Chawal बनाना बहुत ही जादा आसान है आप इसे प्रेशर कुकर में या किसी भी छोटे बर्तन में बना सकते है घर भी में वैसे तो चावल बनाने की विधि अलग अलग होती है और हर घर में अलग अलग चावल प्रयोग किया जाता है और हर चावल का स्वाद और बनाने का तरीका थोड़ा अलग होता है
नमस्कार दोस्तों मैं Ankita इस lazizrecipe.com वेबसाइट पे आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस आर्टिकल में चावल बनाने के अलग तरीका बतायेंगे की कैसे बनया जाता है। वैसे तो चावल बनाने हर किसी को आता है लकिन आज हम अपने इस आर्टिकल में बहुत ही आसन तरीका बतायेंगे जिससे आपके चावल एकदम खिले खिले और दिखने में भी बहुत शानदार लगेंगे
Steamed Rice (उबले हुए चावल)
चावल साउथ इंडिया में खाया जाने वाला एक लोकप्रिय डिश है जिसे हर कोई अपने घर पे बनाता है वैसे तो चावल बहुत प्रकार के होते है जैसे बासमती चावल, मंसूरी चावल, सफ़ेद चावल, छोटे चवल, बड़े चावल ऐसे बहुत सरे प्रकार के चावल होते हैं तो आप बड़ी आसानी से और झट पट से चावल बनाइये और इसे किसी भी दाल या सब्जी के साथ इसका मजा लीजिये.
चावल बनाना तो बेहद ही आसान है लकिन यह हर कोई जानना चाहता है कि वह अपने घर पे ही रेस्टोरेंट स्टाइल में खिले खिले चावल कैसे बनाये तो आज हम आपके लिए यह रेसिपी लाये है जिसे पढ़ कर आप कुकर में भी एकदम खुले खुले चावल बना सकते हो
Chawal बनाने के लिए सामग्री
| S.N | ingredients | Quantity |
| 1. | चावल | 2 कप |
| 2. | तेल | 2 टेबल स्पून |
| 3. | नमक | स्वाद अनुसार |
| 4. | पानी | आवश्यकता अनुसार |
उबले चावल बनाने की विधि
- सबसे पहले आप अपने चावल को 3-4 बार अच्छे तरह से धो लें ऐसा करने के आपके चवल में जो स्टार्च है वह अधिकतर निकाल जायेगा
- अब चावल धुलने के बाद इसमें 2-3 ग्लास पानी डालें और इसे 10-15 मिनट के लिए ढक तक रख दे इससे आपका चावल और ज्यादा फुला हुआ बनेगा
- इसके बाद एक बड़े बर्तन में जितना आपका चावल है उससे दो गुना पानी लेकर गैस पर गरम होने के लिए रख दें
- जब पानी में उबल आने लगे तो इसमें नमक तो थोडा सा तेल डालिए अगर आप चाहे तो इसमें इलाइची भी डाल सकते हैं
- अब भिगोये हुए चावल इस गरम पानी में डालें और इसमें ढक्कन बंद कर दें
- बिच बिच में अपने चावल को चलाते भी रहे ताकि आपके चावल चिपके न
- 10-12 मिनट तक चावल को पकने के छोड़ दे और ढककर चावल को उबालें।
- कुछ समय बाद किसी छोटे चम्मच की सहायता से चावल के एक-दाने निकाल कर उंगली और अंगूठे से दबाकर देखें
- अगर यह आसानी से दब जाएं तो समझिए चावल पक चुके हैं
Chawal को छानने की विधि
- चावल पकने के बाद आप चवल को बड़ी छलनी से छानकर एक प्लेट या किसी बड़े कपडे पर फैलाकर रखें।
- इस बार का आप ध्यान अच्छे से रखे की आपके चावल का सारा पानी निकाल जाये
- थोडा ठंडा होने के बाद आप चावल पर घी की कुछ बुँदे छिड़क कर आराम से चावल को चलाये
- चावल को चलते वक्त इस बात का ध्यान रखे की आपके चावल टूट तो नही रहे
- अगर आपके चावल टूट रहे तो आप चावल को हाथ से भी अच्छे से चला सकते हैं
- 2-5 मिनट बाद बनकर तैयार हैं आपके खिले खिले एकदम रेस्टोरेंट जैसे चावल
अब इन चावलों का इस्तेमाल चाहें तो पुलाव बनाने में कीजिए या फिर इन्हें ऐसे ही कढ़ी, राजमा या दाल के साथ सर्व कीजिए। आप चाहें तो थोड़ा-सा घी या तेल पानी में ही डालकर गरम होने के लिए रख सकते हैं।
सुझाव-
- अगर आप अपने चावल की खुशबू को बढ़ाना चाहते हैं तो इसमें देसी घी का प्रयोग करें
- घी या तेल डालने से हमारे चावल का हर एक दाना अलग अलग हो जाता है और ये चिपकता नही
- अगर आप चाहे तो चावल पकने के बाद इसमें निम्बू का रस भी डाल सकते हैं
- निम्बू का रस डालने से चावल का रंग एकदम सफ़ेद हो जाता है
दोस्तों उमीद हैं इस पोस्ट को पढने के बाद आप सभी को यह Chawal कैसे बनाया जाता है इसकी विधि पूरी तरह से समझ में आ गई होगी। अगर यह रेसिपी आपको पसंद आई हैं तो कृपया अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल हैं तो हमें कमेंट करके जारूर बताये ,हमे उसका जवाब देने मे बेहद खुशी होगी।
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