Thursday, October 6, 2022
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Besan ki sabji कैसे बनाए

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Besan ki sabji खाने में स्वादिष्ट बहुत होता है, साथ ही साथ यह हमारे सेहत के लिए भी लाभदायक होता है आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Besan ki sabji Recipe. जिसको पढ़कर आप सभी घर में इसे आसानी से बना सकते हैं बेसन की सब्जी (Besan ki sabji Recipe In Hindi) को पढ़कर बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं

नमस्कार दोस्तों मैं Ankita इस lazizrecipe.com वेबसाइट पे आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में घर पर Besan ki sabji बनाने का सबसे आसान तरीका बताएँगे। जिसे खा के आप सभी को मज़ा आ जायेगा तो अगर आप सभी घर में यह Besan ki sabji बनाना चाहती है और आपको यह नही पता कि इसे कैसे बनाया जाता है तो आज हम अपने इस आर्टिकल आपको इसकी पूरी रेसिपी बताने वाले है जिसे पढ़ कर आपको यहBesan ki sabji Recipe In hindi बहुत अच्छे से समझ आ जाएँगी तो आप सभी इसे घर में आसानी से बना भी पाएंगे

अगर आपने अपने घर में सुबह के नाश्ते में बेसन का चीला ज्यादा बना लिया तो आप सभी उसी चिले की सब्जी भी बना सकती हैं आपने पहले कभी चीले की सब्जी खायी होगी लकिन मै आपको बता दूँ की यह रेसिपी भले ही पुरानी हो लकिन इसमें आप सभी मसालों का twist दे कर इसको और भी ज्यादा tasty बना सकते है

Besan ki sabji (बेसन की सब्जी)

credit- freepik.com

वैसे तो बेसन से कई प्रकार की सब्जी बनाई जाती है जो की खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है बेसन के पकौड़े से लेकर हलवा बनाने तक में बेसन का इस्तेमाल किया जाता है। लकिन अगर आपका कुछ healthy खाने का मन हो तो आप सभी बेसन का चीला भी बना के खा सकते है झटपट बनने के साथ-साथ यह आसानी से बनाया जा सकता है, लेकिन क्या आपको यह पता है कि बेसन के चीले से हम सब्जी भी बना सकते हैं यह तो सभी जानते होंगे की बेसन का चीला खाने में कितना ज्यादा स्वादिष्ट लगता है तो आज हम अपने इस आर्टिकल में आपको बेसन के चीले से सब्जी बनाना बताने वाले है   लंच या फिर डिनर में आप चाहें तो बेसन के चीले की सब्जी बना सकती हैं। जोकि सभी को बेहद पसंद भी आयेगी

अगर आपका रात के खाने में कुछ स्वादिष्ट खाने का मन है तो आप सभी घर पर यह बेसन की सब्जी TRY कर सकते हो यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है जो आपको भी बेहद पसंद आयेगी और आप चाहे तो इस सब्जी के साथ के साथ रोटी, चपाती, नान किसी भी चीज के साथ इस सब्जी को खाने से आपके मुंह का जायका बदल जाएगा आप अपने अलावा जिन्हें भी इस सब्जी को परोसेंगे वो आपकी बहुत तारीफ़ करने वाले है आज हम इस laziz recipe के बारे में बात करने वाले हैं जिसे पढ़ कर आप सभी को यह बहुत ही आसानी से समझ आ जायेगा की बेसन की स्वादिष्ट सब्जी घर पर कैसे बनाये तो बिना किसी देरी के हम शुरू करते हैं बेसन की सब्जी बनाने की विधि | Besan ki Sabji Recipe in Hindi

Besan की सब्जी के लिए ingredient

credit- freepik.com
S.N INGREDIENT QUANTITY
1. बेसन 500 gram
2. अदरक लहसुन का पेस्ट 2 tsp
3. टमाटर 1 cup
4. प्याज 5-6
5. हरी मिर्च 2-3
6. जीरा 1 tsp
7. हींग 1 pinch
8. हल्दी पाउडर 1 tsp
9. धनिया पाउडर 1 tsp
10. गरम मसाला 1 tsp
11. कसूरी मेथी, सरसों 1/2 tsp
12. लाल मिर्च पाउडर 1 tsp
13. तेल 1 cup
14. नमक according to your taste

 

बेसन की सब्जी बनाने की विधि

  • सबसे पहले आप सभी प्याज और हरी मिर्च दोनों काट कर एक कटोरी में रख लें
  • इसके बाद में बड़े से बर्तन में बेसन के लीजिये
  • बेसन में कटे हुए प्याज और मिर्च और स्वाद अनुसार नमक, हल्दी पाउडर और एक चुटकी हींग डालकर अच्छे से मिला लें
  • अब थोडा थोडा करके पानी मिलिए लेकिन ध्यान पानी आपको थोडा थोडा करके ही मिलाना है
  • हाथों की मदद से किसी चम्मच की मदद से सरे पेस्ट को एक पलता घोल बना लीजिये
  • घोल बानने के बाद आप सभी इसको हरी धनिया भी डाल सकते हैं
  • धनिया बिलकुल Optional  है अगर आप चाहे को इसे नही भी डाल सकते हैं
  • सारा घोल तैयार करने के बाद इसको 10 मिनट तक ढक कर रख दें ताकि हमारा चीला एकदम फुला फुला बने

सब्जी के लिए चिला बनाने की विधि

सब्जी के लिए चिला बनाने की विधि || Besan ki sabji Recipe In Hindi
credit- freepik.com
  • अब गैस पर एक pan को गरम होने के लिए रख दें
  • pan के गरम होने के बाद इसमें 1 tsp तेल डालिए
  • तेल डाल कर उसको pan के चारो तरफ फैला लें ताकि तेल pan के सभी भाग में लग जाये
  • इसके बाद आप सभी अपने घोल को 2-3 चम्मच pan पर डालिए
  • बैटर को पैन में चारो तरफ फैला लें
  • एक तरफ अच्छे से पक जाने के बाद अपने चीले की दूसरी तरफ पलट दीजिये
  • गैस की आंच को धीमा कर दें और इसे किनारे किनारे  से पकाएं|
  • चारो तरफ पकाने  के बाद चिले को सावधानी से पलट दें
  • इसके बड़े  किसी चपटे अकार वाले बड़े चम्मच की मदद से धीरे धीरे अपने चीले की मोड़ना शुरू करिए
  • चीले को round आकार का बना लीजिये
  • इसको बाद दो मिनट पकाने के बाद उसे एक प्लेट में निकल के रख ले
  • ऐसे ही सभी चीले का round बना लीजिये
  • सभी चीले का round तैयार होने के बाद 10 मिनट ठंडा होने के लिए रख दें
  • ठंडा होने में बाद चीलों को 4-5 inch में काट लें

मसाले तैयार करने की विधि

  • अब हम सब्जी के लिए मसाला बनाएंगे तो इसी कड़ाही में हम दो बड़े चमचे सरसों का तेल डाल देंगे
  • तेल आप अपने हिसाब से भी ले सकते हैं साथ ही मैंने इसमें  दो तेजपत्ता ,एक दालचीनी का टुकड़ा और
  • आधी छोटी चम्मच में जीरा डाल देंगे और मैं जब यह हल्के से भून जाए
  • तब मैंने दो बड़े प्याज को बारीक काट कर लिया है इस प्याज को हम इस तेल में फ्राई करेंगे और
  • साथ ही 2 टेबलस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देंगे जब यह सब अच्छे से फ्राई हो जाए
  • तब हम इसमें दो टमाटर को मैंने प्यूरी बना कर लिया है उसे इस में डाल देंगे और कम गैस पर इसको पकने देंगे
  • थोड़ी देर प्याज को पकने देंगे प्याज के पकने के बाद आप इसको अपने बेसन के बने चीले के टुकड़े को add करेगे
  • धनिया पाउडर, आधा चम्मच जीरा पाउडर और एक टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाला है
  • अब कड़ाही में मसाले पक गए हैं गए हैं तो हम इस कड़ाही में एक चम्मच नमक स्वाद अनुसार नमक डाल देंगे
  • जब मसाला पक जाए और तेल छोड़ दे
  • तब हम इसमें आधा कप के करीब पानी डाल देंगे अगर आप करी ज्यादा पसंद करते हैं
  • तो आप पानी अपने हिसाब से बढ़ा सकते हैं
  • इसको पानी को थोड़ा सा एक मिनट के लिए पकाकर अपनी गैस का flame बंद कर देंगे

बनके तैयार है आपकी बेसन की स्वादिष्ट सब्जी आप सभी इसे अपने घर पर बना के एक बार जरुर try करें उम्मीद है यह सबको बहुत पसंद आयेगी

Conclusion

तो दोस्तों उम्मीद करते हैं की आपको हमारी यह Laziz Recipe Besan ki sabji Recipe In Hindi अच्छी तरह से समझ में आ गयी होगी। इसको बनाना बहुत ही आसान है, आप इसे घर पर जल्द से जल्द बनाये,

Besan ki sabji को कैसे बनाने के साथ साथ बेहद स्वादिष्ट बनाये। यदि यह Besan ki sabji Recipe आपको पसंद आई हैं तो कृप्या अपने दोस्तों के साथ शेयर करे। यदि आपके मन में किसी भी तरह का सवाल या झिझक हैं तो हमें जरुर Comment करके बताये जिससे हम आपके सभी सवालों के जवाब दे सके।

यदि आप Besan ki sabji recipe in hindi के बारे में यह अन्य किसी भी Laziz Recipe के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए। जिससे हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट रेसिपी के बारे में लिखेंगे जिससे आप खाने को स्वादिस्ट बना सके।

धन्यवाद!

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Ankita Maurya
Ankita Maurya
दोस्तों मेरा नाम अंकिता हैं और  मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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