Moong dal papad खाने में स्वादिष्ट तो होता है, साथ ही साथ यह हमारे सेहत के लिए भी लाभदायक होता है आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Moong dal papad Recipe. जिसको पढ़कर आप सभी घर में इसे आसानी से बना सकते हैं Moong daal (Moong dal papad Recipe In Hindi) को पढ़कर बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं
नमस्कार दोस्तों मैं Ankita इस lazizrecipe.com वेबसाइट पे आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में घर पर Moong dal papad बनाने का सबसे आसान तरीका बताएँगे। जिसे खा के आप सभी को मज़ा आ जायेगा तो अगर आप सभी घर में यह Moong dal papad बनाना चाहती है और आपको यह नही पता कि इसे कैसे बनाया जाता है तो आज हम अपने इस आर्टिकल आपको इसकी पूरी रेसिपी बताने वाले है जिसे पढ़ कर आपको यह Moong dal Recipe In hindi बहुत अच्छे से समझ आ जाएँगी तो आप सभी इसे घर में आसानी से बना भी पाएंगे
मूंग दाल के पापड़ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं और बनाने में भी आसान है। तो चलिए देर ना करते हुए Moong dal papad recipe बनाना शुरू करते हैं। आप ध्यान से बनाने के तरीके को पढ़े और बताए गए तरीके से फटाफट बनाकर साल भर के लिए स्टोर करें। बरसात के दिनों में इसे खाने की बहुत याद आती है। तब आप तेल में तले और बरसात का पूरा पूरा आनंद उठाएं
Moong dal papad
आप सभी को यह तो पता ही होगा की मूंग दाल के पापड़ हमारे खाने को पचाने में बहुत ज्यादा सहायक होता है मूंग दाल का आटा उसमे काली मिर्च और भुना हुआ जीरा के स्वाद पापड़ को इतना ज्यादा स्वादिष्ट बना देता है कि हम सबको बहुत अच्छा लगता है
पापड़ एक पोष्टिक और crispy नाश्ता है जो हमारे भोजन कोई पचाने में बहुत काम आता है खाना खाने के बाद अगर पापड़ मिल जाये तो खाने में मजा ही आ जाता है आप सभी शाम की चाय या snack की तरह भी खा सकते हैं इसको आप सभी घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते हैं यह घर पर बहुत आसानी से बन भी जाता है इसको आप सभी घर में बना सकते हैं और यह बहुत ही आसानी से बन भी जायेगा और इसको आप सभी कई महीने तक store भी कर के रख सकते है
आप सभी अभी तक केवल market वाले ही मूंग दाल के पापड़ खाए होंगे लकिन क्या आप सभी यह पता है कि इसे इसको घर में बनाना भी बहुत ज्यादा आसान है आज हम अपने इस आर्टिकल में आप सभी मूंग दाल का पापड़ घर में बहुत आसानी से कैसे बनाये इसकी पूरी जानकारी देने वाले हैं तो अगर आपको यह जानना है की आप सभी यह घर में कैसे बना सकते हैं तो हमारे इस आर्टिकल को पूरा पढ़े
Moong dal papad के लिए ingredients
| S.N | Ingredients | Quantity |
| 1. | उड़द दाल का आटा | 2 cup |
| 2. | मूंग दाल | 2 cup |
| 3. | जीरा पाउडर | 1 tsp |
| 4. | पापड़ खार | 2 tsp |
| 5. | नमक | 1 tsp |
| 6. | काली मिर्च पाउडर | 3 spoon |
Moong dal papad बनाने की विधि
- सबसे पहले आप सभी काली मिर्च को अच्छे से कूट लें
- उसके बाद इसको एक कप पानी में 20-से 25 मिनट तक भिगो कर रख दें
- 20 मिनट बाद इस पानी में पापड़ खार डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए
- उसके बाद आप एक बड़ा सा बर्तन उरद दाल का आटा ले लीजिये
- उसके moong dal, थोडा सा नमक स्वाद के अनुसार, एक चुटकी हिंग और दो – तीन चम्मच तेल डालकर अच्छे से मिला लीजिये
- सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने के बाद आप काली मिर्च वाले पानी की मदद थोडा थोडा डालते हुए एक सख्त आटा गुट लीजिये
