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Kunafa Recipe in hindi

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Kunafa यह एक मीठा व्यंजन है जो बहुत ही स्वादिष्ट होती है, और आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Kunafa Recipe in hindi जिसको पढ़कर आप सभी घर में इसे आसानी से बना सकते हैं और आप लोग Kunafa Recipe in hindi को खाने का आनंद ले सकते है Kunafa Recipe आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार दोस्तों मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ आशा करती हूँ आप सभी अच्छे होंगे। आज हम आपको अपने इस Article में Kunafa कैसे बनाए बताने जा रहे है और इसे आप सभी बड़े ही चवा से खाएंगे और इसे बनाते समय किन किन बातों पर ध्यान दे ताकि आपकी Kunafa Recipe खराब ना हो इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

दोस्तों यह एक बहुत ही स्वादिष्ट Kunafa Recipe है जिसे बानना बेहद आसान है अगर आप भी इस Kunafa Recipe को बानना चाहते है तो बहुत ही से बानना सकते है यह एक बहुत ही प्रसिद्ध Arabic मीठा व्यंजन है तो अगर आप भी इस स्वादिष्ट और crunchy मिठाई को बनाकर खाना चाहते है तो आप इस Recipe को अंत तक जरूर पढे।

कुनाफा (Kunafa)

कुनाफा (Kunafa)
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कुनाफा एक बहुत ही प्रसिद्ध Arabic Dessert है इस Recipe को बानना बहुत ही आसान है बहुत से लोग Kunafa को अलग अलग जगह पर अलग अलग तरह से बनाया और खाया जाता है इस Recipe का स्वाद बहुत ही मीठा और crunchy होता है जिसे खाना बेहद ही स्वादिष्ट लगता है यह कुनाफा सेवईया से बनाई जाती है और इसे बानना बेहद सरल है आप इस कुनाफा को रात मे खाने के बाद आप खा सकते है।

आप इसे अपने आवश्यकता के अनुसार मीठा रख सकते है क्योंकि Kunafa तैयार करने के बाद इसके ऊपर से चाशनी का इस्तेमाल किया जाता है। इसे सेवईया की मदद से एक मीठा व्यंजन तैयार किया जाता है ये Recipe तैयार होने के बाद सबके मुहँ मे पानी आ जाता है क्योंकि यह बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है।

दोस्तों अगर आप इसे Dessert को घर पर बानना चाहते है तो बहुत ही आसानी से और कम समय मे घर पर बना सकते है इस Recipe को बानना बहुत ही आसान है और इसको तैयार करने के लिए सेवइयाँ, चाशनी और क्रीम आदि की आवश्यकता पड़ती है जब इन सामग्री से Kunafa बनकर तैयार हो जाए। तब आप गरनिशिंग के लिए पिस्ता का इस्तेमाल कर सकते है तो इसे Recipe को बनाने के लिए चलिए जानते है Kunafa Recipe in hindi.

Kunafa बनाने की सामग्री 

S.No Ingredients Quantity
1. सेवई – Vermicelli 200 ग्राम
2. मक्खन –  butter 100 ग्राम
3. क्रीम चीज – cream cheese 2 कप
4. दूध – milk 1 कप
5. मक्के का आटा – Corn flour 2 टेबल स्पून
6. वनीला एसेंस – Vanilla essence ½ टेबल स्पून
7. चीनी  – sugar 2 कप
8. इलायची – Cardamom 4-5 Nos
9. नींबू का रस – Lemon Juice 1 टेबल स्पून
10. केसर – Saffron 4-5 Nos

कुनाफा के लिए क्रीम तैयार करने की विधि 

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  • Kunafa के लिए क्रीम बनाने के लिए सबसे पहले आप भगोना लीजिए।
  • उसमे दूध डाल दे और साथ थोड़ी सी चीनी डाल कर अच्छे से मिक्स कर दे।
  • चीनी मिक्स करने के बाद आप इसमे दो चम्मच मक्के का आटा डाल दे।
  • आटा डालने के बाद सभी को अच्छे से मिला दीजिए ताकि इसमे कोई लम्स ना पड़े।
  • मिक्स करने के बाद आप गैस पर भगोने को चाढ़ा दीजिए और flame को medium ही रखे।
  • भगोने को लगातार चालते रहे ताकि इसमे कोई लम्स ना पड़े।
  • आप दूध को तब तक चलते रहे जब तक यह क्रीम न हो जाए यानि की दूध गाढ़ा ना हो जाए।
  • दूध गाढ़ा होने के बाद गैस की flame को बंद कर दे।
  • उसके बाद इसमे क्रीम चीज या मलाई डाल दे और साथ मे वनीला एसेंस मिल दीजिए।
  • सभी चीजों को अच्छे से मिला दीजिए और आपकी स्वादिष्ट क्रीम बनकर तैयार हो गई है।

