Palak Paneer खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट और चटपटी सब्जी होती है, तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Palak Paneer Recipe को पढ़कर आप सभी घर में इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं Palak Paneer बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।
नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Palak Paneer banane ki vidhi (Palak Paneer Recipe In Hindi) बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।
Paneer अधिकतर लोगो को खाना पसंद होता इसीलिए Paneer की सब्जी सबके घरों मे सबसे ज्यादा बनाई जाने वाली सब्जी होती है। इसकी अलग अलग dish बनाई जाती है जैसे शाही पनीर, हांडी पनीर और Paneer Makhani आदि और आज मे आपको यहाँ पर बताने जा रही हूँ की Palak Paneer Recipe In Hindi यह सब्जी पालक और पनीर को बनाई जाने वाली सब्जी है तो आईए जानते है की इस Laziz Recipe को कैसे बनाए.
Palak Paneer (पालक पनीर)
Palak Paneer एक बहुत ही लोकप्रिये सब्जी है ये जितना खाने मे स्वादिष्ट होता है उतना ही बनाने मे आसान है पालक पनीर एक पंजाबी डिश है। पालक पनीर स्वादिष्ट के साथ साथ फायदेमंद भी होता है क्योंकि इसमे भारी मात्रा मे विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन ई पाया जाता है और Folic acid भी पाया जाता है आपको पता होगा की पालक एक पौष्टिक आहार है आपको पता होगा की पालक और पनीर दोनों हमारे सेहत के लिए फायदेमंद होता है
पालक पनीर बनाना बहुत ही सरल है और इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है पालक पनीर बनाने के लिए पालक को उबाल कर उसका पेस्ट तैयार कर लीजिए और पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों मे काट कर पालक के ग्रेवी मे डाल दीजिए। आपकी स्वादिष्ट पालक पनीर बनकर तैयार हो जाएगी जिसे आप बहुत ही चाव से खा सकते है अगर आपके घर पर कोई गेस्ट आ जाते है तो आप इस Laziz Recipe को बहुत ही आसानी से बना सकते है
जब आपकी Palak Paneer Recipe In Hindi बनकर तैयार हो जाये तब आप इसे चपाती, पराठा और rice के साथ सर्व कर सकते है और पालक पनीर को ज्यादा स्वादिष्ट और क्रीमी बनाने के लिए आप उसमे क्रीम डाल दे। जिससे इसे लोग बड़े ही चाव से खाएंगे चाहे बड़े हो छोटे देखा कर सबके मुहँ मे पानी आ जायेगा। दोस्तों जो लोग vegetarian होते है उन्हे Palak Paneer बहुत ही ज्यादा खाना पसंद होता है
Palak Paneer Banane Ki Samagri
| S.No | Ingredients | Quantity |
| 1. | पनीर – cheese | 500 ग्राम |
| 2. | पालक – spinach | 200 ग्राम |
| 3. | क्रीम – Cream | 2-3 टेबल स्पून |
| 4. | अदरक, लहसुन, टमाटर ,हरी मिर्च का पेस्ट | 1 कप |
| 5. | हल्दी व हींग – Turmeric & Asafoetida | 1 टेबल स्पून |
| 6. | तेल – Oil | 4-5 चम्मच |
| 7. | नमक – Salt | स्वादानुसार |
| 8. | हरी धनिया – green coriander | 1 कप |
| 9. | जीरा – Cumin | 1 टेबल स्पून |
| 10. | धनिया पाउडर – coriander powder | 1 टेबल स्पून |
| 11. | गरम मसाला – Garam Masala | 1 टेबल स्पून |
पालक पनीर की तैयारियां (Palak Paneer Preparations)
- Palak Paneer बनाने के लिए आपको सबसे पहले पालक को अच्छे से साफ करके धो ले
- उसके बाद पालक को छोटे छोटे टुकड़ों मे तोड़ लेंगे
- उसके बाद पालक को 5-6 मिनट के लिए उबाल लीजिए
- जब पालक अच्छे से उबला जाये तब आप उसका एक पेस्ट बना लीजिए
- और उसको एक बर्तन निकल लीजिए
- फिर आप प्याज को बड़े बड़े टुकड़ों मे काट ले और उसका पेस्ट बना लीजिए
- फिर टमाटर, लहसुन, हरी मिर्ची को अच्छे से साफ करके इसका पेस्ट बना लीजिए
- और पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों मे काट ले
- अब आपकी सारी तैयारियां हो गई है अब चलते पालक पनीर को बनाने के लिए
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Palak Paneer बनाने की विधि
- पालक पन्नेर बनाने के लिए सारी तैयारी हो गई है
- आप गैस पर एक पैन चाढ़ा दीजिए गरम होने के लिए
- जब पैन गरम हो जाये तब आप उसमे तेल डाल दीजिए
- तेल गरम होने के बाद आप उसमे हींग डाल दीजिए हींग डालने के बाद आप जीरा डाल कर भून लीजिए
- जब जीरा भून जाये तब आप इसमे अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर अच्छे से भून लेंगे
- उसके बाद इसमे हम हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डाल कर मसालों को भून लेंगे
- जब मसालों से तेल छूटने लगे तब डालेंगे टमाटर का पेस्ट और इसको भी अच्छे से भून लेंगे
- मसालों को तब तक भुने जब तक मसले अच्छे से तेल ना छोड़े
- मसालों को भुनाने मे कम से कम 5-6 मिनट लग जाते है
- मसल जब मसाला भून का तैयार हो जाये तब हम पालक का पेस्ट डाल कर अच्छे से चला देंगे
- उसके बाद उसमे थोड़ा पानी मिला देंगे और साथ मे नमक भी मिला देंगे स्वाद के अनुसार
- पालक डालने के बाद हम इसमे मिलाएंगे गरम मसाला और अच्छे से चला देंगे
- उसके बाद पालक मे पनीर को डाल देंगे और कम से कम 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाने दे
- ताकि जो भी स्वाद है वो सब पनीर के अंदर अच्छे से शिफ्ट हो जाये
- जब आपकी पालक पनीर बनकर तैयार हो जाये तब आप उसे एक बर्तन मे निकाल ले
- पालक पनीर मे गार्निश करने के लिए आप सब्जी के ऊपर से थोड़ी क्रीम डाल दे
- और बारीकी से कटी हुई हरी धनिया डाल दे
- उसके बाद आप इस स्वादिष्ट पालक पनीर को किसी के साथ भी सर्व करके बहुत ही आनंद के साथ खा सकते है
सुझाव और सावधानियां
- पालक पनीर बनाते समय आप पनीर को फ्राइ करके भी डाल सकते है
- पालक पनीर मे आप कस्तूरी मैथी का भी इस्तेमाल कर सकते है अगर आपको पसंद है तो
- जब आप पनीर मे क्रीम डालते है तो गैस बंद करके ही डाले नहीं तो आपकी क्रीम फट जाएगी जिससे आपके सब्जी का स्वाद खराब भी हो सकता है
- पालक पनीर मे आप अपने स्वाद अनुसार ही नमक और लाल मिर्च डाले
- Palak Paneer की ग्रेवी अगर आपको गाढ़ी पसंद है तो आप पनि का कम उपयोग करे
- आप इस पालक पनीर को को पराठा, चपाती और rice के साथ खा सकते है
Conclusion
दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Palak Paneer बनाने की पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे की Palak Paneer kaise banta hai और इसको बनाने मे ज्यादा समय भी नहीं लगता है साथ मे यह Palak Paneer बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगता है खाने मे।
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धन्यवाद!
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मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से पेशेवर राइटर और एडिटर हूँ। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।