- ध्यान रहे आटा आपको सख्त की गुथना है
- आटा गुथने के बाद अप सभी इसको 15 मिनट के लिए ढक कर रख दीजिये
- इससे आपका आटा सेट हो जायेगा
- आटा सेट होने के बाद सभी लोग इसमें ऊपर से थोडा सा तेल लगाइए
- इसके बाद आटे को हाथो की मदद से या बेलन की मदद से इस आटे को मसल मसल के नरम कर लीजिये
- आटे को लगभग 20 मिनट तक मसलिये ताकि आटा अच्छे से नरम हो जाये
- आटा नरम हो जाने के बाद आते को आप सभी 2 भाग में बाँट ले
- अब एक भाग को लीजिये उसकी लोई तैयार कीजिये
- एक लोई लीजिए और इसे 1 या सवा इंच की मोटाई में लम्बा बनाकर तैयार कर लीजिए
- इसके बाद, इसे आधा इंच की मोटाई में चाकू की सहायता से काट कर लोईयां तैयार कर लीजिए
- लोइयों को बड़े प्याले में डालकर ढककर रख दीजिए
- ताकि ये सूखें नहीं
- दूसरे भाग को भी लम्बाई में करके लोई काट कर तैयार कर लीजिए
पापड़ बेलने की विधि
- आपने जो छोटी छोटी लोई बनाई है पापड़ के लिए उस लोई को एक एक कर के आब आपको बेलना है
- आपको जिस पर अपनी लोई को बेलना है उस पर थोडा सा तेल लगा लीजिये
- आप एक लोई को लेकर बेलने वाले बोर्ड पर रखिये और कोई में भी थोडा सा तेल लगा लीजिये इससे आपकी लोइयां चिपकेंगी नही
- लोई को बोर्ड पर रख कर अपने हाथों की मदद से उसको थोडा सा दबा दीजिये ताकि वह बेलने योग्य हो जाये
- इसके बाद आप सभी इसको बेलन की मदद से पतला- पतला बेल लीजिये
- इस बात का ध्यान रहे की आप सभी इसे किनारे से बेलें क्योकि अगर आप सभी इसको बीच से ही बेलेंगे तो यह किनारों से मोटा रह जायेगा
- चारो तरफ अच्छे से बेलने के बाद आप इसे बहुत ही सावधानी के साथ उठाइए और इसे उठा कर किसी कपडे पर रख दीजिये
- सारे पापड़ इसी तरह बेलकर तैयार कर लीजिए
पापड़ को कैसे और कहाँ सुखाये
- आप सभी पापड़ को धुप में सूखने के लिए तुरंत न रखें बल्कि पापड़ को निचे पंखे की हवा में ही सुखाये
- और सभी पापड़ को हर 2 मिनट में पलटते रहे
- ताकि आपका पापड़ दोनों ओर से अच्छी तरह से सूखकर तैयार हो जाएं
- जब आपको लगे की अपने पापड़ अच्छे से सूख गये है तो आप सभी पापड़ को एक के ऊपर एक रख लें
- उसके बाद अगले दिन धूप में पापड़ों को सुखाने के लिए थोड़ी देर रख दें
- इसी तरह बिछाकर पलट-पलट कर 10 से 15 मिनिट की धूप लगाकर सुखा दीजिए
- उसके बाद आप सभी पापड़ को किसी भी डिब्बे में रख सकते हैं
- इस पापड़ को 4 से 5 महीनो तक आराम से खा सकते है यह ख़राब नही होगा
सुझाव
- इस रेसिपी में उअरद की दाल और मूंग दाल को बराबर मिलाया गया है
- अगर आप सभी चाहते इसके उरद की दाल की मरता को बाधा सकते है
- आप सभी मिर्च की मात्रा अपने अनुसार कम ज्यादा कर सकते हैं
- अगर आप बच्चो के लिए ये पापड़ बना रहे तो मिर्च की मात्रा को कम रख सकते है
- इसमें आप पापड़ खार के बदले 3/4 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा भी डाल सकते हैं.
Conclusion
तो दोस्तों उम्मीद करते हैं की आपको हमारी यह Laziz Recipe Moong dal papad Recipe In Hindi अच्छी तरह से समझ में आ गयी होगी। इसको बनाना बहुत ही आसान है, आप इसे घर पर जल्द से जल्द बनाये,
Moong dal papad को कैसे बनाने के साथ साथ बेहद स्वादिष्ट बनाये। यदि यह Moong dal papad Recipe आपको पसंद आई हैं तो कृप्या अपने दोस्तों के साथ शेयर करे। यदि आपके मन में किसी भी तरह का सवाल या झिझक हैं तो हमें जरुर Comment करके बताये जिससे हम आपके सभी सवालों के जवाब दे सके।
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धन्यवाद!
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