ ही हम इसमें काली मिर्च पाउडर डाल देंगे
• अब हम इसमें chilli flakes व oregano डाल देंगे
• अंत में हम इसमें Tomato Ketchup डाल देंगे
• अब हम सबको आपस में अच्छे से मिक्स कर देंगे

अब हमारी stuffing तैयार है अब हम आगे की तैयारी करेंगे

Pizza Pocket बनाने की विधि 

• इसे बनाने के लिए हम सबसे पहले हमारे द्वारा तैयार किये गए dough को एक बार फिर गूँथ लेंगे
• अब हम इसको तीन भागो में बाँट कर लोई बना लेंगे
• लोई को हम रोटी के आकार का बेल लेंगे
• रोटी हम न ही बहुत ज्यादा पतली रखेंगे और न ही बहुत ज्यादा मोटी
• अब हम रोटी को आयताकार में काट लेंगे
• अगर आपकी रोटी छोटी है तो इसकी दो पट्टियाँ बना लें और अगर रोटी बड़ी व ज्यादा चौड़ी है तो तीन पट्टियाँ बना लें
• अब हम एक छोटे bowl में 1 बड़ा स्पून मैदा लेंगे
• इसमें हम पानी डाल कर इसका पतला घोल बना लेंगे
• इस घोल को आप पहले से ही बना कर रख लें
• अब हम इसे पट्टियों के चारो तरफ किनारों पर लगा दें
• इसके बाद हम इसके एक साइड बीच में stuffing रख दें
• stuffing हमे बहुत ज्यादा नहीं भरना है नहीं तो मैदे के किनारे सही तरह नहीं चिपकेंगे और fry करते समय ये खुल जायेंगे
• अब हम दूसरी तरफ से पट्टियों को मोड़ कर इसे ढक देंगे
• इसके बाद हम इसे किनारों पर चिपका देंगे
• इसके किनारो को आप अपने मन पसंद का shape दे सकते है
• अब हम एक गहरी मोटे तल की कढाई में तेल गर्म होने के लिए डाल देंगे
• जब तेल गर्म हो जाये तो हम इसमें अपना Pocket pizza डाल देंगे
• इसे हम बिना चलाये कुछ देर तक पकने देंगे
• जब यह एक तरफ से हल्का सुनहरा हो जाये तो हम इसे दूसरी तरफ पलट देंगे
• अब हम इसे दूसरी तरफ लगभग 30 तक पकाएंगे
• जब यह दोनों तरफ ठीक तरह से पक जाये तो हम इसे एक बर्तन में निकाल लेंगे
• इसे हम जिस बर्तन में निकालेंगे उसमें नैपकिन बिछा लेंगे ताकि इसका सारा extra तेल निकल जाये

अब हमारा Pocket Pizza तैयार है।

सुझाव व सावधानियां 

• हमने pizza pocket को fry कर के बनाया है आप इसे bake कर के भी बना सकते है
• stuffing को भी आप fry करके बना सकते है इस तरह से stuffing तैयार करने के लिए हम सभी vegetables को fry कर लेंगे।
• pizza Pocket बनाने के लिए आप इसके pocket को अपने मनपसंद का shape दे सकते है।
• हमने इसे मैदा व सूजी का बनाया है आप इसे सिर्फ मैदे से या आटे से भी बना सकते है।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ कि Laziz recipe की इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आप सभी को Pizza Pocket बनाने की विधि पूरी तरह समझ आ गई होगी।

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Zainab Sheikh Siddiqi

मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी