Ulta Pulta Pizza घर पर कैसे बनाए

आपने Pizza तो बहुत बार खाया होगा और हर flavour का खाया होगा चाहे वो आपका favourite cheese Burst हो, Margarita या फिर Corn Pizza। आप लगभग सभी प्रकार का Pizza Try कर चुके होंगे इसलिए आज हम आपको Pizza की बहुत ही different recipe (Ulta Pulta pizza) बतायेंगे यह बाकि pizza से काफी अलग होता है इसे बनाने के लिए pizza base की भी आवश्यकता नहीं पड़ती इसे बनाने के लिए हम bread का इस्तेमाल करते है यह खाने में भी बेहद स्वादिष्ट होता है। यह देखने में भी साधारण pizza के जैसा नहीं लगता है।

इसे बनाने के लिए के लिए हम आलू की stuffing भी करते है। साथ ही हम इसे बहुत सारे cheese भी डालते है यही नहीं इसे बनाने में बेसन व bread का उपयोग भी किया जाता है आप बेसन की जगह bread crumbs व मैदा का उपयोग कर सकते है। यह देखने में बिल्कुल किसी बड़े पकौड़े जैसा लगता है लेकिन इसे तैयार करने की कई विधि pizza जैसी होती है और यह स्वाद में भी बिल्कुल pizza जैसा लगता है।

नमस्कार दोस्तों, मैं जैनब शेख सिद्दिकी lazizrecipe.com पर आपका एक बार फिर स्वागत करती हूँ। आज आप Laziz recipe पर हमारे इस आर्टिकल में Ulta Pulta Pizza बनाना सीखेंगे।

Ulta Pulta Pizza

Pizza बच्चे से लेकर बूढ़े सभी का पसंदीदा व्यंजन है। Ulta Pulta pizza बनाने के लिए pizza base की भी आवश्यकता नहीं पड़ती इसे बनाने के लिए आप साधारण bread का इस्तेमाल करते है साथ ही इसे बनाने के लिए हमे किसी oven की भी जरुरत नही पड़ती है। यह इतनी easy recipe है की इसे कोई भी अपने घर में बना सकता है।

भले ही इसे बनाना बहुत आसान है लेकिन हम इसे बनाने में बहुत सारे ingredients का भी उपयोग किया जाता है। भले ही इसके नाम से ये लग रहा होगा की pizza को उलट पलट कर बनाया जाता है लेकिन इसे बहुत ही अलग तरीके से बनाया जाता है

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तो चलिए सीखते है इसे बनाने की विधि। सबसे पहले हम आलू का मसाला तैयार करेंगे।

आलू का मसाला तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री 

आलू का मसाला तैयार करने की विधि 

• इसका मसाला तैयार करने के लिए हम सबसे पहले आलू को धो लेंगे
• अब हम इसके बाद एक बर्तन में आलू को उबाल लेंगे
• जब आलू गल जाये तो हम इसे ठंडा कर के छील लेंगे
• अब हम आलू को एक बड़े बर्तन में हाथो की सहायता से मसल कर पीस लेंगे
• इसे ऐसे मसलेंगे की इसमें कोई गांठ न रह जाये
• अब हम इसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ डाल देंगे
• इसी के साथ हम इसमें शिमला मिर्च भी डाल देंगे
• इसके बाद हम इसमें Chilli Flakes व oregano भी डाल देंगे
• अब हम इसमें नमक व हल्दी पाउडर भी डाल देंगे
• आप चाहे तो इसमें आमचूर पाउडर भी डाल सकते है
• इसके बाद हम आखिर में इसमें काली मिर्च पाउडर डाल देंगे
• अब हम सभी को आपस में अच्छी तरह मिक्स कर देंगे

अब हमारा आलू मसाला तैयार है इसके बाद हम इसकी आगे की प्रक्रिया शुरू करेंगे

Ulta Pulta pizza का बेटर तैयार करने की विधि 

Ulta Pulta pizza बनाने के लिए हम इसका बेटर दो तरह से तैयार करते है

पहली विधि

• हम 1 बड़े bowl में 1 कप बेसन लेंगे
• उसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डाल कर इसका घोल तैयार कर लेंगे
• इसे हम कुछ देर अच्छे से फेटेंगे
• इसे फेटते समय इस बात का ध्यान दे की इसमें कोई गाँठ न बने
• इसका बेटर न ज्यादा पतला होगा और न ही ज्यादा गाढ़ा

