White Sauce Pasta खाने में स्वादिष्ट तो होता है, साथ ही साथ यह हमारे सेहत के लिए भी लाभदायक होता है। आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है। जो की White Sauce Pasta Recipe है। जिसको पढ़कर आप सभी अपने घर में इसे आसानी से बना सकते हैं, White Sauce Pasta(White Sauce Pasta Recipe In Hindi) को पढ़कर बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है। आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।
नमस्कार दोस्तों, मै Sandeep Kumar lazizrecipe.com एक बार फिर से स्वागत करता हूँ। उम्मीद करता हूँ आप सभी अच्छे होंगे। तो आज मै आपके लिए एक बार फिर से एक new recipe के साथ हाज़िर हूँ, जिसकी विधि है White Sauce Pasta Recipe. इस Article(White Sauce Pasta Recipe In Hindi) को आप अच्छी से तरह से पढ़े जिससे आप भी घर असानी से बना सकते है।
White sauce pasta खाने में काफी टेस्टी और healthy होता है। वही पुराना फ्राई पास्ता खा खा कर हम बोर हो गये है, तो इसलिए कुछ new try करते है जिससे taste के साथ साथ healthy भी हो l पास्ता सुबह के नाश्ते या शाम के नाश्ते में ज्यादातर लोग खाना पसंद करते है। पास्ता भी Indo Chinese food में आता है, जिसे Chinese तरीके से बनाया जाता है।
White sauce pasta
वाइट सौस पास्ता बेहद ही decent food है, खाने में काफी अच्छा लगता है, और तो और यह बच्चों का favourite breakfast भी है। दूध और मक्खन से बना वाइट sauce जो बच्चों के लिए काफी फायदेमंद भी है, जिसमें calcium की मात्रा अधिक रहती है। यह हमारे सेहद के लिए जितना फैदेमंद ही उनता ही नुकसान दायक भी है, calcium और protein तो काफी मात्रा में मिलता है, साथ ही साथ cholesterol और fat भी ज्यादा होता है। तरह तरह की मिक्स सब्जियों के साथ पास्ता जब दूध और मक्खन से बनाये हुआ sauce में मिलाया जाता है तो वह वाइट सौस पस्ता बन जाता है।
अच्छे अच्छे restaurant में ज्यादातर white sauce pasta खाने को मिलता था। जैसे जैसे लोग इसे पसंद करने लगे वैसे वैसेवाइट सौस पास्ता भी street food में शामिल होते गया। पास्ता गरमा गरम ही अच्छा लगता है, ठंडा होने पर पास्ता गाढ़ा होने लगता है, जिससे उनता अच्छा नहीं लगता है। वाइट सौस पास्ता में fat के साथ साथ बहुत ज्यादा calorie भी होती है, जिससे हमे थोड़ा ज्यादा exercise करनी पड़ती है calorie को burn करने के लिए। तो आईये White Sauce Pasta बनाना शुरू करते है।
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पास्ता (pasta) को उबालने के Ingredient
| S No. | सामग्री (Ingredient) | मात्रा (Quantity) |
| 1. | पास्ता pasta | 250 ग्राम |
| 2. | तेल oil | 1 चम्मच |
| 3. | नमक salt | ½ चम्मच |
| 4. | पानी (water) | 500 ml |
Pasta किस तरह पकाये
- एक बड़ा सा भगोना लेंगे और उसमे पानी डाल कर गरम करेंगे।
- पानी में उबाल आने पर उसमे 1 चम्मच तेल और नमक डालेंगे।
- पानी में मिक्स होकर जब तेज़ी से उबाल आने लगे तो उसमे पास्ता डालेंगे।
- गैस की flame को medium कर देंगे और ढक देंगे, पास्ता को हमे सिर्फ 80% तक ही पकाना है।
- बीच बीच में पास्ता चलते रहेंगे जिससे निचे लगे नही और सभी पास्ता एक बराबर पक जाये।
- 10 से 15 मिनट के बाद पास्ता को ऊँगली से दबा कर देखेंगे की अंदर से पक गया है या नही।
- चलनी की मदद से पास्ता को पानी से अलग कर लेंगे, फिर पास्ता को अच्छी तरह ठंडे पानी से धुल कर रख देंगे।
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पास्ता (pasta) के Ingredient
| S No. | सामग्री ingredient | मात्रा quantity |
| 1. | हरा शिमला मिर्च (green capsicum) | ½ (medium) |
| 2. | लाल शिमला मिर्च (red capsicum) | ½ (medium) |
| 3. | पीला शिमला मिर्च (yellow capsicum) | ½ (medium) |
| 4. | मक्का (corn) | 1 कप |
| 5. | ब्रोक्ली (broccoli) | 1\4 (medium) |
| 6. | गाजर (carrot) | 1 (medium) |
| 7. | तेल (oil) | 2 टेबल स्पून |
Pasta कैसे बनाये
- सभी शिमला मिर्च को उसके बीज हटा कर cube आकार में काट लेंगे।
- गाजर को भी cube आकार में अच्छी तरह काट लेंगे।
- ब्रोक्ली के फूल अलग अलग कर उनके छोटे टुकड़े कर लेंगे।
- एक pan लेंगे उसमे तेल डाल कर गरम करेंगे।
- तेल के गरम होने पर उसमे ब्रोक्ली और गाजर डाल कर फ्राई करेंगे।
- लगभग 2 मिनट के बाद सभी शिमला मिर्च और corn डाल कर अच्छी तरह से भूनेंगे।
- अब नमक डालेंगे और अच्छी तरह से मिक्स करेंगे और भूने के बाद गैस off कर देंगे।
White Sauce के लिए Ingredient
| S No. | सामग्री ingredient | मात्रा quantity |
| 1. | मक्खन (butter) | 2 बड़े चम्मच |
| 2. | मैदा (Fine flour) | 2 बड़े चम्मच |
| 3. | दूध (milk) | 250 ml |
| 4. | काली मिर्च पाउडर (black pepper powder) | ¼ चम्मच |
| 5. | लाल मिर्च की परत (red chili flake) | 1\2 चम्मच |
| 6. | ओरेगानो (oregano) | 1\2 चम्मच |
| 7. | नमक (salt) | स्वादानुसार |
White Sauce Pasta कैसे बनता है
- एक pan लेंगे उसमे मक्खन डाल कर गरम करेंगे और मक्खन के पिघलने पर उसमे मैदा डालेंगे।
- Medium flame पर मैदा और मक्खन को मिक्स कर के अच्छी तरह से भूनेंगे।
- मैदा पक कर जब हल्का सा brown होने लग जाये तो उसमे थोड़ा थोड़ा कर दूध डालेंगे और लगातार चलाते रहेंगे।
- लगातार तब तक मिक्स करेंगे जब कर उसके lambs ख़तम हो ना जाये।
- फिर उसमे काली मिर्च पाउडर और red chili flake डालेंगे।
- सबको डालने के बाद अच्छी तरह मिक्स करेंगे, उसमे भूनी हुई सभी सब्जियां डालेंगे और वाइट सॉस के साथ मिक्स करेंगे।
- White sauce में नमक डाल कर मिक्स करेंगे फिर ऊबाले हुए पास्ता को डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करेंगे।
- 2 से 3 मिनट तक लगातार चलते हुए मिक्स करेंगे जिससे की सॉस पूरी तरह से पास्ता में मिल जाये।
- अब White Sauce Pasta पूरी तरह से बन कर तैयार है इसे गरमा गरम परोसे।
Garnishing कैसे करे
- White Sauce Pasta प्लेट में निकाल कर ऊपर से red chili flake से garnish कर सकते है।
- पास्ता में ऊपर से ओरेगानो भी डाल कर garnish कर सकते है।
- ओरेगानो और red chili flake दोनों डाल कर भी garnish कर सकते है।
- मक्खन का तुकडे से भी गार्निश कर सकते है।
- बारीक कटी हुई धनिया से भी आप garnish कर सकते है।
कुछ महतवपूर्ण जानकारी
- पास्ता बनाते समय ध्यान रखे की पास्ता हमे ज्यादा नही पकाना है।
- पास्ता सॉस में भी पकेगा, जिसकी वजह से पास्ता में हल्का सा कच्चापन चाहिये वरना भरता बन सकता है।
- आप चाहे तो और भी तरह तरह की सब्जियां का उपयोग कर सकते है, लेकिन उनकी मात्रा का विशेष ध्यान रखे।
- सॉस बनाते समय ध्यान रखे की गैस की flame low रहे, जिससे सॉस जल्दी से गाढ़ा नही होगा और अच्छी तरह से सॉस तैयार भी हो जायेगा।
- अगर आपको लगता है की पास्ता आपका काफी dry हो गया है, तो आप थोड़ा सा पका हुआ दूध उसमे डाल सकते है जिससे वापस से थोड़ी क्रीमी हो जाएगी।
- Red chili flake और ओरेगानो इन दोनों का बहुत जयादा प्रयोग ना करे, यह काफी नुकसान करता है।
- पास्ता बहुत ज्यादा ना खाए इसके जितने फैदे है उनते ही नुकसान भी है।
Conclusion
तो दोस्तों उम्मीद करते हैं कि आपको यह Article(White Sauce Pasta Recipe In Hindi) पढ़ कर अच्छा लगा होगा। White Sauce Pasta Recipe बनाने की विधि भी आपको अच्छी तरह से समझ में आ गयी होगी। इसको बनाना आसान है, आपवाइट सौस पास्ता घर पर जल्द से जल्द बनाये, अपने दोस्तों और अपने परिवार वालो को खिलाये जिससे वो भी बिमारियों से बचे और healthy रहे।
White Sauce Pasta को कैसे चटपटा और healthy के साथ-साथ बेहद स्वादिष्ट बनाये। यदि यह वाइट सौस पास्ता रेसिपी, आपको पसंद आई हैं तो कृप्या अपने दोस्तों के साथ शेयर करे। यदि आपके मन में White Sauce Pasta Recipe से जुड़े किसी भी तरह का सवाल या झिझक हैं तो हमें जरुर Comment करके बताये जिससे हम (White Sauce Pasta Recipe In Hindi) से जुड़े आपके सभी सवालों के जवाब दे सके।
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मेरा नाम संदीप हैं, मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करता हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
