हैलो दोस्तों नमस्कार आज के इस आर्टिकल मे आप का स्वागत है दोस्तों आज हम आप को टेस्टी Samosa Recipes कैसे बनाते है इस के बारे मे हम आप को बताने वाले है जिससे आप को टेस्टी समोसे घर पर बनाने मे आसानी हो तो चलिए दोस्तों शुरू करते
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टेस्टी Samosa कैसे बनाए
सामग्री
Samosa की परत सामग्री
250 ग्राम मैदा
1 सबसे छोटा चम्मच अजवाइन
100 ग्राम घी
स्वाद अनुशार नामक
1 कप नॉर्मल पानी
Samosa भरने की सामग्री
Samosa तलने के अनुसार तेल
1 छोटा चम्मच खटाई चूर्ण
स्वाद अनुसार नमक
आधा चम्मच छोटा काली मिर्च चूर्ण
1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
1/2 छोटा चम्मच जीरा
इक चम्मच खड़ा धनिया
200 ग्राम तेल
500 ग्राम आलू
25 ग्राम अदरक कद्दूकस होना चाहिए
1 छोटा चम्मच सोप
थोड़ा सा कलोंजी
एक गाठ लहसुन छिला हुआ
टेस्टी Samosa Recipe घर पे बनाए
Samosa बनाने के लिए सबसे पहले 250 ग्राम मैदा लेगे होंगे और थोड़ा अजवाइन थोड़ा कलोंजी और तेल घी ले उसके बाद उसको अच्छे से मिलाए |
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थोड़ा नार्मल पानी भी डाल सकते है और उसमे थोड़ा स्वाद अनुसार नमक भी मिलाए और उसे उंगलियों से धीरे धीरे अच्छे से मिलाए
और उसे अच्छे से मिला ले ध्यान रहे कि आटा थोड़ा माड़ने के बाद थोड़ा टाइट होना चाहिए
Samosa Recipe बनाने का तरीका
1.आप के घर मे बर्तन होगा जिसे कढ़ाई कहते है आप उस कढ़ाई को गैस चूल्हे पर रख दे और उसे गरम करे
आप अपनी भुजने वाली सामग्री कढ़ाई मे डाले जैसे सौप , अदरक खड़ा धनिया और मेथी सौप जीरा डाले और उसे हल्के फ्लेम पर भुने उसे सुगंधित होने तक भूनते रहे और उसे भून कर निकाल ले |
2. सबसे पहले आप अपने आलू को छोटे छोटे टुकड़ों मे काट ले और कम से कम 50 ग्राम तेल डाले और लहसुन,को कद्दू कस बना ले और गरम तेल मे जीरा सौप मेथी और आदि लहसुन का कद्दू कस कर के डाले उसे थोड़ा ब्राउन होने तक भूनते रहे उसके बाद आलू को डाले अब आप सब कुछ मिलना दे काली मिर्च का पाउडर आम कि खटाई नमक सौप खड़ा धनिया अब आप भुनना शुरू कर दे उसे 10-से 15 मिनट तक मिलाते रहे और भूनते रहे अब उसे नार्मल होने तक छोड़ दे
अब आप का Samosa का मटेरियल बन कर तैयार है
मैदा Samosa के लिए तैयार करे
500 ग्राम मैदा आटा ले और उसमे घी और तेल का मैन दे और उसे अच्छे से मिलाए और उसे गूथ ले गूथे हुए आटे थोड़ा कडा ही रहने दे
और थोड़ा सुखा मैदा बचा ले ताकि जब मैदा गीला हो तो सुखाने के काम भी आता है
आप का आटा तैयार होने के बाद आप उसको बराबर भागों मे बाट ले
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और उसे अलग अलग टुकड़े करके रख दे |
अब उसे अंडे के आकार का बेलना शुरू कर दे
आप उस बेले हुए आकार को बराबर भागों मे बाट दे और trengal का आकार दे
और आप अपने Samosa के आलू को ट्रेनगल के अंदर मे डाले और उसके मुह को सील कर दे
अब आप के कच्चे समोसे बन कर तैयार है तो अब इसे पकाना शुरू करते है
आप अपनी कढ़ाई को गैस जलाकर रख दे
और उसमे कम से कम 250 ग्राम तेल डाले और उसे गरम करे |
तेल गरम करने पर समोसे को तेल मे डाले और उसे हल्के फ्लेम पर धीरे धीरे पकने दे और उसे भूरे सुनहरे होने तक का इंतजार करे और उसे खस्ता होने तक फ्लेम पर रहने दे|
अगर खस्ता हो जाए तो समझ जाए की आप का समोसा बन कर तैयार हो गया है
Samosa की चटनी तरह तरह की होती है
आगर आप को Samosa के लिए सबसे अच्छी चटनी चाहिए तो आप हरी धनिये की चटनी बना सकते है|
जिसमे हरा धनिया हरा मिर्च लहसुन इन सबको पीस ले और आप कि तीखी चटनी तैयार हो गई
समोसे के लिए खट्टी और तीखा चटनी थोड़ा सा इमली ले हरा धनिया हरा मिर्च लाल टमाटर लहसुन सब मिलकर पीस दे आप कि खट्टी और तीखी चटनी तैयार हो गया
और आप समोसे के साथ सॉस कि भी तटनी खा सकते है
जो कि खाने मे मीठा और स्वादिष्ठ होता है
समोसे जादा तर सबको पसंद आता है और खाने मे मजा भी आता है
इसे सभी लोग बड़े ताव से खाते है इन तीनों चटनी के साथ थाली मे परोस कर सर्व करे
और समोसे का आनंद ले और मजे करे |
दोस्तों उमीद हैं इस पोस्ट को पढने के बाद आप सभी को समोसा बनाने की विधि पूरी तरह से समझ में आ गई होगी। अगर यह रेसिपी आपको पसंद आई हैं तो कृपया अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल हैं तो हमें कमेंट करके जारूर बताये ,हमे उसका जवाब देने मे बेहद खुशी होगी।
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