Paneer Kathi Roll कैसे बनाए

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Paneer Kathi Roll खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और यह एक भारतीय नाश्ता है, तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Paneer Kathi Roll Recipe In Hindi को पढ़कर आप सभी घर में इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं Paneer Kathi Roll Recipe In Hindi बहुत ही आसानी से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में पनीर काठी रोल (Paneer Makhani Recipe In Hindi) बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

Paneer Kathi Roll (पनीर काठी रोल)

Kathi Roll Recipe In Hindi | एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता है जिसका नाम सुनते ही बच्चे तो बच्चे बड़ों के मुहँ मे भी पानी आ जाता है और इस Laziz Recipe को बनाना बहुत ही आसान है आप इसे बच्चों को लंच बॉक्स मे भी बना कर दे सकते है यह Paneer Kathi Roll जितना खाने मे स्वादिष्ट होता है साथ मे उतना ही फायदेमंद भी होता है क्योंकि इसमे जो stuffing की जाती है वो पनीर, शिमला मिर्च, टमाटर, प्याज की होती है जो की सेहत के लिए फायदेमंद होता है

Paneer Kathi Roll Recipe को आप घर पर बहुत ही सरल तरीके से बनाया जा सकता है तो आप भी इस Recipe  को घर पर बिना किसी परेशानी के बानना चाहते है तो इस Laziz Recipe को आप पढ़ कर बना सकते है इस Paneer Kathi Roll को बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं पड़ती है इसे आप बहुत ही कम समय मे तैयार किया जा सकता है और जिसका खाने मे स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है

Paneer Kathi Roll यह बहुत ही Famous Indian Dish है जो खाने मे स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है जिसे खाने मे कोई नुकसान नहीं है इसे बच्चे बहुत ही आसानी से खा सकते है आप इनके टिफ़िन बॉक्स मे भी बना कर रख सकती है और साथ मे अगर आपको कुछ स्वादिष्ट नाश्ता खाने का मन करे तो आप सुबह के या शाम के नाश्ते Paneer Kathi Roll बना सकते है पनीर काठी रोल बनाने के लिए सबसे पहले इसके पराठा के लिए Dough तैयार करना होगा फिर इसकी Stuffing भी तैयार करना होगा तो आईए जानते है

पराठा बनाने की सामग्री 

S.No Ingredients Quantity
1. मैदा – Fine Flour 2 कप
2. घी – Ghee 2 टेबल स्पून
3. चीनी – Sugar 1/5 टेबल स्पून
4. नमक – Salt स्वादानुसार
5. गरम पानी – Warm Water आवश्यकता के अनुसार

 

पराठा बनाने की विधि

पराठा बनाने की विधि
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  • पनीर काठी रोल के लिए पराठा बनाने के लिए आप एक बड़े बर्तन मे मैदा साफ करके निकाल ले
  • उसके बाद मैदा मे चीनी और स्वादनुसार नमक डाल कर अच्छे से मिला दीजिए
  • उसके बाद इसमे घी डाल कर आटे मे मिला दीजिए
  • जब घी मैदे मे पूरी तरह से मिल जाए
  • तब आप गरम पानी से मैदे का dough तैयार कर ले
  • मैदे का डो बहुत ही सॉफ्ट होना चाहिए
  • dough तैयार करने के बाद आप इसे कम से कम एक घंटे इसे रेस्ट के लिए छोड़ दीजिए
  • और साथ मे dough के ऊपर गीला कपड़ा डाल दे ताकि वो सूखे ना
  • एक घंटे पूरे होने के बाद आप dough की छोटी छोटी लोई बना लीजिए
  • और इसको रोटी की तरह बेल लीजिय फिर एक तरफ बेली हुई रोटी पर घी लगा लीजिए और उप्पार से थोड़ा सुखा मैदा डाल दीजिए
  • उसके बाद आप अपने हाथों की मदद से बेली हुई रोटी की चुन्नट बना लीजिए
  • चुन्नट बनाने के बाद इसको फोल्ड करंगे और last का पार्ट उसमे अच्छे से दबा देंगे
  • और फिर उसको बेल लेंगे ध्यान रहे ये पराठा ना ही ज्यादा पतला होना चाहिए और ना ही ज्यादा मोटा
  • जब अच्छे से बेल जाए तब गैस पर एक पैन गरम होने के लिए चाढ़ा दीजिए
  • गरम होने के बाद उसमे आप पराठा डाल दीजिए और अच्छे से पका लीजिए
  • पराठा बिल्कुल गोल्डन ब्राउन हो जाए दोनों तरफ और इसको पकाते समय आप तेल का इस्तेमाल केर
  • इसी तरह से आप अपने सारे पराठे तैयार कर ले

Stuffing करने की सामग्री

Stuffing करने की सामग्री
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S.No Ingredients Quantity
1. पनीर – Cheese 250 ग्राम
2. शिमला मिर्च – capsicum ½ कप
3. प्याज – Onion ½ कप
4. टमाटर – Tomato ½ कप
5. दही – Curd 1/3 कप
6. गरम मसाला – Gram masala 1 टेबल स्पून
7. अदरक लहसुन – Ginger, Garlic 1 टेबल स्पून
8. नींबू – Lemon 1 टेबल स्पून
9. काला नमक – Black salt ¼ टेबल स्पून
10. कश्मीरी लाल मिर्च – Kashmir Red Chilli 1 टेबल स्पून

Paneer Kathi Roll मे Stuffing बनाने की विधि 

  • Paneer Kathi Roll की stuffing के लिए सबसे पहले पनीर को marinate करना है
  • इसके लिए आप एक कटोरे मे तेल ले लीजिए उसमे कश्मीरी लाल मिर्च डाल कर मिक्स करदे
  • उसके बाद मे आपको इसमे गरम मसाला, काला नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छे से मिला देना है
  • सबको मिलने के बाद आप इसमे नींबू का रस और गाढ़ा दही डाल दीजिए और स्वाद के अनुसार नमक डाल कर अच्छे से मिला दीजिए
  • ध्यान रहे इसमे कोई भी लम्स ना रहे
  • अगर आप चाहे तो इसमे smoky flavor देना चाहते है है तो दे सकते है
  • सारे मसलों को अच्छे से marinate कर दीजिए उसके बाद इसमे paneer के छोटे छोटे Cupe मे किए हुए टुकड़ों को डाल दीजिए
  • और हल्के हाथों की मदद से पनीर को मिक्स कर दीजिए
  • अब आप गैस पर एक फ्राइ पैन चाढ़ा दीजिए गरम होने के लिए
  • उसमे तेल डाल दीजिए तेल गरम होने के बाद इसमे marinate किए हुए पनीर को डाल दीजिए
  • और अच्छे से भून लीजिए
  • जब पनीर अच्छे से भून जाए तब आप इसमे लच्छेदार कैट हुए प्याज डालेंग
  • और शिमला मिर्च, टमाटर बारीकी से काटा हुआ डाल देंगे
  • उसके बाद इसमे कश्मीरी लाल मिर्च और स्वादनुसार नमक डाल कर अच्छे से भून लेंगे
  • और इन सबको अच्छे से पका लेंगे
  • Paneer Kathi Roll के लिए आपकी स्टफिंग बनकर तैयार हो गई है

Paneer Kathi Roll banane ki vidhi 

Paneer Kathi Roll banane ki vidhi || laziz Recipe
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  • Paneer Kathi Roll बनाने के लिए हमने पराठा और उसके अंडेर की जाने वाली स्टफिंग को तैयार कर लिया है
  • अप जानते है की रोल कैसे तैयार करंगे उसके लिए आप पराठा ले लीजिए जो बनाया था
  • पराठा पर जो Stuffing डाल दे अच्छे से और ज्यादा स्वादश्त करने के लिए आप ऊपर से ये भी डाल सकते है
  • सबसे पहले बारीकी से काटा हुआ प्याज डाल दे
  • और साथ मे टोमॅटो सॉस भी डाल दीजिए
  • उसके बाद बारीकी से काटी हुई हरी मिर्च और बिल्कुल थोड़ा सा चाट मसाला भी डाल दीजिए
  • और पराठा का रोल बनाना लीजिए रोल को Butter Paper या फिर आप Fuel paper मे रोल कर सकते है
  • और आपका यह स्वादिष्ट Kathi Roll Recipe बनकर तैयार हो गई है

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Paneer Kathi Roll बनाने की पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे की Paneer Kathi Roll Ghar par kaise banaye और इसको बनाने मे ज्यादा समय भी नहीं लगता है साथ मे यह Paneer Kathi Roll बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता है खाने मे।

यदि यह Paneer Kathi Roll Recipe In Hindi आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के Paneer के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

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