अब हमारा पहला बेटर तैयार है

दूसरी विधि 

• इस विधि में हम एक bowl में मैदा लेंगे
• इसमें आप चाहे तो कॉर्न फ्लोर भी मिला सकते है ये बिल्कुल optional है आप चाहे तो इसे न भी डाले
• इसके बाद हम इसमें एक चुटकी नमक डाल देंगे
• अब हम इसमें पानी डाल कर इसके पतला घोल बना लेंगे
• इस विधि के लिए हमे bread crumbs की भी आवश्यकता होती है
• हम एक bread को तोड़ कर उसका चुरा बना लेंगे
• आप चाहे तो pizza बनाने में बचे हुए bread का भी उपयोग कर सकते है।

अब हमारा दोनों ही विधि का बेटर तैयार है आप जिस भी विधि से बनाना चाहते है वैसा बेटर तैयार कर सकते है

Ulta Pulta pizza sauce तैयार करने की विधि  

इसे बनाने के लिए आप धनिया की चटनी व tomato ketchup का भी इस्तेमाल कर सकते है या फिर आप इसके लिए घर पर ही sauce तैयार कर सकते है।

• Sauce तैयार करने के लिए हम सबसे पहले एक बड़े Bowl में tomato Ketchup डाल देंगे
• अब हम इसी में मेयोनीज भी डाल देंगे
• इसके बाद हम इसे आपस में मिक्स कर लेंगे
• आप चाहे तो इसमें लाल मिर्च पाउडर भी add कर सकते है
• इसे भी मिक्स कर लें

अब हमारा sauce तैयार है।

Ulta Pulta pizza बनाने की विधि 

• Ulta Pulta Pizza बनाने के लिए हम सबसे पहले एक ब्रेड लेंगे
• अब हम bread को किसी गोल छोटी साइज़ की कटोरी से काट लेंगे
• अब हम इसमें हमारे द्वारा तैयार हुआ sauce लगा देंगे
• sauce को हम अच्छी तरह इसके ऊपर फैला कर पूरे bread पर लगा देंगे
• इसके ऊपर हम कुछ cheese डाल देंगे
• साथ ही हम इसमें छोटे आकार के कटे हुए गाज़र भी डाल देंगे
• आप अपने मन पसंद की सब्जी का भी इस्तेमाल कर सकते है
• अब हम दूसरे bread में भी sauce लगा देंगे और इसे पहले वाले ब्रेड के ऊपर रख देंगे
• इसके बाद हम bread के चारो तरफ आलू का तैयार किया हुआ मसाला लगा देंगे
• इसे हम ऐसे लगायेंगे की bread चारो तरफ से cover हो जाये
• इसी तरह हम सारे ब्रेड में एक-एक कर के आलू का मसाला लगा देंगे
• अब हम इसे हमारे द्वारा तैयार किये हुए मैदे के घोल में डाल देंगे
• इसके बाद हम इसे bread के crumbs पर रख कर चारो तरफ bread crumbs लगा लेंगे
• आप इसकी जगह बेसन के बेटर का भी इस्तेमाल कर सकते है
• अब हम एक गहरे व मोटे तल की कढाई में तेल गर्म होने के लिए डाल देंगे
• जब तेल गर्म हो जाये तो हम इसमें हमारा Ulta Pulta Pizza डाल देंगे
• इस समय हम गैस की आंच medium रख्नेगे
• अब हम इसे एक side से बिना पलटे कुछ देर तक पकने देंगे
• जब यह एक तरफ अच्छे से पक जाये तब हम इसे दूसरी तरफ भी पलट कर पका लेंगे
• जब यह दोनों तरफ से सुनहरा हो जाये तो हम से एक बर्तन में निकाल लेंगे
• हम इसे जिस भी बर्तन में निकालेंगे उसमें नैपकिन बिछा लेंगे ताकि इसका सारा extra तेल नैपकिन सोख लें

अब हमारा Ulta Pulta Pizza तैयार है

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ कि Laziz recipe की इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आप सभी को Ulta Pulta Pizza बनाने की विधि पूरी तरह समझ आ गई होगी।

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Zainab Sheikh Siddiqi

मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी