Sunday, September 25, 2022
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Malai Kulfi Recipe

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Malai Kulfi बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होते है यह दूध और ड्राई फ्रूट्स को मिलकर बनाई जाने वाली Malai Kulfi Recipe  है तो आज हम एक नयी laziz Recipe के साथ हाजिर है जो की है Recipe For Malai Kulfi को पढ़कर आप सभी घर में इसे बहुत ही आसानी से बना सकते हैं  यह बहुत ही आसान तरीके से बनाने वाली recipe है आप सभी यह रेसिपी laziz recipe website पर पढ़ रहे हैं।

नमस्कार मैं Divya Vishwakarma इस lazizrecipe.com वेबसाइट पर आप सभी का एक बार फिर से स्वागत करती हूँ। आज हम आपको अपने इस Article में Malai Kulfi Recipe बताने जा रहे है और इसे बनाते समय क्या–क्या सावधानियां रखे इसके बारे में पूरी जानकारी देंगे।

Malai Kulfi

यह Malai Kulfi बेहद स्वादिष्ट और लाजवाब कुल्फी है जिसे बच्चे तो बच्चे बड़े लोग भी इसे बड़े चाव से खाना पसंद करते है इसे बानना बहुत ही आसान है इस Malai Kulfi को बनाने के लिए ज्यादा सामग्री का उपयोग नहीं कारण है केवल दूध, चीनी और मिक्स ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर बनाई जाने वाली Malai Kulfi है

दोस्तों Malai Kulfi का नाम सुनते ही बच्चे तो बच्चे बड़ों के मुहँ में भी पानी आ जाता है अगर आप इस स्वादिष्ट Malai Kulfi को घर पर बानना चाहते है तो बहुत ही आसान है आप लोग इस मिठाई को किसी कही खास मौके पर बना कर खा सकते है या फिर जब भी आपका मन करता है तब आप मलाई कुल्फी को बहुत ही आसानी से घर पर बिना किसी परेशानी के बनाया जा सकता है

तो अगर आप भी इस Laziz Recipe को घर पर उपयोग करना चाहते है तो बहुत ही आसान है Malai Kulfi Recipe यह एक ऐसी laziz recipe है जिसे आप गमियों मे घर पर बना सकते है इसलिए आज हम आपके लिए Recipe For Malai Kulfi लाए है तो इस Article को अंत तक जरूर पढे कि घर पर बिना किसी Problem के Recipe For Malai Kulfi. गर्मी के मौसम अगर आपको कुछ खाने का मन करे तो आप बहुत ही कम समय मे malai kulfi बना सकती है

यह भी देखे – Types of Juices In Hindi

Malai Kulfi के लिए Ingredients 

Malai Kulfi के लिए Ingredients 
Credit: freepik.com
S.NO Ingredients Quantity
1. दूध – Milk 1.5 लीटर
2. चीनी – Sugar 1/2 कप
3. बादाम – Almond 1 टेबल स्पून
4. काजू – cashew 1 टेबल स्पून
5. पिस्ता – Pista 1 टेबल स्पून
6. इलाईची पाउडर –  Cardamom powder ½ टेबल स्पून

 

दूध तैयार करने की विधि 

  • Malai Kulfi बनाने के लिए सबसे पहले हमे उसके दूध को तैयार करना होता है
  • उसके लिए गैस पर एक कड़ाई मे दूध चाढ़ा दीजिए गरम होने के लिए
  • दूध को तेज आंच पर उबाल ले
  • उसके बाद आप गैस को धीमा कर दीजिए और अच्छे से पका लीजिए
  • दूध को थोड़ी थोड़ी देर मे चलते रहे क्योंकि अगर दूध नीचे बर्तन मे चिपकाने लगेगा तो आपकी कुल्फी का स्वाद खराब हो जायेगा
  • दूध को पकाते रहे जब तक दूध गाढ़ा ना हो जाये
  • जब दूध थोड़ा गाढ़ा घो जाये फीर उसमे हम डालेंगे ड्राइ फ्रूट्स कोई भी ले
  • तो हम बादाम को बारीकी से काट लेंगे और काजू को भी बारीकी से कट कर एक कटोरी मे निकाल लेंगे
  • उसके बाद पिस्ता को भी बारीकी से काट लेंगे और सारे मेवे को एक साथ मिलएंगे और दूध मे डाल देंगे
  • ध्यान रहे दूध को ज्यादा गाढ़ा भी नहीं होने दे जितना दूध अपने लिए था बस उसका आधा हो जाये
  • अगर दूध ज्यादा गाढ़ा हो जायेगा तो आपकी  कुल्फी अच्छे से जम नहीं पाएगी
  • ड्राइ फ्रूट्स डालने के बाद दूध को थोड़ी देर पकाएंगे
  • फिर दूध मे इलायची पाउडर डालेंगे और दूध को पका लेंगे
  • और सबको अच्छे से मिलने के बाद 15-20 के लिए दूध को फिर से पकाएंगे
  • उसके बाद आप गैस बंद कर दे और आपका मिक्स्चर बनकर तैयार हो जायेगा
  • दूध के मिक्स्चर को ठंडा होने के लिए रख दीजिए उसके बाद आपको कुल्फी जमाना होगा

