Saturday, October 1, 2022
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5 Types Of Raita Recipe

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Raita को लोगों बहुत ही चाव से कहते है, तो आज हम एक नयी Laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Boondi ka Raita, Lauki ka Raita, kheere ka Raita, Palak ka Raita, Aloo ka Raita को पढ़कर आप सभी घर में इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं। Raita Recipe बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी Laziz Recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Raita kaise banaya jata hai (Raita Recipe In Hindi) बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

इस Raita Recipe को लोग बहुत ही ज्यादा खाना पसंद करते है आप इसे किसी के साथ भी सर्व कर सकते है या फिर आप का कुछ चटपटा खाने का मन करे तो आप Raita बना सकते है जो खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट होता है तो आज उम आपको इस Laziz recipe के बारे मे बताएंगे की कैसे आप इस 5 तरह के Raita कैसे बना सकते हैवो भी बहुत ही आसानी है, तो अगर आप भी जानना चाहते है तो इस रेसपी को अंत तक जरूर पढे।

Raita (रायते)

रायता एक बहुत ही स्वादिष्ट लोकप्रिये है जिसे हर किसी अलग अलग तरह के रायते को खाना खाने के साथ पसंद होता है यह दही आपके सेहत के लिए भी फायदेमंद है अगर आप non vegetarian या vegetarian है तो यह सबको पसंद होता है आप इन रायता को किसी के साथ भी सर्व कर सकते है जैसे मटर पुलाव, सब्जी, बिरयानी आदि तो सबको अलग अलग तरह का रायता पसंद है इसलिए आज मे अपने इस article मे 5 तरह के रायते की recipe बताने जा रहे है जैसे Boondi ka Raita, Lauki ka Raita, kheere ka Raita, Palak ka Raita, Aloo ka Raita.

दोस्तों आपको पता होगा की Raita हर खाने का स्वाद बड़ा देता है और तो और यह बहुत ही आसानी से बना सकते है इस Recipe को बनाने के लिए केवल आपको मसले और दही की आवश्यकता है और लोग इस रेसपी को बहुत ही सरल तरीके से बना सकते है अगर आपके घर पर कोई अचानक से गेस्ट या जाए तो आप इसे बहुत ही कम समय मे एस Recipe को बना सकते है।

Boondi ka Raita 

Boondi ka Raita 
credit: freepik.com
S.No Ingredients (सामग्री) Quantity (मात्र)
1. बूंदी, लौकी, खीर, पालक और आलू – Boondi, Gourd, Cucumber, spinach, Potato आवश्यकता के अनुसार
2. दही – Yoghurt 1 कप
3. जीरा – Cumin 1 टेबल स्पून
4. काला नमक और नमक –Black Salt and salt स्वादनुसार
5. हींग –  Asafoetida 1 Pinch
6. हरी मिर्च और धनिया – Green Chilli and Coriander 1 कप
7. लाल मिर्च – Red Chilli आवश्यकता के अनुसार
8. घी – Ghee 1 टेबल स्पून
9. काली मिर्च  – Black Paper ½ टेबल स्पून

 

  • Boondi ka Raita बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कटोरी मे दही ले।
  • उसको अच्छे से फेट ले।
  • उसके बाद दही मे मसाले मिला दीजिए।
  • नमक, काला नमक, हरी मिर्च और हरी धनिया बारीकी से काटा हुआ डाल दे।
  • उसके बाद जीरा पाउडर को भुना हुआ डाल दे और मिला दे।
  • ध्यान रहे अगर आप रायता बच्चों के लिए ना रही है तो लाल मिर्च का इस्तेमाल न करे।
  • अब अपने सारे मसलों को अच्छे से मिला दे।
  • उसके बाद आप एक बर्तन मे बूंदी को कुछ समय के लिए भिगो दे।
  • फिर बूंदी का पानी निकाल दीजिए और बूंदी को दही मे डाल दे।
  • उसके बाद रायता मे तड़का देना होता है इसको और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए।
  • उसके लिए आप एक बर्तन ले उसमे तेल गरम कर ले।
  • फिर उसमे जीरा, साबुत लाल मिर्च डाल कर भून ले।
  • और तड़के तो थोड़ा ठंडा होने दे फिर आप तड़के को रायते मे डाल दे और आपका स्वादिष्ट रायता बनकर तैयार हो गया है।

Lauki ka Raita 

Lauki ka Raita 
credit: freepik.com
  • Lauki Ka Raita बनाने के लिए आप लौकी को अच्छे से साफ करके छील ले।
  • उसके बाद लौकी को उबाल ले कम से कम 3-4 मिनट के लिए।
  • जब आपकी लौकी अच्छे से उबाल जाए तब आप गैस बनाद कर और उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दे।
  • उसके बाद आप एक कटोरी मे दही ले ले।
  • दही को अच्छे से फेट लीजिए अगर दही ज्यादा गाढ़ा हो गया है तो आप पानी या दूध का इस्तेमाल कर सकते है।
  • फिर आप दही मे सारे मसलों को मिला दे।
  • नमक, काला नमक,  काली मिर्च, हरी मिर्च और हरी धनिया बारीकी से काटा हुआ डाल दे।
  • उसके बाद जीरा पाउडर को भुना हुआ डाल दे और मिला दे।
  • ध्यान रहे अगर आप रायता बच्चों के लिए ना रही है तो लाल मिर्च का इस्तेमाल न करे।
  • अब अपने सारे मसलों को अच्छे से मिला दे।
  • उसके बाद उसमे आप ठंडी की हुई लौकी डाल दे।
  • सबको अच्छे से मिला दीजिए।
  • उसके बाद रायता मे तड़का देना होता है इसको और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए।
  • जैसे की मैं आपको बूंदी के रायते मे तड़का देना बताया है सैम उसी तरह से आपको Lauki Ka Raita मे भी देना होता है।

kheere ka Raita 

kheere ka Raita 
credit: freepik.com
  • kheere ka Raita बनाने के लिए सबसे पहले आप खीरे को अच्छे से छील कर साफ कर ले
  • खीरे को कद्दूकस कर लीजिए और एक कटोरी मे निकाल ले
  • उसके बाद आप दही ले और उसको अच्छे से फेट ले
  • दही फेटने ने के बाद आप आप इसमे कद्दूकस किया हुआ खीर डाल दीजिए
  • फिर आप दही मे सारे मसलों को मिला दे।
  • नमक, काला नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च और हरी धनिया बारीकी से काटा हुआ डाल दे।
  • उसके बाद जीरा पाउडर को भुना हुआ डाल दे और मिला दे।
  • ध्यान रहे अगर आप रायता बच्चों के लिए ना रही है तो लाल मिर्च का इस्तेमाल न करे।
  • अब अपने सारे मसलों को अच्छे से मिला दे।
  • उसके बाद रायता मे तड़का देना होता है इसको और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए।
  • जैसे की मैं आपको बूंदी के रायते मे तड़का देना बताया है सैम उसी तरह से आपको kheere ke Raita मे भी देना होता है।

Palak ka Raita 

Palak ka Raita 
credit: freepik.com
  • Palak ka Raita बनाने के लिए सबसे पहले आप पालक ले और उसे साफ करके पालक की पत्ती निकाल ले
  • और इसे एक बड़े बर्तन मे रख कर उबाल ले
  • उसके बाद इसे मिक्सर जार मे डाल कर मिक्स ले
  • फिर आप एक कटोरी मे ले
  • उसको अच्छे से फेट ले ताकि वह smoothie रहे
  • फिर आप दही मे सारे मसलों को मिला दे।
  • नमक, काला नमक, काली मिर्च और हरी धनिया बारीकी से काटा हुआ डाल दे।
  • उसके बाद जीरा पाउडर को भुना हुआ डाल दे और मिला दे।
  • ध्यान रहे अगर आप रायता बच्चों के लिए ना रही है तो लाल मिर्च का इस्तेमाल न करे।
  • अब अपने सारे मसलों को अच्छे से मिला दे।
  • ध्यान रहे जब आप पालक के रायते मे तड़क देना है तो इसमे आप घी का उपयोग ना करे नहीं तो आपका रायता जम जायेगा
  • उसके बाद रायता मे तड़का देना होता है इसको और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए।
  • जैसे की मैं आपको बूंदी के रायते मे तड़का देना बताया है सैम उसी तरह से आपको kheere ka Raita मे भी देना होता है।

Aloo ka Raita  

Aloo ka Raita  
credit: freepik.com
  • Aloo ka Raita बनाने के लिए आप आलू को छील कर उसे उबाल ले
  • उसके बाद आप आलू को छोटे छोटे पीस मे आलू को काट ले
  • फिर आप एक कटोरी ले उसमे दही निकल ले
  • और उसे अच्छे से फेट ले
  • उसके बाद आप दही मे काटे हुए आलू डाल दे
  • उसके ऊपर से सारे मसलों को डाल कर मिक्स कर दे
  • नमक, काला नमक, काली मिर्च और हरी धनिया बारीकी से काटा हुआ डाल दे।
  • उसके बाद जीरा पाउडर को भुना हुआ डाल दे और मिला दे।
  • उसके बाद रायता मे तड़का देना होता है इसको और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए।
  • जैसे की मैं आपको बूंदी के रायते मे तड़का देना बताया है सैम उसी तरह से आपको Aloo ka Raita मे भी देना होता है।

कुछ महत्वपूर्ण बातें 

दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की Raita को कैसे तैयार करना होता है Raita Recipe बनते समय आपको कुछ खास चीजों को ध्यान मे रखना बहुत ही जरूरी है और इसे बनाते समय क्या क्या आपको सावधानी बरतना है ताकि आपके Raita खराब ना हो और आप Raita को अच्छे से बना सके और यह बहुत ही स्वादिष्ट Raita बनाकर तैयार होगा  है।

  • रायता बनाते समय आप ध्यान दे दही ज्यादा खट्टा ना हो।
  • रायता बनाते समय आप अपने आवश्यकता के अनुसार पानी डाल सकते है।
  • अगर आप रायता को बिना तड़का के खाना चाहते है तो खा सकते है।
  • ध्यान रहे रायता मे नमक बहुत ही ध्यान से डाले।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Raita Recipe In Hindi यह आपको बहुत ही  अच्छे से समझ मे आ गई होगी। आज मेअपने इस article मे 5 तरह के Raita Recipe बताया है जैसे Boondi ka Raita, Lauki ka Raita, kheere ka Raita, Palak ka Raita, Aloo ka Raita. इसको बनाने मे ज्यादा समय  भी नहीं लगता है साथ मे यह हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है।

यदि यह Raita Recipe आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के Raita के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

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Divya Vishwakarma
Divya Vishwakarmahttps://lazizrecipe.com/
मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से पेशेवर राइटर और एडिटर हूँ। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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