Thursday, October 6, 2022
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Vada Pav Recipe || वडा पाव रेसिपी

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Vada Pav यह मुंबई की एक बहुत ही famous दिश है यह खाने में स्वादिष्ट तो ही होता है आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है। जो की Vada Pav Recipe है। जिसको पढ़कर आप सभी अपने घर में इसे आसानी से बना सकते हैं वडा पाव (Vada Pav Recipe in Hindi) को पढ़कर बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है। आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार दोस्तों मैं Ankita Maurya  इस lazizrecipe.com वेबसाइट पे आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में घर पर Vada Pav बनाने का सबसे आसान तरीका बताएँगे। अगर आप सभी घर में यह Vada Pav बनाना चाहती है और आपको यह नही पता कि इसे कैसे बनाया जाता है तो आज हम अपने इस आर्टिकल आपको इसकी पूरी रेसिपी बताने वाले है जिसे पढ़ कर आपको यह Vada Pav Recipe In hindi बहुत अच्छे से समझ आ जाएँगी तो आप सभी इसे घर में आसानी से बना भी पाएंगे

Vada Pav यह मुंबई में खाया जाने वाला एक प्रसिद्द दिश है इसकी शुरुआत मुंबई से हुई है मुंबई में यह बेहद पसंद किया जाने वाला डिश है वड़ा पाव मुंबई का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है, मुंबई के लोग वड़ा पाव को बहुत ही चाव से खाते हैं। वैसे तो यह बटाटा वड़ा होता है जिसमें दो पाव के बीच बटाटा लगता होता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी का यह फेवरेट स्नैक है और अब आप भी अपने इस फेवरेट स्नैक को आसानी से घर पर सिर्फ 20 मिनट में बना सकते हैं।

वडा पाव (Vada pav)

Credit – Freepik.com

वड़ा पाव रेसिपी। बटाटा वड़ा पाव रेसिपी। Vada Pav Recipe in Hindi एक बहुत ही स्वादिष्ट स्नैक्स डिश हैं। जिससे आप बहुत कम समय में एक टेस्टी स्नैक्स बनाकर तैयार कर सकते हैं , तथा जो सभी को पसंद भी होती हैं। जो बनाने में आसान और खाने में टेस्टी और कम समय में झटपट बनकर तैयार हो जाने वाली एक डिश हैं। यह मुंबई की लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड हैं

जिसे आज हर जगह के लोग बहुत पसंद करते हैं। और अब ये हर जगह मिलती भी हैं ,पाव के अंदर दो से तीन तरह की अलग अलग चटनियों का लेयर और उसके ऊपर बटाटा वड़ा और तली हुई हरी मिर्च लगाकर सर्व करते हैं। तो इस तरह वड़ा पाव बहुत ही मसालेदार और चटपटा स्नैक्स हैं। और आप इसे बड़ी ही आसानी से घर में बनाकर स्पेशल डे या स्पेशल स्नैक्स कोकिसी मेहमान या बर्थडे पार्टी पर सर्व कर सकते हैं।

वडा पाव यह सबसे ज्यादा मुंबई शहर में खाया जाता है इसकी शुरुआत मुंबई से ही हुई थी वैसे अगर देखा जाये तो यह burger का ही पुराना रूप है वडा पाव से ही burger की शुरुआत हुई है वडा सभी को बेहद पसंद आता है क्योकि यह खाने में बहुत अधिक स्वादिष्ट है और इसको खाने में कोई समस्या भी नही होती इससे हम आसानी खा सकते हैं

Vada बनाने के लिए सामग्री 

S.N Ingredients Quantity
1. उबले हुए आलू (Boiled potato) 4-5
2. अदरक, लहसुन 1-2
3. धनिया (Coriander paper) ½ tsp
4. नीम्बू का रस 1 tsp
5. अमचुर पाउडर (Amchur powder) ½ tsp
6. नमक (salt) ½ tsp
7. राई 3-4 tsp
8. धनिया पत्ता (Coriander leaf) आधा कप (कटा हुआ)
9. हरी मिर्च (chopped green chilli) 2-3
10. हल्दी
11. तेल

 

Aloo तैयार करने की विधि  

Credit- Freepik.com
  • सबसे पहले एक कुकर में आलू उबलने के लिए रख दें
  • कुछ देर बाद जब आलू अच्छी तरह से पाक जाये तो उन्हें ठन्डे पानी के डाल दें
  • अब गैस ओअर एक PAN गरम होने के लिए रख दें
  • PAN के गरम हो जाने के बाद आप सभी इसमें 1 टेबल स्पून तेल डालिए
  • तेल गरम होने पर राई डालकर अच्छे से चला लीजिये
  • राई तड़कने पर जीरा और हींग डाल दीजिए
  • जीरा चटख जाने पर हरी मिर्च, अदरक पेस्ट और करी पत्ता डाल कर हल्का सा और अच्छे से भुन लीजिये
  • इसके बाद, पैन में हल्दी पाउडर और मैश किए हुए आलू, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए
  • सभी सामग्रियों को अच्छे से चलाते हुए भुन लीजिये
  • 5 मिनट बाद जब सभी सामग्रियां आपस में मिल जाये तो गैस बंद कर दीजिए
  • इसके बाद आलू में हरा धनिया और नींबू का रस मिला कर अच्छे से मिक्स कर लीजिए

Batter के लिए सामग्री

S.N Ingredients Quantity
1. बेसन (Besan) 1-2 cup
2. चावल का आटा (Rice Flour) 2-3 tsp
3. हल्दी  (Coriander powder) 1 tsp
4. लाल मिर्च (Red Chilli powder) 1 tsp
5. हींग (Hing) 1 pinch
6. बेकिंग सोडा ( baking soda) 1/2 tsp
7. नमक (salt) According to your taste

 

Batter कैसे तैयार करें 

Credit – Freepik.com
  • घोल बनाने के लिए बेसन में थोडा थोडा करके पानी डालें
  • उसके बाद इसके आप सभी अपाने सवा अनुसार स्वादानुसार नमक डालें।
  • इसके बाद  हल्दी, लाल मिर्च पाउडर मिलाये
  • असभी को अच्छी तरह से मिलाये
  • ध्यान रहे घोल में थोडा सा भी गांठ न रहे बेसन का आपको एक अच्छा सा मुलायम पेस्ट बनाकर तैयार कर लेना है
  • इसके बाद जो आलू का मिश्रण हम लोगो ने बनाया था उसकी छोटी छोटी गोलियां बना ले
  • आलू की गोलियां आप सभी अनुसार बड़ा या छोटा कर सकते हैं
  • आलू की गोलियां को घोल में डुबोएं और इस मिश्रण को अच्छी तरह से कोट होने दें।
  • दूसरी तरफ गैस में एक कड़ाई में तेल गरम होने के लिए रख दें
  • तेल के गरम होते ही तेल में सुनहरा भूरा होने तक सभी आलू की गोलियों को अच्छे से तल लें।
  • इसी तरह बेसन के घोल में एक-एक करके सारे आलू वाले बॉल्स को डुबोएं और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक गरम तेल में तल लें।
  • तेल सोखने वाले कागज़ पर निकालकर एक तरफ रख दें।

Pav सकने की विधि

freepik.com
  • जब सरे बटाटा वडा तल ले तो गैस को बंद कर दें
  • और इसमें हरी मिर्च को गर्म तेल में डालकर तल के निकाल लें।
  • इसके बाद आप सभी पाव को लें तो बहुत ही सावधानी के साथ उसे बिच काट लें धयन रहे पाव बिच से टूटना नही चाहिये
  • और आपको पाव पूरा नही काटना है पाव एक साइड से चिपका हो पूरी तरह से अलग ना हो
  • पाव के अंदर दोनों साइड 1 टी स्पून हरी चटनी लगाएं ,फिर 1/2 टी स्पून इमली की चटनी और 1/2 टी स्पून सुखी लहसुन की चटनी फैलायें।
  • अब इसके जो अपने बटाटा बनाया था उसे पाव के बिच मेराखें और उसके ऊपर एक हरी मिर्च रखें
  • और अब पाव को ऊपर से हल्का सा दबायेऔर गरमागरम वड़ा पाव को हरी चटनी या टोमैटो केचप के साथ सर्व करें।

अब हमारा वड़ा पाव रेसिपीबनकर तैयार हैं। ये वड़ा पाव मुंबई की फेमस स्ट्रीट फ़ूड हैं। इसे बटाटा वड़ा भी कहते हैं।

Conclusion

तो दोस्तों उम्मीद करते हैं की आपको हमारी यह Vada Pav Recipe अच्छी तरह से समझ में आ गयी होगी। इसको बनाना बहुत ही आसान है, आप इसे घर पर जल्द से जल्द बनाये,

Vada Pav बेहद स्वादिष्ट कैसे बनाये। यदि यह Vada Pav Recipe आपको पसंद आई हैं तो कृप्या अपने दोस्तों के साथ शेयर करे। यदि आपके मन में किसी भी तरह का सवाल या झिझक हैं तो हमें जरुर Comment करके बताये जिससे हम आपके सभी सवालों के जवाब दे सके।

यदि आप Vada Pav recipe in hindi के बारे में यह अन्य किसी भी Laziz Recipe के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए। जिससे हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट रेसिपी के बारे में लिखेंगे जिससे आप खाने को स्वादिस्ट बना सके।

धन्यवाद!

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Ankita Maurya
Ankita Maurya
दोस्तों मेरा नाम अंकिता हैं और  मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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