चाशनी बनाने की विधि 

चाशनी बनाने की विधि 
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  • Kunafa बनाने के लिए अब आपको चाशनी तैयार करने की जरूरत है।
  • चाशनी बनाने के लिए आप सभी एक बड़े बर्तन को गैस पर रख दीजिये।
  • भगोने मे दो ग्लास पानी और चीनी डाल दीजिए।
  • इसे अच्छे से चम्मच की मदद से चलते रहिये।
  • थोड़ी देर बाद जब चीनी पूरी तरह से पानी में घुल जाये तो गैस का flame slow कर दें।
  • उसे थोड़ी देर पकाने दे फिर अपने हाथों की मदद से देखे।
  • अगर उसमे तर जैसा बन रहा है या फिर आपकी चाशनी गाढ़ी हो गई है।
  • तो समझ जाये की आपकी चाशनी तैयार हो गयी है।
  • अब चाशनी में 5-6 इलाइची और केसर के कुछ दागे को इसमें मिला दीजिये।
  • और चाशनी को एक बरतन मे निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दीजिए।

Kunafa बनाने की विधि 

Kunafa बनाने की विधि 
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  • कुनाफा बनाने के लिए सबसे पहले सेवई ले और एक बड़ी प्लेट मे निकाल ले।
  • उसके बाद एक कड़ाई मे थोड़ा सा घी डाल कर गरम कर ले और सेवई को भून ले।
  • सेवई भुनाने के बाद उसे थोड़ा ठंडा होने दे जब सेवई अच्छे से ठंडी हो जाए।
  • फिर उसे अपने हाथों की मदद से छोटे छोटे टुकड़ों मे तोड़ दे।
  • सेवई को छोटे छोटे टुकड़ों मे तोड़ने के बाद उसमे गरम किया हुआ मक्खन डाल देंगे।
  • मक्खन डालने के बाद उसमे अच्छे से मिक्स कर देंगे।
  • उसके बाद एक पैन मे पहले मक्कन अच्छे से लगा देंगे फिर आधी सेवई को पैन मे डाल कर फैला दे।
  • उसके ऊपर से जो हमने क्रीम तैयार की थी वो  लगा देंगे।
  • क्रीम लगाने के बाद उसके ऊपर से सेवई डाल कर अच्छे से पूरा cover कर देंगे।
  • cover करने के बाद उसे गैस पर चाढ़ा दीजिए और गैस की flame को धीमा ही रखे।
  • इसी तरह से उसे ब्राउन होने तक पकाने दे जब एक तरह अच्छे से गोल्डन ब्राउन हो जाए।
  • उसके बाद आप इसे एक कलछी की मदद से प्लेट मे निकाल ले।
  • फिर पैन मे मक्खन दे उसके बाद कुनाफा को फिर पैन मे डाल कर ब्राउन होने तक पकाने दे।
  • जब दूसरी तरफ भी अच्छे से गोल्डन ब्राउन हो जाए तब आप गैस बंद कर दे और उसे एक प्लेट मे निकाल ले।
  • निलकने के बाद ठंडी चाशनी को कुनाफा के ऊपर अच्छे से डाल दे।
  • चाशनी डालने के बाद पिस्ता को बारीक काट कर डाल दे।

तो दोस्तों आपकी और हमारी स्वादिष्ट Kunafa Recipe बनकर तैयार हो गई है। यह खाने मे बहुत ही स्वादिष्ट Dessert है। इसे सर्व करने के लिए आप कुनाफा को एक प्लेट मे निकले और ऊपर से थोड़ी चाशनी डाल दे और आपकी स्वादिष्ट Dessert Recipe बनकर तैयार है।

कुछ महत्वपूर्ण बातें 

दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की Kunafa को कैसे तैयार किया गया है Kunafa Recipe को बनते समय आपको कुछ खास चीजों को ध्यान मे रखना बहुत ही जरूरी है बनाते समय क्या क्या आपको सावधानी बरतना है ताकि Kunafa खराब ना हो और एक laziz recipe बनाकर तैयार होती है।

  • कुनाफा बनाते समय ध्यान रहे की आप ज्यादा मोटी वाली सेवई ना ले।
  • Kunafa बनाने के लिए आप क्रीम को घर पर भी बना सकते है या market से ले सकते है।
  • क्रीम बननते समय जब मक्के का आ अच्छे से दूध मे घोल जाए तभी दूध को गैस पर चाढ़ाये।
  • चाशनी बनाते समय चीनी अपने आवश्यकता के अनुसार ही डाले।

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Kunafa घर पर कैसे बनाए इसकी पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे ज्यादा से भी नहीं लगता है।

यदि यह Kunafa Recipe आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के laziz recipe के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

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