यह भी देखे – Pasta कैसे बनाए

Malai Kulfi बनाने की विधि 

Malai Kulfi बनाने की विधि 
Credit: freepik.com
  • दोस्तों जब दूध का मिक्स्चर बनकर तैयार हो जाये
  • उसके बाद आप अपने मिक्स्चर को किसी कप, छोटे गिलास मे या फिर कुल्फी के साँचे मे भी डाल सकते है
  • डालने के बाद आप aluminum foil से उसे ढक कर उसके ऊपर से रबबर लगा दीजिए
  • और पेपर मे थोड़ा सा छेद करके उसमे ice cream sticks डाल दीजिए
  • डालने के बाद आप उसे 6-7 घंटे के लिए उसे फ्रीज़ मे set होने के लिए रख दीजिए ताकि वो अच्छे से जम जाये
  • जब 6-7 घंटे हो जाये आप उसे बाहर निकाल लीजिए जब अच्छे से set हो जाये
  • निकालने के बाद आप इसे थोड़ी देर पानी में डाल दें कुल्फी आसानी से निकल जाएगी।
  • अगर फिर भी कुल्फी नहीं निकल रही है
  • तो आप अपने दोनों हाथों के बीच मे मसल दीजिए ताकि वो आसानी से बाहर निकाल आ जाये
  • निकालने के बाद गार्निश के लिए आप ड्राइ फ्रूइट्स को ऊपर से डाल सकते है और आनंद लें ठंडी ठंडी malai Kulfi का

बन कर तैयार है आपकी Malai Kulfi वो बहुत बहुत ही आसानी के साथ अब आप सभी खा कर इसका लुफ्त उठा सकते हैं गर्मी के मौसम में कुल्फी किसे खाना पसंद नही होता है Malai Kulfi Recipe यह घर में एक बार जरुर बनाना चाहिए अगर आपके घर में बच्चे है तो इस कुल्फी को एक बार जरुर घर पर try करें उम्मीद है यह सभी को बेहद पसंद आयेगी खास कर बच्चो को।

सुझाव और सावधानियां

दोस्तों अब सभी यह जान गए होंगे की Malai Kulfi को बनते समय आपको कुछ खास चीजों को ध्यान मे रखना बहुत ही जरूरी है बनाते समय क्या क्या आपको सावधानी बरतना है ताकि आपके Kulfi खराब ना हो और आपकी Malai Kulfi एकदम मलाई दर स्वादिष्ट कुल्फी बनाकर तैयार हो जाये

  • दूध को उबलते समय गैस की आंच धीमी ही रहे
  • और दूध को चलते रहे ताकि दूध नीचे पतीले पर ना लगे इससे आपकी कुल्फी का स्वाद खराब हो जायेगा
  • अगर आप कुल्फी घर पर बनाते है तो उसमे आप अपने आवश्यकता के अनुसार मीठा कर सकते है
  • इसमे जो आपको ड्राइ फ्रूइट्स पसंद हो वो डाल सकते है
  • अगर ड्राइ फ्रूइट्स नहीं पसंद तो आप नहीं भी डाल सकते है
  • अगर आप केसर डालना चाहते है तो डाल सकते है

Conclusion

दोस्तों मैं उम्मीद करती हूँ की इस को पढने के बाद आप सभी को Malai Kulfi यह बनाने की पूरी विधि आपको समझ मे आ गई होगी। यह भी जान गए होंगे इसको बनाने मे ज्यादा से भी नहीं लगता है साथ मे यह हमारी सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है।

यदि यह Malai Kulfi Recipe आपको पसंद आया हैं तो कृप्या इस Laziz Recipe को अपने दोस्तों के साथ शेयर जरूर करे और यदि आपके मन में कोई भी सवाल हैं तो हमें कमेंट करके बताये हम आपको सभी सवालों का जवाब जरुर देगे।

अगर आप और भी किसी तरह के Kulfi के बारे में जानना चाहते तो हमें कमेंट कर के ज़रूर बताइए हम आपके लिए बेस्ट से बेस्ट Recipe के बारे में लिखेगे।

धन्यवाद!

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Divya Vishwakarma
Divya Vishwakarmahttps://lazizrecipe.com/
मेरा नाम दिव्या हैं , मैं lazizrecipe.com टीम से हु पेशेवर राइटर और एडिटर हूं। यहाँ पर मैं नियमित रूप से अपने पाठकों के लिए टेस्टी और लाज़बाब Recipe शेयर करती हूँ, यदि आपको जानकारी पसंद आई तो अपने दोस्तों के साथ शेयर करे और यदि आपके मन में कोई सवाल या किसी और रेसिपी के बारे में जानना हो तो हमें कमेंट करके बताये हमें आपकी सहायता करने में बेहद ख़ुशी होगी ।
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